Åh det där måste jag prova, låter ju toppen!

Oj det där kanske man skulle prova, har faktistk inte varit inne så mycket på recepten.

Kanske nån kan översätta till oss som inte är så duktiga i engelskan?

Ja ni måste bara prova. Jag har försökt lägga av med grädden och har druckit med bara en smörklick men gillar det inte så svart. VÄGRAR att ge upp kaffet. Nu är man räddad, sitter med kopp nummer två och flinar dumt mot skärmen. Det skär sig inte i kaffet, "ser" rätt ut och smakar gott. Vilken dundergrej!

I receptet hade de kokosfett men det hade jag slut på så jag använde:

1 ägg

2 rejäla klickar osaltat smör

nypa kanel och nypa muskot

c:a 1 krm stevia

3-4 dl kokande vatten

Ha alla ingredienser i en blender eller behållare som du kan använda stavmixer i. Häll på kokande vattnet och mixa till det kvickt. Färdigt! Oh..kollade i kylen det tjocknar gräddigt och mysigt litegranna när det svalnar.

Tack Bookjones!

Dettta måste jag bara prova. Älskar grädde i kaffet. Kanon tips. tack för det och tack för översättningen Bookjones.

Nu har jag gjort det och smakat också. Det var gott. Tänkte att detta kan man ju dricka innan man lägger sig.

Jag ska också prova så kanske man inte behöver ta den där gräddskvätten i teét.

Bokmärkt!

Detta låter för bra för att vara sant. Att det skulle finnas ersättning för grädde som fungerar (och dessutom slippa dela äggen!). Måste prova imorgon

Jag hade detta i kaffet i morse, det gick bra och var gott med kanelsmaken. Jag tror att man kan även prova med kardemumma.

Jag har nyss gjort detta och haft i en skvätt i te.

Mycket gott! Skönt, nu kan jag skippa grädden. 

Tog ni varmt eller kallt vatten?

Vattnet skall vara kokhett. Så förstod jag det.

Men det ena receptet är med kallt vatten och i det andra står kokt. Det uppfattar jag som kokt och avsvalnat. Men du tog hett alltså? Jag måste också prova det här!

Jag tog hett och vispade/mixade direkt så ägget inte skulle koka. jag gjorde som Bookjones skrev på svenska.

Jag tog kokande vatten, satte stavmixern på ägget, det varma vattnet i en stråle och drog igång. Klart på en grisblink.

Måste prova! Detta låter ju underbart!! Just grädde i kaffe te är ju så svårt klara sig utan..

Måste absolut testa detta! Själv har jag blivit näst intill beroende av MYCKET grädde i mitt kaffe (nästan grädde med kaffe ibland) då jag undvikit det stora delar av mitt liv tidigare men nu är det lite väl löjligt ofta jag köper ny enlitersförpackning grädde och jag tror dessutom att jag börjat gå upp lite i vikt … (Gick ner det jag ville i våras och har sedan dess stått still viktmäsigt i alla fall fram tills nu.)

Oj måste också testa - grädde är inte bra för mig heller

Gör det Margareta, du kommer inte ångra dig.

Vattnet ska va hett. Så det smälter smöret eller kokosfettet. Jag kokade vatten i en thekanna och strilade i medans jag mixade med stavmixern. Jättegott som en varm dryck också. Kantänka att det blir helt otroligt gott med lite kakao. I kaffet är det helt godkänt. Jag som Sara40 har kört mer med kaffe i grädden ett tag.

Bookjones, kakao på detta måste vara kanongott. Idag har jag blandat i kardemumma och drack te med en skvätt i . Det var jättegott.

Har någon provat det i matlagning också?

Tack Bookjones, detta kommer göra det lätt för mig att sluta med grädden, som har kloggat igen systemet. Kram.

Måste man ha kryddorna i, eller funkar det utan, tro?

venuseva, det måste man nog inte, men det blir gott med dem.

Fortsatte läsa på det forumet och längst ner en idé att göra glass av äggmjölken, med kokosflingor och ev gelatin i.

Koka ägg hade försvunnit när man kan mixa en äggdrink direkt på ägg, fett och kokat vatten. Måste testa detta ikväll.

Gud, så gott det var med: 1ägg, 50gr kokosfett och 3 dl kokhett vatten. Kanon.

Och så enkelt. Tror att man kan ge barn detta som alternativ till välling. Iallafall när de skall vänjas av från välling att ta till och ge istället. Skall bjuda barnbarnet på detta, för drycken var ej mer än rumsvarm när den var klar.

Har för mig att man förr hade äggmjölk som kur mot onda magar, magkatarr, magsår och liknande.

Det kan jag tänka mig, DrAnna. Skall göra den med smör nästa gång. Får lätt huvudvärk när jag intagit kokosfett.

Man skulle kunna göra detta med flera ägg och få en god dryck som kan ersätta en lunch ibland??? jag är sällan hungrid vid lunchen så ett glas av äggmjölk hade räckt. Vad tror ni?

Det tror jag säkert går bra Mervi.

Själv ska jag prova göra typ pannakotta till kvällen, det blir ju mindre kolhyrater när den inte innehåller grädde. Bilder kommer.

Tack Mona-Stina. Vad här skall gottas.

#32  Ja, ibland vill jag dricka nåt på morgonen - då kanske det här skulle passa!

Det tror jag passar jättebra, Mervi som lunch och som kvällsgodis fryst med ev kokosflingor i. Smaksatt med det man gillar. Tror det passar vid alla tillfällen, fast jag skall ta smör nästa gång istf kokosfett.

Man kanske kan ta blåbär i?

Smör OCH kokosfett kanske så får man i sig både och…

Venuseva, med blåbär måste det bli som milkshake… Äggshake!

Vet ej varför, men blir stressad av kokosfett och får lätt huvudvärk?

Blåbärsshake av ägg och smör, jo jag tackar JA.

Vilken uppfinningsrikedom

Kan säga att det här är favoriten, fullkomligt älskar äggmjölk grädden, det smakar ju grädde om den

Äntligen kan jag dricka te igen som jag inte gjort på snart ett halvår. Yay!

Tog 4dl vatten, 3 rejäla klickar med smör och en tumstor bit kokosfett. Det här receptet kan man absolut experimentera med, tror det bara kan bli godare och godare. Tur att du hittade det Bookjones jag är dig evigt tacksam *massa massa massa kramar*

Det här låter ju helskumt, men just därför blir jag väl tvungen att testa. Ingen som haft problem med att ägget koagulerar? Nåja, man får väl vispa på…

Sitter just nu och smuttar på en jättegod drink!

1 ägg

50g cocosfett

3dl kokhett vatten

Vaniljpulver efter behag. Stavmixa!

Toppat med kanel! Kanon!

Tack för bra ideer alla goa sajtvänner!

Hade inga problem med att ägget koagulerade, jag slängde ner alla ingredienserna (utom vattnet) i en tillbringare, kokade upp vattnet i tekokaren och hällde på i tillbringaren och körde ner mixerstaven fort i röran. Fungerade jättebra.

Håller absolut med dig Tizia, Tack Bookjones! Själv värmde jag "blandningen" lite försiktigt under omrörning när jag var färdig med den, då jag ville ha den rykande het och det var helt ok. (Jag hade lite pulverkaffe och liiiiite cacao och kardemumma i min dryck tillsammans med en rejäl klick osaltat smör och lite kokosfett.)

Förunderligt hur ägg, fett och vatten kan smaka grädde…

Flytande protein och fett… Lite annat än läsk det .

Slängde preics ihop en naturell variant med kokosfett, skall testa och ha den i kaffet istället för grädde.

Det är därför vi älskar den Wildrat ;)

hur blir det när man häller detta i kaffe? Skär det sig eller blandar det sig som mjölk??
I så fall kommer jag dricka detta i mina 2 koppar jag normalt dricker om morgnarna (har inte så stor matlust på morgonen)

mitt blev lite blaskigt, kanske hade för mycket vatten.

Men häftigt!!! Gjorde i en blender, perfekt, den hade jag ställt undan… ;)

Tänkte bara kommentera att jag själv faktiskt - efter flera omgångars försök - faktiskt har lyckats sluta helt med kaffe-o-grädde!!! Det "började" ju med att jag tyckte att kaffe med mjölk i började smaka äckligt, medan kaffe med grädde var en sån underbar lyx att jag kunde dricka hur många koppar som helst på en dag (rätt många kh sammanlagt…!).

Men i december bestämde jag mig för att försöka igen. Och skillnaden jag gjorde den här gången var att jag drack intensivt mycket svart te första veckan. Och lyckades alltså hålla abstinens-huvudvärken borta. Efter den första veckan kunde jag sen trappa ner på te-drickandet, i nuläget dricker jag kanske 3-4 koppar te per dag. Det HAR hänt att jag har druckit någon enstaka kopp kaffe med grädde i, som extra-lyx. Kanske 1 gång i veckan eller så, för att belöna mig för någon särskilt väl utförd gärning eller så. Men det betraktar jag som så sällan att det inte är någon vana.

- Däremot undrar jag var ni hittar vaniljpulver någonstans? Finns det att beställa via Internet?? (Eftersom jag bor ute i skogen och har en bit till riktigt välsorterade livsmedelsbutiker…!)

#51 - Bra jobbat MegN! Jag älskar kaffe-o-grädde, men har insett att jag måste lägga av med grädde ett tag nu… Är mitt uppe i avvänjningsfasen… Har du även slutat helt med kaffet?

MegN, jag tror det finns på COOP.

Finns på Ica med, en ekologisk i en liten brun fyrkantig förpackning.

Jag slutade med grädde häromdagen, när jag insåg att det var när jag började lägga till grädde som min viktnedgång vände till att bli en uppgång. Tyvärr tyvärr har jag gått upp de 4kg jag gick ner.  

Nu med ägg+fett-drink har jag hittat mitt kvällsgodis. Livet är bra härligt!! 

Jätteroligt att andra provat och gillade det också. Jag var lite misstänksam först, tänkte att det skulle ha äggsmak men det gör det ju inte. Har druckit som frukost-gonattdryck och det var både mättande och gott. Kan tänka mig att göra med ett par ägg och ta med till gymmet som efter-workout-protein. Bara att hälla i en flaska och dricka.

Någon frågade om det skar sig i kaffe och svaret är nej… det var största lyckan för mig. Att hitta nåt för att bli av med grädden. Hade till och med lite i en burk till jobbet att ha i fikat i natt.

Experimenten fortsätter säkert, ska bli spännande att se vad vi kan göra med det här.

#52: Ja, jag har skippat kaffet nästan helt. Ibland när jag är bortbjuden kan jag ta kaffe istället för att "krångla om te", och då dricker jag hellre med mjölk än svart. Men det blir ju extrema undantagsfall, på de flesta ställen där jag fikar borta (som hos brorsorna eller så) kör jag med te.

#53,54: Tack för tipsen! Jag ska leta när jag är i någon storstad härnäst (kollade i Sala, men där fanns det varken på Ica eller Coop).

Vill bara tillägga att det blir krämigare och gräddigare om man tar ett ägg och en gula.

Skall testas.

Nu har jag testat. Min blev lite blaskig, så jag ska prova med mindre vatten nästa gång, eller med en extra gula. Tror även att jag ska ta osaltat smör, för då blir det nog ännu mera gräddlikt. Jag tog ingen kryddning, och en halv tesked cane sugar, hädisk som jag är…

MegN : testa "vanila" om det finns på din butik,mer koncentrerat än valniljsocker om vaniljpulvret inte finns

Övriga: vad händer om man tar "vanligt"smör, förutom litet mer sälta, blir det fel?  Fungerar det som snabbt frukostmål? Har någon testat Jag har oftast mycket bråttom.

Jag vet inte jag. Ställde min i kylen och nu har jag ett tjock stelt fettäcke överst, och lättmjölksblask under. Hur gjorde ni andra egentligen?

Har gjort 1ägg+40gr smör + 4dl vatten ikväll. Jämfört med kokosfettet igår, så hade jag då 50gr fett och mindre vatten och det var godare. Tyckte inte om smörsmaken som bröt igenom. Men fortfarande drickbart som det var. Nästa gång skall jag ta både osaltat smör och kokosfett.

Fnyfiken, jag skulle nog värma upp drycken i kastrull eller i micro och dricka det varmt eller ljummen.

Problemet är att jag vill förvara det i kylen och bara kunna hälla i en slurk i kaffet när jag bryggt det.

Föreslår att du vispar runt i det innan du använder det då. Så att det fördelar sig jämt.

Det går inte att vispa, det är stenhårt.

Om du ställer fram det en stund i rumstemperatur då?

jag tror det behövs 25 grader för att kokosfett ska mjukna, och mängden (4 dl) håller nog kylan rätt så länge. Jag ska prova att göra med mer äggula, smör och att dela upp det i många små burkar, så kan jag kanske värma i micron.

Min blev inte bra- kanske för att jag tog kokosfett och inte smör?

Blev blaskig och vattig och smakade urk- hade tänkt har den som drink men får inte ner den- ska prova med smör nästa gång.

Jag använde normalsaltat smör. I kylen efter förvaring en stund blir det tjockt ovanpå men tunnare i botten. Det är bara att röra om så blandar det sig.

Jag använder mitt i te och det smakar alldeles utmärkt.

Jag tog ca 1/3 normalsaltat smör och 2/3 kokosolja utan smak. Tog mindre vatten också. Smaksatte med kakao. Det blev beroende-framkallande gott.

Har experimenterat mig lite och ju mindre kokosfett jag tar (har bara med smak) desto mer grädde smakar det för mig

Har just en sats pannacotta på gång. Fick värma på den igen eftersom den skiljer sig i kylen… nu står den i rumstemp. Får se hur det går. Bilder kommer om det går bra.

Letade i fem affärer efter osaltat smör men det fanns inget, det fick bli normalsaltat.

Nej, den delar sig i rumstemp också, får röra lite då och då.

Fast i galssmaskin måste det gå bra, där är ju en arm som rör hela tiden. Då behövs nog inget gelantin.

JÄTTEGOTT.

Tack Bookjones för receptet. Kommer alltid att finnas i min kyl hädanefter. Jag dricker inte kaffe på kvällarna, så jag längtar till det blir morgon.

Idag gjorde jag mitt med smör och en extra äggula, det blev jättebra. Tog inte heller några kryddor så det blev lite mer neutral i smaken.  Jag drack ett glas vid lunchtid och har tagit det i kaffet och håller mig mätt länge, fortfarande inte ätit någon middag.

Känns som att man måste testa det verkar ju faktiskt vara så att i princip alla som har testat tycker att det är gott! Riktigt imponerande.

Starkt jobbat bookjones :)

Jag gjorde ingenting Karro. Hade bara gottisradar och när jag läste receptet sa det dingedingeding som ett videospel.

Du gjorde ju oss andra uppmärksamma på att receptet fanns. Det är inte illa det. Jag är överlycklig över äggmjölken för jag har saknat nåt mjölkigt att dricka.Som det är nu använder jag förmodligen alldeles för mycket grädde. Äggmjölken är en värdig ersättare.

I ägg+en gula

3 msk smör

riven muskot

sötningsmedel (stevia, agave, socker el.dyl)

3 dl kokande vatten

Drick varmt smakar precis som Amerikanska helgfavoriten eggnog. Mycket mättande och min MAT (frukost och lunch de senaste dagarna). Oh… eggnog är oerhört gott med en skvätt rom eller konjak. Inte för att jag rekommenderar alkoholintag men utifallatt. Kan vara myyysigt på en kall svensk vinterkväll. Själv har jag jeans och tanktop på mig idag. Solen skiner!

#37, glassmaskin har jag alltid önskat mig. Då skulle jag kunna göra riktigt gräddig glass som är mindre söt än den man köper. Och till detta förståss.

vi har storm i sverige bookjones… inget att rekommendera…

#80 Åh vad härligt det låter med "tank Top". Eja vore jag där!

Detta låter underligt, känner mig misstänksam men har blivit nyfiken av efter att ha läst alla hurra-rop. Ska prova imorgon!

Venuseva. Bytte bil med exen för dagen och har flådat runt stan i hans avalanche med fönstren öppna och soltaket uppe XM-radio på hög volym och definitiva vårkänslor. Det spritter i kärringen idag :). Min lilla Focus ger inte samma sprutt!

Låter jättespännade! Just kaffet på morgonen är min absolut största last. Och jag vill ha i MASSA mjölk…. Jag ska prova imorgon!

Idag gjorde jag detta utan stevia och det blev jättegott. Behöver inte tvunget kryddas men är gott med även då, med olika kryddor. Jag har provat med kanel och även med kardemumma.

Min nya favorit.

Jag provade i natt… 50g osaltat smör, 2 äggulor, 3 dl kokande vatten, 1 tsk vanila, 1,5 tsd kakaopulver…

Nästa gång ska jag testa 3 äggulor, inget vanila/socker/stevia/sötningsmedel alls, samt kryddorna… 

Verkligen en höjdardrink!

OJ vad gott det var!! Idag har jag klarat av att avstå från allt vad grädde/creme fraiche etc heter, underbart! Drack äggmjölken med lite kanel i som frukost och stod mig till 14 då det blev fläskkarré. Blir ett par muggar som mellanmål senare idag också, allt för att inte ta till grädden etc… Operation avvänjning på gång!

jag tetade med vaniljpulver o kanel, drack det varmt, sov jätte gott efteråt.

jag har letat efter vaniljpulvret både på Coop och Ica Maxi, fanns inte där. Får fortsätta jakten.

#89 Heja på  hade jag haft tillgång till den här magiska drycken när jag strök grädden och youghurten ur mitt liv så hade allt gått bra mycket lättare och Lasselars den stackaren hade undgått många utbrott ;)

#85 Näh, fy vad orättvist, Bookjones! Nu gjorde du mig riktigt avundsjuk. Fast jag gick en promenad längs Strandvägen i Stockholm i solen. Det var lugnet efter stormen idag. Så skönt, och lite vår med 5°. Men inte som våren i Södra Kalifornien. Skulle vilja vara där.

Kunde inte vänta till det svalnat. Tycker att det smakar mest vatten. Tog i lite Stevia men det fattas något. Tog 1 ägg, 50 g Cocosa, som jag smälte försiktigt och lät svalna. Vispade i 3 dl kokande vatten. Ska lägga tjock Cocosa med ägget nästa gång och hälla kokande vatten över + en äggula. Hjälper inte det får jag försöka med osaltat smör. Jag ser ju att det finns många tips

Jag tog tre ägg 50g cocosfett och 2,5dl kokhett vatten Smaksatte med vanilj och kakao..Jag lät alltså vitorna vara med. Vet inte , men tycker att proteinet kan va bra om man inte tar så mycket annat än drinken till mellanmål eller frukost.Man tillsätter ju extra fett? Vad säger ni? Gott blev det i alla fall!

#94 Har knäckt ett ägg och lagt i 50gr kokosfett och mixat med stavmixern och hällt på kokhett vatten, en 3 dl kanske. Mixat lite till. Druckit det direkt, har varit drickvänligt och gott.

Jag provade äggmjölken häromkvällen:

Jag tog några skedar smält kokosfett, ett ägg och drygt tre dl kokt vatten och vispade med vanlig handvisp (har inte mixer).

Det blev lite blaskigt, tjockare hade varit bättre. Men jag drack upp allt ihop, i ett par omgångar på kvällen. Fyra timmar senare vaknade jag, mådde dåligt och kräktes upp allt. Lade mig igen, sov vidare och mådde som vanligt sen dagen efter.

Kan kokosfett bli dåligt? Burken hade stått framme på diskbänken ganska länge, det var bara lite kvar i botten. Nu har jag slängt det sista i alla fall. Känner mig tveksam till äggmjölken i alla fall, men jag hade nog bara otur.

Fär se om jag provar igen, men då med smör.

Ni som tycker att det blir för tunnt, ta en extra äggula i eller två, så blir det lite fylligare.

#97 Jag hade bara 1½ dl vatten till 1 ägg. Minska på vattnet eller som Mervi sa, ha i fler gulor.

Kokosolja håller i flera år, även i rumstemperatur.

Du behöver inte smälta fettet innan.

En tanke - Om man minskar vattnet och ägg och smör är för kalla så får man ingen koagulering, vilket inträffar strax under 65 grader. Så med minskat vatten är det nog bra om ingredienserna har rumstemperatur eller att man smälter smöret ihop med vattnet.

Lisabet: Den reaktionen har jag också fått en gång! Jag drack thé med en rejäl klick cocosfett i på kvällen. Kl 01 vaknade jag och mådde så illa att jag var tvungen att spy- tidigare hade jag några nätter mått lite sådär halvilla just de kvällar jag druckit cocosfett-thé, men inte de gånger jag hoppat över cocosfettet.

Sedan dess har jag inte använt cocosfett senare än lunchdags!

Var rädd att även äggmjölk med smör skulle få mig att må illa, jag drack den ju igår innan jag la mig- men inte ett spår av illamående nu inatt. Det verkar som att åtminstone jag mår illa av cocosfett om jag tar det på sen eftermiddag/kväll men inte av smör, men varför vet jag inte.

Jag har hittills kört med 1 ägg+1 äggula, 30 gram osaltat smör och 3 dl vatten. Tycker det blir bra konsistens, men det är  lite bök att lyckas mixa med stavmixern utan att få en smärre explosion… Fick tillslut ta fram en stor glastillbringare med bred nederdel och smal ovandel, då funkade det att mixa utan att det stänkte överallt.

Magma, vevar du omkring med stavmixern i behållaren? Jag gör min frukostdrink direkt i koppen (en stoor en, modell hink iofs) och det stänker ingenting. Jag håller bara mixern i botten på koppen och allt blandas ihop medans smöret smälter.

#101 Har också mått illa av cocosfett sent på kvällen Magma. Synd för det är ju gott när man dricker det.

maucl, prova med smör istället. Kokosfettet kan vara boven på kvällen.

Jag säger bara efter en dags användning - KANON! Först tyckte jag det var oerhört konstigt och det smakade inte lika gott i kaffet som grädden men bara efter en dag tycker jag det är toppen! Och lätt att göra också. Tack för ett bra tips.

Igår morse gjorde jag drycken med kaffe direkt… dvs jag mixade 3 äggulor, 50 g osaltat smör och ca 8 g (1 tsk) koksolja, medan jag bryggde kaffet, lite drygt 2 dl… så i med kaffet och mixa lite till…

Jag har en hög glasbehållare, som ursprungligen var en sådan där kaffebryggare, som man pressar ner ett filter i, kommer inte ihåg vad dom heter… hur som helst, bryggaren stod bara och skräpade till ingen nytta, men det gick att "skala av" handtaget… kvar fick jag en glasbehållare med en liten hällpip, som är utmärkt till stavmixern.

Den plastbehållare som förljde med stavmixern gillar jag inte, dels blir det en fet yta på plasten, dels blir den repig och ser allmänt oaptitlig ut…

Blev det bra odezza????

Det blev jättegott, Mervi, nästan som en hel frukost, jag har lite svårt att äta tidigt på morgonen…

Den enda nackdelen var att drycken bara blev lite ljummen…  det var ok i början, men en stor kopp som är ljummen hinner ju bli kall innan den är tömd…

Ska experimentera vidare på det… kanske se till att värma koppen i förväg, kanske går det att värma "ägg-smör-kaffet" lite…

Smält smöret innan oxå så blir det lite varmare.

Blir det någon emulsion då, om smöret är smält?

lägg fram äggen och fettet dagen före så de hinner bli rumsvarma för de kyler nog rätt bra skulle jag tro

Bra tips… tyvärr är jag inte så förekommande, att jag kommer ihåg att göra sådant… tycker ofta att det är tillräckligt svårt att plocka fram mat ur frysen i tid, så att dat ska hinna tina…

Nu måste jag prova…det låter ju helknäppt o det gillar jag!

Älskar ju min varma mjölkchoklad men även creme fraiche…frågan är om det blir för mkt i slutändan när jag vill minska ngt? Ska testa imorgon m choklad o lite kardemumma.

Orkade inte läsa igenom ända till slutet men vilket genomslag!

Jag har inte köpt grädde sen jag hittade det här receptet och vete sjutton om inte man krympt lite. Min måttstock är lite annorlunda, hehe… Jag sitter nämnligen i en halvlotus när jag ska vara bekväm och märkte att magen tar inte i övre benet utan att jag lutar mig låångt fram.

Dricker det här varje morgon när jag kommer hem från jobbet som nattamat. Sover gott. Har det i kaffe och har gjort som snabblunch lite då och då.

Variationerna är ju oändliga men favoriterna är att göra utan smaktillsättningar för kaffet och med någon god krydda eller choklad till att dricka. Använder fortfarande bara smör, salt eller osaltat. Har inte provat med kokosolja än.

Jag har provat med 1 tsk kakao i (ca 4gram). Smaskens.

Jag tar nu en sån drink som frukost. Testar olika smaker varje dag.

Jag har blandningen i en shaker i kylen, då är det bara att skaka ordentligt innan man häller i kaffemuggen.

Vet inte för vilken gång i ordningen jag TACKAR Bookjones.

# 114. Jag håller med MaMaMade: det här låter helknäppt och sånt är ju alltid lika spännande! Så även jag drogs med i äggmjölkstrenden, när jag till slut hunnit läsa den här evighetslånga tråden. Och det var verkligen gott! Det blir standard i kaffet om förmiddagarna i fortsättningen. Tack till upphittaren Bookjones!

Äggmjölks grädde är det nya livselexiret här för att stanna ;)

Gör olika varje gång jag vispar ihop en sats, och igår så smakade det mannagrysngröt enbart om den, mumsigt

Odezza: Jag provade Pasis tips att smälta smöret i vattnet när det kokar upp. Inte 17 vet jag om det blev någon emulsion, men det blev samma resultat som med kallt smör förutom att slutresultatet blev varmare. Perfekt!

Bookjones: Nja, jag vet inte om jag vevar så värst mycket? Litegrann så det "fluffar upp sig":) Men nu funkar det bra, mixar direkt i tillbringaren! Gjorde iordning på 6 dl igår kväll, drack hälften då och värmde andra hälften imorse som frukost. Inte lika gott som nygjort, men ändå gott! Har inte använt grädde/creme fraiche/yoghurt på tre dagar nu, perfekt… Har minskat 0,6 kg bara på dessa dagar!

Detta blir helt otroligt bra tycker jag och jag har faktiskt inte heller köpt någon mer enliters förpackning grädde sedan jag började med äggmjölks grädden! Som jag påpekat tidigare så värmer jag min röra lite försiktigt för jag vill ha den rykande varm. Jag ställer mixbyttan (hög och ganska smal glasburk) i vattenbad när jag mixat lite med alla ingredienser och fortsätter mixa under tiden. (Jag måste ändå koka vattnet i kastrull då min vattenkokare har gått sönder.)

Men häromdagen kom jag på den "brillianta" idén  att hälla äggmjölks grädde och kaffe i en termos, (jag hade tid med en extra lång lunch med mina hundar för en gång skull och vädret var hyfsat för att vara slutet av januari i Stockholm). Detta blev odrickbart - det flöt runt äggbitar i koppen *urk*. Möjligen om jag inte haft det så varmt… Får testa nästa gång jag har lite extra tid, kanske i helgen…

Ja, inte trodde jag på det här!  Och gissa om jag blev förvånad när det FUNKADE precis som ni sagt!!!!!!!! Gott är det och FETT är det och inte behövs stevia heller!!!! Jag tog en knivsudd vaniljpulver och lite kanel!!!!

MAMMA MIA vilken HITTTTT!!!!!!

Tack Bookjones!

Det är så gott att jag nästan får dåligt samvete när jag dricker det- trots att det bara innehåller smör, ägg och lite kanel/kakao eller vad man nu har i… Vanans makt.

ÄNTLIGEN är det kul att dricka kaffe igen!!!! Tack för det……

Sitter också här och flinar med men jättekopp kaffe

Smälte smöret i en kastrull i morse o vispade ner 2 tsk 100% cacao+ en nypa kardemumma o hällde i 3 dl kokande vatten. Hällde 2 äggulor i en skål o hällde vätskan över samtidigt som jag mixade m stavmixer.

Det blev riktigt gott. Inte som gräddmjölkschoklad, lite tunnare…åt vattenchokladhållet. Minstan drack också m gott humör! Ska prova m lite mer smör + 1 till äggula imorgon.

Eftersom jag är en passionerad lattedrickare så har jag saknat mitt kaffe. Ersatte det med massor med te så jag har iallfall slutat med kaffe nästan helt nu. Jag är nämligen en sån som dricker mitt kaffe 50/50 och jag vill verkligen försöka undvika allt detta mjölksocker.

Nåväl. Iallafall nu står det en omgång i kylen. Jag ser fram emot det med mycket spänd förväntan.

Åh vad jag längtar tills jag kan flytta tillbaka hem (håller på att renovera lägenheten och bor hos min 88 åriga pappa just nu) och har tillgång till mixer och så.

Detta verkar vara toppen och jag vill verkligen prova!

Tack Book Jones!

Tänk att få dricka varm choklad igen på kvällen! :-)

Tack för tipset! Som alla andra säger jag "Jättegott" och nyttigt för magen också!

Nu har jag oxå provat äggmjölken, men jag hade ingen kokosfett hemma så jag använde smör några rejäla klickar. Nån planta fömodligen jag själv hade inte skruva på locket ordentligt till burken med vaniljpulver så det mesta hamnade på golvet.  vaniljpurvret alltså. Ivilket fall så var det väldigt gott, ska nu inhandla mitt första kokosfett paket.

Nu har även jag bokmärkt och skall testa - grädden måste nog bort - min mage gillar inte den.

Prova Margareta, du kommer inte ångra dig.

Jag säger bara: Älskade latte, I'm back! Jag och grädde i kaffet kom aldrig riktigt överens, och nu tror jag vi har gjort slut på riktigt.

TACK för det receptet!!

Å vad gott och mättande! Jag har svårt för frukost, så en mugg äggmjölkgrädde är perfekt för mej.

Nu har även jag testat.

Jag tog

• 1 ägg
• 2 rejäla msk med kokosfett med smak
• vaniljpulver (det svarta osötade)
• lite kanel
• mixade
• 3,5 dl vatten

Oj så gott det var - det blev min nya drink helt klart!

Va´ var´e ja sa! 

Tack Mona-Stina det var nog du som övertygade mig!

  Jag klarar dagarna utan grädde nu, tidigare blev det väl ungefär 1/2-1 dl per dag. Många skvättar i tekopparna.

Det förstår jag!

Välkommen till gänget Margareta.

Sitter här och dricker kaffe med äggmjölk.

Tänk så mycket alla kommer att minska nu när grädden försvinner. Såg att det var massor med grädde i affären idag. Fler som varit här och läst kanske?

Jag har inte ens köpt grädde sen jag druckit detta och haft det i kaffet. Kommer säkert att köpa till matlagningen i framtiden men jag behöver den inte som jag gjorde förut då det vart åtskilliga quarts. Om man inte har det hemma blir det ju inte lika lätt att gotta till sig med vispgräddekreationer hellre.

Som tur är så släcker den här drycken gottissuget för mig också om man gör det som en varm dryck med chokladpulver eller muskot.

Jag hade så inåt bängen svårt att äta lagad mat till frukost efter ett nattpass, och även under själva nattpasset, och brukade då äta fil eller naturell yoghurt- trots att jag visste att det vore bra om jag kunde låta bli.

Nu har jag inte ätit vispgrädde+hallon, fil, Meze, creme fraiche+hallon eller vispad grädde i kaffet sedan jag provade äggmjölken. Underbart.

Inatt (jobbar inatt) är den smaksatt med lite kanel+kakao.

Kan man dricka den kall?
Blir den tjockare då?

Imorse gjorde jag "boja" (O´boy) åt tjejerna…ja, inte den köpta utan äggmjölkgräddechoklad. De drack av hjärtans lust! De fick en kopp till kvällsmål också, tom Sonen drack en kopp o tyckte att choklade var god. Har inte (o tänker inte) talat om vad den är gjord av.

Imorgon ska jag göra en omgng som ska få kallna o sedan ska jag mixa i lite blåbär, det får bli mellis till tjejerna.

#144 - Den går att dricka kall.

Jag provsmakade lite varm sån här äggmjölk gjord med saltat smör… Det smakade mannagrynsgröt! Hade på lite kanel och fick i mig en kopp av bara farten! Inte illa, fast kaffet vill jag ha svart som synden

MaMaMade: Hur gör du drycken till dina barn? Dricker de den utan någon form av sötning?

Nu måste jag också prova. Dricker säkert 3 dl grädde varje dag.

Hade med mig denna dryck till jobbet igår som lunch, smaksatt med kakao och drack den kall. Tycker att saltsmaken slog igenom lite från smöret, ändå använde jag det vanliga guldfärgade ej extrasaltade smöret, Undrar därför om någon vet om det finns helt osaltat smör att få tag på ?

#150 Jomenvisst finns det osaltat smör. Guld och blått på paketen om jag inte minns fel.

Jag gjorde en variant av denna dryck till både mig och barnen igår. Jag gillar det, men barnen gjorde det inte tyvärr. De vill antagligen ha det sötare. Men skam den som ger sig. Jag ska testa att göra den lite sötare åt dem och sedan trappa ner, så att de inte märker den gradvisa förändringen.
Men vet ni vad? Imorse, när jag gjorde drycken till mig själv som frukost, lyckades jag övertala maken om att också ta en sådan "shake" till frukost, istället för den vanliga havregrynsgröten med sylt! Jag avslöjade dock inte mängden smör och kokosfett som jag har i… utan sade bara att det är "lite ägg, varmt vatten, kakao och så där"  Han är inte bara fettskrämd, utan tycker även att smör smakar äckligt. Men, ha, det här gillade han minsann!

Nu har jag uteslutit grädden (med några få undantag i sås) under 1 veckas tid. Tidigare blev det en hel del grädde varje dag eftersom jag hade det i kaffet (4 muggar/dag) samt omeletten (3-4 ggr/vecka). Har dels smaksatt äggmjölk-grädden med kanel och dels helt naturellt. Haft den i kaffet och omeletten - har inte prövat andra områden ännu men det kommer nog. Hör och häpna - har inte vägt så här lite sedan slutet av oktober. Har ju gått upp 1.5 kg sedan dess utan att förstå något. Den här veckan har jag tappat 1.5 kg!!!! Kan det ha vänt? Jag hoppas verkligen det och beror det på minskad gräddkonsumtion? Ja, jag fortsätter även om maken tycker äggmjölk-grädden verkar mysko och han vill inte riktigt köpa att grädden varit boven i utebliven viktnedgång eftersom jag ätit grädde hela tiden jag gått ner och även han.

Jag bjöd till barnbarn att smaka, och det gick jättebra. Dottern fick tips att ta lite bär i den och kanske en aning socker, eller kakao och bjuda det som en liten mellanmål.

#120 Tizia och #147 Lasselars!

Vad hade du/ni i den för att den ska smaka mannagrynsgröt? Jag älskar nämligen mannagynsgröt…

#148

Än så länge sötar jag lite. Sist tog jag 6 äggulor i en bunke. Smälte 100 g smör i en  panna, vispade ner 3 tsk 100% cacao o lät ca 30 g 80% choklad smälta ner + 1 tsk vaniljsocker. Hällde i 5 dl kokande vatten. Sedan hällde jag det över äggulorna o vispade länge m stavmixern.

Imorgon ska jag prova utan vaniljsockret. Men de får iaf i sig både smör o ägg till frukost, mättar bra men hur det står sig %mässigt vet jag inte. Måste iaf vara bättre än O´boy…

Ska prova kall m blåbär i em. Kanske jag tillsätter lite vaniljsocker i…de får ingen macka istället.

En dum fråga kanske, men jag är ny…

Är inte feta mejeriprodukter att föredra? Har köpt vispgrädde för första gången på säkert 7 år! Är det dumt??

Vad gäller i så fall för youghurt o dyl? Är den turkisk/grekiska inte heller bra? Bättre med den på bara 3-5% ?

Gällande grädde så tål inte alla den ur antingen viktminskninssynpunkt, mjölkproteinallergi el mår bara illa av den, som jag har förstått.

Fördelen m äggmjölken är att du får i dig fett (smör) o de nyttiga äggen på ett lätt sätt. Bra om man har svårt att äta ngt direkt efter man stigit upp på morgonen el måste ha ett snabbt o mättande mellanmål.

#157 Bitta, visst är det bra med feta mejeriprodukter. Ät du det du har köpt och med glädje. För vissa visar det sig efter hand, att dom inte går ner i vikt av grädde. En del Går inte ner... ost., och en del inte av nötter, Men som ny skall du prova dig fram.

Allt beror också på vad du äter den här kosten för. Är det primära att gå ned i vikt eller är det andra hälsovinstar?

Bitta: Det  var inte dumt att köpa grädde. Det är bara så att alla Går inte ner... de överäter grädde. Jag gillade grädden och det blev lite mycket av det goda, inte pga fettet utan laktosen eller proteinet. Jag personligen älskar yoghurt men det ger samma effekt som grädden, jag tar för mycket och går antingen upp i vikt eller står stilla.  Det är absolut bäst att välja den fetaste naturella yoghurten som har 10 % fett.

Du får prova dig fram. Om du kan använda grädde så gör det annars finns äggmjölken.

Lycka till!

Jag gjorde en enkel variant på 1 ägg + 50 g smör och 3 dl kokhett vatten. Ska experimentera med smaksättning sen. Den här satsen ska jag ha med som matsäck i morgon. Tyvärr har jag den i en gammal, drickyoughurtflaska, så ingen kommer att förstå vad jag dricker. De kommer säkert att tro att mina nötbrödsmackor är fullständigt normala smörgåsar och att det är något annat än cremefraiche i cremefraicheburken.

Nötbröd??

vad är det?

#152  Det låter jättesmart, faktiskt! Eftersom jag vet själv hur smaksinnet förändras när man slutar med socker, så tror jag att om du minskar långsamt kommer dom inte att märka nåt. :)

Bitta sök på "nötbröd" på forumet så får du svar.

#162 sök på nötbröd i forumet så får du upp recept. Jag gjorde den enkla 5 min varianten, dvs jag vispade upp 1 ägg, tillsatte drygt 1 dl nötmjöl och en knivsudd bakpulver och körde ett par min i mikron. Kommer att ätas med tjocka lager smör och ost.

Gjorde en "lyxvariant" ikväll med 4 äggulor, ca 75 gram osaltat smör samt 3 dl vatten och tänkte ha i kaffet till helgen men kunde inte låta bli att provsmaka lite, underbart gott och alldeles gulaktig till färgen !

ni borde ge ut en receptbok a la kolhydrater-ifokus!

ska prova äggdrinken nu - lär väl bli glatt överraskad antar jag

Jag säger som Ullna: inte trodde jag att det här skulle funka… Men wow det gör det! Jag dricker inte kaffe, så den användningen går ju bort för min del. Men jag älskar varm oboy och det här smakar till och med ännu bättre än söt oboy med mjölk. Dessutom mättar ju den här drycken (kör den till frukost numera - perfekt!).

Kanon!

#122 Den här tråden är ju jättelång som sagt. Du kanske redan fått frågan om du värmde termosen med hett vatten innan du hällde i äggmjölken.

Ååå så GOTT det var!!

#169 Varm äggmjölk i termos funkar inte. Ägget koagulerar och det blir klumpar…

Mums! Hur gott som helst. Och jag som just köpt en liter visprgädde

Caruba1 - ja jag värmde både drycken och termosen och det blev helt odrickbart - klumpar som flöt runt i koppen… Men det kanske går om man inte värmer så mycket, ägg koagulerar väll vid 60 grader (har jag för mig?) så i alla fall under det då kanske.

Testar du så tala gärna om hur det går

Jag brukar vispa mjölken, den blir klumpig även i kylen men med visp fixar det sig.

# 155 MillisB

Jag smälte ca 60g normalsaltat smör, hällde på 3,5 dl vatten som jag kokade upp i vattenkokare, sen vispade jag snabbt ner 1 helt ägg och 1 äggula och lät det smådra en liten stund medan jag vispade det i ca 2 min. Jag slängde också ner en liten liten bit kokosfett en tesked kan man väl säga. Sen hällde jag upp det i en tillbringare och körde med stavmixern i någon minut så det skummade till sig

Coco-cocoa!

Nummynummy… Rejäl tesked kakao, 2 msk smör, ett ägg och en msk kokosgrädde (coconut cream concentrate).

Var godissugen och det här vart pricken över i. Jättesmaskigt, smackar belåtet.

Nu har jag gjort äggmjölk-grädden. Man vanlig grädde är godare tycker jag. Ska prova och ha i kakao

Tusen tack för det här receptet!

Ägg har liksom börjat stå mig upp i halsen, helst kokta. Och direkt på morgon är jag så otroligt trög på att äta.  Dessutom är det alltid stressigt på morgon för att hinna få barnen på skolan osv.  Det här var räddningen!

Ni har helt rätt det här var helt okej och har inte alls den här äggsmaken! Med vaniljpulver och kanel blev det mummigt!

Rekommenderas!

bintouu, jag tycker också att grädde är godare men jag väljer denna äggmjölken för den tål jag bättre.

Ja vikten går neråt utan grädde har jag märkt. Så jag fortsätter med äggmjölken

Har fått användning av min gamla Nutrilett-shaker igen. Funkar ju hur bra som helst att bara skaka till äggmjölken.

Jag gjorde ett försök igår. 2 dl vatten 1 ägg+äggula och osaltat smör. Hade lite vaniljpulver i också. Men njae… Tror jag kan ha haft i för lite smör, för trots den mindre vattenmängden blev det väldigt blaskigt. Vill gärna att det ska vara lite tjockare så det inte smakar vatten.

Jag ska göra ett par försök till innan jag säger att det inte är nåt för mig. Jag tyckte inte det var äckligt iaf, men det var heller inte gott. Men jag är inte avskräckt än i alla fall 

nu har jag gjort den med tillsats av kakao, det var gott.

#182: jag vill inte heller ha det blaskigt. 2,5 dl vatten var på tok för mycket för min del. Jag dricker ju inte min dryck i kaffe eller så, utan som en måltid. Jag gjorde imorse på 3 ägg, kanske två matskedar smör, 1,5 matsked kokosfett (med smak), 1 msk kakao och 1 dl vatten. Smakade mums till frukost! Och snabbt går det ju att både göra och få i sig ;-) Jag skall imorgon testa med två äggplus en ägggula tror jag,. för att ytterligare öka krämigheten.

Jag kör med "lyxvariant". 4 äggulor, 30 gr smör, 30 gr kokosolja, 1-2 tsk kakao, ½ krm vaniljpulver och 1½-2 dl vatten.

Jag kokar upp vattnet, smälter fettet på låg värme. Under tiden stavmixar jag gulorna och kakao/vaniljpulver. Det blir en tjock, krämig konsistens.

Därefter häller jag sakta i det smälta fettet samtidigt som jag mixar. Sist tar jag i vattnet.

Om man vill ha det riktigt tjockt slopar man vattnet och äter med sked.

Det är samma princip som att göra bearnaise.

En gula kan absorbera 80-100 gr fett. Ju mer fett i desto tjockare blir det.

Skulle kunna användas som efterrätt. Chokladcréme med vispad grädde till.

Har man mycket fett i är det läge att använda osaltat smör för det salta bryter igenom tycker jag.

Utan vatten måste jag prova

Väldigt spännande.

Har inte hunnit att läsa hela tråden ännu (187 inlägg på mindre än två veckor…)

Jag har jobbat för mycket de senaste månaderna, hinner ej läsa så mycket längre.

Hej! Detta var en intressant diskussion. Jag har använt mycke grädde och faktiskt noterat att jag står stilla.

Äggmjölken skall ja pröva. Men det är en sak som jag undrar över. Några nämner Stevia. Gjorde något pannacottaliknade häromdagen och sötade med lite, lite Stevia pulver. Upplevde en mycket obehaglig bismak. Hur har ni andra upplevt det?

Använder ni pulver? Har hört att det finns Stevia blad också. Har någon av er erfarenhet av dem?

Jag tror du tog för mycket stevia i så fall. Bäst att ta bara så mycket att man kan ana sötman.

Pulvret är svårt att dosera. Jag köpte flytande och det räcker med 1 -2 droppar. Det smakar inte gott om man får i för mycket.

Det var någon som skrev i en annan tråd att man kan lösa ut pulvret i vaten och dosera droppvis. Jag har en hel påse pulver så när dropparna tar slut så skall jag prova att göra flytande av pulvret. Det går så jättelite åt så mina droppar lär inte ta slut på länge.

Jag dricker numera ägg-mjölken varje morgon till frukost. Jag har kanel i min, smakar som mannagrynsgröt ungefär… jag som älskar gröt tycker att detta är ett toppenbra alternativ!

Ingen sötning dock, det ska vara lite salt och gott =)

#185# Vad är det för vaniljpulver du använder?  Jag har inte hittat något annat än vaniljsocker i min butik. Men du kanske handlar någon annan stans än den lokala ICA-handlaren??

#192  Coop har äkta ekologisk vaniljpulver. Jag har lyckats få tag på en burk på Coop Forum, men de små Coop-affärerna hade det inte. Tror inte ICA har det.

#192 Det är ett ekologiskt vaniljpulver utan socker. Innehåller bara äkta vaniljstång. Jag har köpt min på Coop. Fanns i bakhyllan bland vaniljsockret.

Det heter Bourbon Vanilj och är paketerat i en liten glasburk som är stoppad i en beige-aktig kartong. Den är inte större än ca 5x5x5 cm.

importör: V-Sell Ekologiska Produkter AB www.vsell.se  konsumentkontakt: + 46 (10) 709 24 37 34

Tack!

Attans vad bra detta forum är - tänk vad mycket svårare det varit om man inte kunnat hjälpa varandra!! 

Take care!

Det finns ju någon svamp som man matar med mjölk över natten (eller nåt sånt) så blir det yoghurt eller kefir. Jag har för mig att det skulle gå bra att göra yoghurt även av havremjölk eller sojamjölk med sån svamp. Det kanske skulle gå med äggmjölk också…

Jag måste säga att jag blev lite besviken på burken med vaniljpulver ni talar om, jag trodde det var enbart vaniljfrön i den men det var ju hela vaniljstången som var torkad och mald. Pulvret luktade lite bark tyckte jag och hade en ganska svag smak av vanilj- men den funkar dock bra att smaksätta med, det smakar inte bark ivarjefall:)

enligt Jan Hedh, känd konditor, så är det inte fröna som är smakrikast utan "barken" som du säger, Magma.

Citerar: "De svarta fröna är ganska smaklösa, så stångens kvalitet är avgörande för smaken"

Samt: "Alla vaniljstänger som blir övernär man kokar dem kan tvättas o torkas o användas till vaniljsocker. Dela dem på längden o lägg demi en mixer tillsammans m strösocker. Kör till ett fint pulver i matberedare eller mixer. Sikta det genom en sikt. Förvara i burk med lock."

Så om ni ofta anv vaniljstänger kan ni mixa ert eget pulver…

# 192: Jo då, vaniljpulvret finns på Ica också (i varje fall Ica i Alvik i Stockholm, jag har inte kollat alla Ica-butiker ), men det är säkert lätt att missa eftersom burken är så pytteliten.

# 196. Ja, vem vet, det kanske skulle funka? Det brukar kallas yoghurtkultur och finns att köpa på nätet för den som vill pröva. Mejeribolaget.se är ett ställe, det kanske finns fler. Tänk om det funkar, då kunde man ju hitta ännu ett användningsområde för denna goda äggmjölk.

Man kan ju testa men jag undrar om det inte är sockret i mjölken som jäser? Men jag skulle inte tacka nej till kolhydratfri kefir som är/var så gott.

Nu har jag oxå provat. Ett ägg, 25 gram smör, en stor mugg kokande vatten. En tesked kakao och lite vaniljpulver..Jag som har druckit Nutrilett i peroder förr, fick en liten flaschback, måste jag säga.. Men detvar mättande och gott, praktiskt till frukost. Ska se hur länge jag står mig på det här idag. Skulle kunna tänka mej att dricka det på natten när jag jobbar.

Jag kör äggmjölk med 50g kokosfett och proteinpulver. Bra när man inte har lust att laga mat.

Men jag föredrar grädde i kaffet. Det blir så liten mängd för mig.

Behöver du proteinpulver i äggmjölken, äggen innehåller ju protein.

Har man proteinpulver i stället för ägg blir det ju inte Äggmjölk. Då är det ju bara en vanlig fet proteindrink.

#204 Jag skulle ju kunna utesluta proteinpulvret och ta minst 12 ägg på en dag i drinkarna men jag får för högt sockerpåslag av det. Kör sojaprotein som har minst verkan men som sägs vara dåligt i övrigt.

#205 Jag har grundreceptet med ägg i. Förvisso är det inte längre äggmjölk med proteinpulver. Men det har skrivits om olika varianter som inte är grundreceptet här så jag trodde inte det gjorde något.

Simo, det gör inget hur du gör, det är ditt val, visst finns det måna varianter här efter var och ens tycke.

Tja folks!

En idé:
De som inte vill ha i saltat smör & inte hittar osaltat i butiken - varför gör ni då inte eget smör? De e ju inte direkt svårt ;-)

---------- 

Artikel i SvD idag: 
Sötningsmedel hot mot miljön

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/artikel_821951.svd

Reningsverken klarar inte att bryta ned sötningsmedlet sukralos. En första kartläggning visar att överraskande stora mängder, mellan fem och sex ton per år, sprids i sjöar och vattendrag. Eftersom sukralos bryts ner långsamt i naturen befarar Naturvårdsverket att fiskar och andra vattenlevande djur kan påverkas.

Ett relativt nytt sötningsmedel är sukralos, som till exempel finns i Coca-Cola light och i flera av Arlas yoggi-produkter. Det är godkänt av Livmedelsverket som bedömer sukralos som ofarligt för människor. Men effekterna i miljön är okända och behöver inte utredas för att medlet ska godkännas.

Nu har en första grov miljökartläggning gjorts, på uppdrag av Naturvårdsverket. Undersökningen visar en omfattande spridning av sukralos i naturen. Forskare har undersökt vattnet vid 25 olika reningsverk från Umeå i norr till Eslöv i söder.

Sukralos hittas i samtliga prover, i det vatten som har passerat reningsprocesserna och rinner ut från verket. Och som borde vara rent.

----------- 

Sötningsmedelet Stevia

Stevia innehåller inte några giftiga substanser, har inga kända negativa biverkningar och innehåller praktiskt taget noll kalorier. Stevia är upp till 300 ggr sötare än socker, tål upphettning, kan med fördel användas till bakning, matlagning samt sötning av drycker.

Stevia är en ört som tillhör krysantemumsläktet och har flera goda egenskaper förutom att ge sötma. I Japan har Stevia använts som sötningsmedel i snart 40 år men inom EU är det inte tillåtet att säljas som livsmedel.

#206 Alla gör ju precis som man vill, jag menade inte att kritisera men det lät inte som äggmjölk i mina öron bara.

Det är ju jättebra att du tycker det passar dig med proteinpulver. Hoppas jag är ursäktad.

Jag hittade mitt vaniljpulver på Ica Maxi Ekologiskt.

Eureka!!

 Gräddoman som jag är så har jag experimenterat med den här äggmjölks grädden tills min sambo blivit lite smått knäpp på mig när han hela tiden hört högre och högre glädje tjut från köket

Jag har äntligen fått min äggmjölk att smaka grädde (lite salt grädde men nästintill perfekt ;)

Mitt magiska recept för grädden

30g osaltat smör

30g saltat smör

3,5 dl vatten

Smält ihop tillsammans

Medan detta mumsar ihop sig mixar jag 1 helt ägg samt 1 äggula i en tillbringare med en stavmixer i närapå en minut, Häll på vätskan och mixa ihop ett bra tag.

Blir skummande gott och är den absolut gräddigaste konsistens och smak jag fått fram hittills. Im in heaven  Gudomlig gott med vanilj te

Har man i lite lite stevia eller liknande blir det nog ännu mer gräddsmak, men vågar inte utmana mitt sockertorsk beroende mer än nödvändigt.

Varför tar du hälften osaltat och hälften saltat smör? Går det inte med 60g osaltat så kanske den salta smaken går bort?

#212 jag tycker att smaken blir alltför "äggig" om jag bara tar osaltat, tror att man skulle behöva ha i stevia eller något liknande i så fall.

Okya, då förstår jag. Var bara lite nyfiken.

Våldsamt populärt recept! 

Tänk dock på att man riskerar att få brist på biotin om man äter råa äggvitor dagligen!

avidin A protein in raw egg-white which binds biotin, preventing its absorption. People who consume abnormally large amounts of uncooked egg (several dozen eggs per week) have been reported to show biotin deficiency. Avidin is denatured on cooking, and does not combine with biotin; indeed cooked egg is a rich source of available biotin.

http://www.encyclopedia.com/doc/1O39-avidin.html