Små ostkuber och vatten. Orkar inte laga mat så här dags. Men kanske smyger jag upp mitt i natten och börjar steka och stå i för att hungern kommer smygande

Långkokt fläsk som stått i kylen i benbuljong i en form så det blir som en sylta. Yum!

Jag äter frukost, turkisk yoghurt 10% med linfrön. Gurkskivor med hyvlat smör och ost. kaffe med grädde. Fräscht!

Jag har tagit the med kokosfett och 8 macademianötter.

jag har just avslutat em-fikat med kaffe och kokosfett - men jag fick inga nötter

Lyxlunch idag: Lättkokt sparris med hollandaise och laxrom, vispad grädde med blåbär och grovt hackad 86-procentig choklad som dessert.

Just nu äter jag ingenting men det står en kopp te bredvid tangentbordet med en stor klick smör i. Gott!

Svängde förbi Cajsa Warg på vägen hem och köpte en grillad majskycklingklubba som jag smaskar på. Mums!

Ätit kvällsmålet: Färska jordgubbar och vispgrädde, mums…

Ätit middag för en timme sedan. Kycklinggryta med kokosmjölk + kokosolja+ smör och kokt blomkål. Jättegott.

Nyss åt jag några smör och ostrullar

Jag åt strimlad stekt kycklingfilé och shirat smör med pressad vitlök i…och en halv avokado. Väldigt gott.

Mannens köttfärssås med fetaost blev det

Jag har lyxat och ätit sashimi i kväll! På Kungsgatan. Lax, bläckfisk, tonfisk, stora räkor och små räkor och lite annat fiskaktigt också.

Kanongott

Har just satt i mig en kopp kokoste med grädde… några bitar ost och ett gäng svarta oliver…

Nyss åt jag ugnsstekt kyckling. Inte vare sig originellt eller ens speciellt gott, men det enda som fanns färdigt i kylskåpet och i brist på ork så… men *suck* jag är hungrig känner jag så antagligen var det både för lite och för magert. Så alltså måste jag ta en tur igen till kylskåpet. Jag får väl följa min dotters exempel, hon har fattat kärnan i LCHF… Fångade henne på bild idag då hon fått upp kylskåpsdörren, öppnat locket till smöret och stuckit in fingret Hon älskar både ost (även vitmögelostar, Castello, Brie), smör och ägg och kan äta smör bara rakt av med förtjusning!

Potkäs

Nyss ett kokt ägg och smör. Till lunch fläskfile med halloumiost och en liten bit paprika strimlad och stekt i smör.

Har precis druckit ett bautaglas roiboste med grädde

till kvällsmat blev det bacon, broccoli och grädde kryddat med en massa curry - smaskens!

Jag lagade till högrev i ugnen ikväll. Fick vara där flera timmar. Blev lite bränd men helt ok. :) Nötkött och smör. :)

Vilken härlig bild magma, man skulle kunna äta upp de där små!!!

Tiden går så fort bara, min yngsta är nu 4½ år och det är så roligt med dessa små energiknippen.

Frukost idag:

ca 1 dl grekisk yoghurt (10%) med en skvätt grädde i och toppat med lite kokosflingor

Gott, men det skall bli intressant att se hur länge jag står mig på det. Det känns redan lite tveksamt faktiskt, men vi får se.

Frukosten för mig blev ägg och bacon, kaffe + kokosolja.

Magma vilken härlig bild!!!

Dagens frukost: En mugg varmt vatten med kokosolja, en halv burk makrill med crème fraîche, ett kokt ägg med smör, en kopp grön te.

Frukost:Köttrester + potkäs från igår

Kaffe m vispgrädde = nu!!!

Kaffe med grädde

3 km promenad

2 dl turkisk yogurt med en gräddskvätt och lite nötter.

Mår inte så himla bra, eftersom mitt blodsocker stack iväg uppåt… måste utredas….

Ägg och bacon stekt i smör till frukost vid 7 tiden . Nu till fikat vid 10 tog jag en liten bit ost. Lunchen blir nog lite räkor ,majonäs och 2 kokta ägg. 

 Ett litet gott såstips . När du stekt färdigt något gott kött häll då i creme fraiche 34% och en liten dutt med tomatpure och lite timjan i stekpannan. Mmm gott.

Frukosten bestod av: 1 ägg, 2 skivor ost och 1 kopp the med kokosfett.

Frukost: Ett halvt paket bacon strimlat och stekt i smör. När det fått färg slår jag över två ägg som vispats samman med en skvätt grädde. Gott! På det står jag mig ända fram till två-tre.

Lunch: Då blir det rester av söndagsmiddagen, stekt fläskkarré med en sås på creme fraiche med bea-smak och grädde. Det ska också bli gott.

2 kokta ägg, 1 burk makrill, några skinkskivor, 1 msk majonäs och pizzasallad blir lunch idag.

Rester från nötsteken med potkäs blir det för min del…

Går om en stund iväg för att äta omelett på två ägg, lite grädde, en hackad skaldemanbiff och en halv gul lök…

Lunchen: kycklinggryta + blomkål, eftermiddagskaffe svart.

Jag har just tryckt ner en redig portion tysk korv. Kött och fett och i princip inga kolhydrater. Min fru har just kommit hem från Tyskland och hon hade en rejäl kasse med sig.

Sten Sture

Slarvmiddag idag!

Några rediga ostskivor - Stureost - med massor av smör på. Ett par hg skalade räkor och lite majonnäs. En jättedrös vispad grädde med lite inositol.

Mätt.

Just nu åt jag stekt vitkål i grädde och en räksallad till. Planerar en potkäs till en senare middag. (Blev inspirerad av Margareta ovan).

DaMum: inositol???? Låter nästan farligt, är du säker på att det är ätbart?

Mervi och Nikita: Jag kan ju bara hålla med er även om jag knappast är objektiv:O) Så här ser trollungen ut från andra hållet

Å vad söt!

Jag önskar jag kunde det där med att lägga in foton, vi har jättemycket foton på vår lilla Loppa på datorn men jag är hopplöst dålig på sådant.

Måste fråga sonen eller mannen hur man gör så jag lär mig.

Någon som har hund eller katt också?

Vi har båda delar OCH en volvo!!!!!

Först en pomenad…

sen en burk makrill, två ägg o en halv röd paprika…

senare avokado med majonäs o räkor

till middag köttfärs, lök kryddor, grädde o lite ketchup (FY! :))

Nu till kvälls några ostbitar o en kopp kvällste…

Laxfileer dränkta i lite citronsaft, peppra och salta,och ett täcke med creme fraiche och lite Dijonsenap och grädde och (lite rivet citronskal) över. Allt detta bakas i ugnen i en ungsfast form med smör i botten på 225grader i ca 20-25 minuter.

Smaskens även för den som annars  inte gillar lax, som jag då!

50 gram västerbottenost

1 stekt ägg

1 kopp te (tuttifrutti) med kokosolja

Precis lagat färdigt middagen, lite tidig idag:

Färsbiffar (hälften nöt hälften fläsk, turkisk yoghurt, 4 ägg, salt,peppar) fylld med mozarella. För att få upp det göttaste i stekpannan hällde jag i en stor burk blandsvamp som fick puttra ihop med en 3:a grädde.

Potatis till resten.

Lunchen är avklarat, köttfärslåda med spenat. Mums och fett!

Magma: vilken underbar liten….

Min lunch idag är kycklinglevermousse…

Orkade inte laga någon lunch på jobbet så jag köpte i pizzerian en kebabbsallad. Den brukar jag ta då och då och med lite omorganisationer så slipper jag de kolhydratsrika grönsakerna och brödet och får fetaost till i stället, mums och så mätt jag är.

Fläskkarré med sås pa smor, gradde och nagra bitar "mögelost", som fick smalta med…. Bra att du paminde oss Margareta, det var ett tag sen jag gjorde din kycklinglevermousse!

Till lunch idag så åt jag sista hälften av 600g laxfilé med skinn som ugnsstektes på saltbädd till gårdagens middag :)

Det, och ett par glas vatten. När jag har lunchlåda blir det oftast inte så blandat, utan bara det viktigaste. 

Frukosten var.. 250-300g stekt köttfärs med lite grädde och ett stekt ägg. En kopp te med mjölk också :)

Chocolate: Om det totalkrisar.. och jag är inte jätteförtjust i sallader.. så brukar jag faktiskt köpa en pizza med mycket kött osv på, sen skrapar jag ihop hela fyllningen på ca 1/4-del av pizzabotten och äter det mesta av den biten. Kan funka om man inte får sug eller reagerar starkt på kolhydrater/bröd.

Jag åt gårdagens korvstroganoff( lagad på korv,krossade tomater lök och creme fraiche) som en soppa, toppad med cremefraische. det var gott

Johan W! Jag hade nog inte haft några problem med ditt förslag då jag inte är helt överkännslig som tur är och så är jag inte längre i någon viktminsknings fas. Låter ju riktigt gott och trevligt då jag oftas bara gillar pålägget på pizzan.  Men jag glömde kanske att jag i allafall hade en rejäl fet sås till kebabsalladen.

Middag idag:

Gösfile stekt i smör, ovanpå fick smälta Creme Bonjour med KarlJohan-smak. Broccolimos med smör och grädde. Lite gurka, paprika och ett par salladsblad. Mums!

Middag idag: 1 stekt ägg och stekt restaurangbacon (Tulips) till det (det baconet innehåller inget socker; jippie!)

Biff utbankad till tunn lövbiff, inuti stekt bacon, ost och grönmögelost.Ihopvikt och stekt, mycke vitlökssmör till

Vilken rolig tråd!! Jättekul att läsa vad alla ätit.

Själv gjorde jag favoritgrytan med massor av Lax och räkor. smaksatt med tomater, vitlök, lök, sambal oelek och basilika.

Förr åts den med pasta skruvar, numer med lite kokt blomkål eller bara som den är.

Maken älskar riven ost på allt, och ikväll provade jag oockså. Faktiskt GOTT.

//EE

Fläskfile + blomkål mosad ihop med smör.

Stekt fläsk med blomkål, smör och Haloumiost.

Helt underbara fläskkarréskivor med gräddsås tillagade av allas vår DaMum åt jag till middag idag…

Det var ofattbart att få så god mat på väg till ett föräldramöte… där det bara serveras kaffe & bulle…

TACK VÄNNEN hoppas Du fattar vad det betyder för mig att få så bra mat när tiden är knapp…

Igår blev det som följer:Fruost. En halv avocado, ett kokt ägg, en klick tubost.Fm.fika-en bit brie Lunch-Kotlett, smörstekta,gräddstuvade champinjoner.Midda- Toast utan bröd,dvs-skinkskivor med ost och goda örter mellan. Lades i toastjärnet och grillades .mm..Jag åt dom på salldsbädd med lite extra feta ost smulad över.

Frukost: 2 kokta ägg + smör, kaffe + cocosfett. Nu håller jag mig mätt till eftermiddagen.

Fläskkarrérester från tidigare

Omelett med riven emmenthaler och lite blandade groddar.

Efter min lunch på "kovsoppa" så blev jag dålig i magen (kräksjukan tror jag) Jag är noga med hur jag behandlar mat. Nå iaf bad jagsonen i huset att fixa middan, eftersom jag ansåg att det var högst olämpligt att jag gjorde det. Han vägrade, och följden blev att det inte vart nån lagad mat igår. Idag mår jag bättre, och tror att jag kan återta köket igen.

mellanmål fm: te och några macadamianötter (äääälskar nötter, tänker inte sluta med dem på ett bra tag!) (kollegorna var jättenyfikna på mina nötter, men de vågade inte smaka: "de ser ju konstiga ut och de är säkert jättefeta…")

Middag: variant på biff stroganoff med massor av creme fraiche och grädde i (samt lök och krossade tomater, eftersom det funkar för mig).
Supergott!

Precis ätit kycklingfile med gorgonzolaost putrrande i vispgrädde med kokt blomkål med smält smör. Plus för det är fredag 2 glas vin

Vi har ätit Tacos å jag äter med sallad istället för bröd.

I kväll blev det fläskkarre med vitlökssmör +creme fraiche sås med tomatpure . Till efterrätt flera skivor Goudaost och ett par Willys vitlöks ölkorv. Nedsköljt av ett par glas rött vin.

Wow birmalover… du låter som värsta LCHF:aren och du säger du är nybörjare… GRATTIS … vilken kanonstart…

Skall ata kycklinggryta stekt i ister och olivolja med en skvatt appelcidervinager, en skvatt vitt vin och l burk öl. Krossade vitloksklyftor+1 kvist timjan+1 kvist rosmarin+salt+peppar+1 liten stark chilefrukt. Kokar 1 timme, da har vatskan nastan forsvunnit och all smak ar koncentrerad i fettet.

Vet nagon vad som hander med de kolhydrater som finns i öl, nar det anvands till matlagning?

navarro, kolhydrater kokar inte bort…

Flera dagar sen jag såg den här tråden. Jag gillar den så jag får väl skriva lite…

Kvällens middag:

Broccoligratäng: kokt broccoli med sås gjord av grädde som jag smält ner massor av Brieost i + svartpeppar och en äggula. Gratinerad i ugnen. Underbart gott!!

Till det en inte helt nyttig korv. Men fet var den och bara 4% kollisar. Så det fick vara ok idag.

//EE

Jag har ätit 2 skivor köttfärslimpa gjort efter ett nytt recept här på forumet med kardemumma i, det var jättegott. Det har också åkt ner några skivor ost + smör.

laxbit. ångad i lite vatten och smör, lite spenat med creme fraishe och ostsås………mycket gott

Jag har ett mål kvar, men har idag till frukost ätit ägg med smör.

Lunch: fläskfilésoppa med gul lök, champinjoner och creme fraiche, kanske 1 msk tomatpuré för färgens skull.

Mellanmål: En bit av den ugnsstekta fläskfilén. Satte in den på 125 grader, hade skurit igenom den nästan helt i skivor men den höll ihop i botten. La på stora smörklickar, hackade champinjoner, hackad gul lök, stora bitar brie samt riven, lite starkare hårdost. (Boxholms) Ovanpå alltihop ett halvt paket bacon som jag la ut så den täckte filén. Hade folie över som jag tog bort mot slutet. Det ska det bli till kvällsmat också… :O)

I dag har jag ätit endast fläskkarre och smör!

Det var väl helt OK och väldigt mycket "fakir"..!

Men så gott, magma!

freja42 och jag har varit på samma kalas, fläskkarré och smöör.

#76: Helt Ok faktiskt. Hade på chilipulver, franska örter och en kryddblandning, en av de där kryddkvarnarna som Santa Maria nyss har börjat med. Franska örter blev väl sådär på, men den kryddan har jag lite svårt för i vanliga fall också- men tänkte att den skulle gå bra där. Kanske curry och lite cocosmjölk skulle passa bra också?

Kaffe med 10g kokosolja

Bräckt skinka med stekta ägg och smält smör.

Jag har ätit en fluffig omelett med ägg, grädde, skinka och ost som jag mixat i min nyinköpta Magic Bullet. Stekt i massor med smör som omeletten verkade suga upp. Om en stund ska jag ta mellanmål: turkisk yoghurt, hallon och krossade linfrö.

Jag jobbar på att få i mig maximalt med fett. Det har nog varit för lite av den varan.

Solen skiner här i Dalarna!

Sitter på jobbet och äter ostskivor bredda med smör och på det bacon……håller mig till lunch på det

Lunchdax med rester:

Det blev"pyttipanna" av en snutt falukorv, lite renskav, ½liten lök. allt stekt i massor av smör.

Ett stekt ägg till.

Lagom enkelt och mycket gott.

Till lunch blev det grillade kamben ca 500 gr och ett par körsbärstomater och en rejäl bit emmentalerost.

Jag har precis ätit ostskivor med smör på. Blev inte riktigt mätt på luchen, för lite fett i den tror jag såhär i efterhand.

Ägg och bacon

Kycklingfile, smör, broccoli (för syns skull)

ostomelett med grädde kokosfett och tre sorters ost.

Dricker te med kokofett. Har kyckling i ugnen , skall bli till middag.

Jag har ätit grillad kyckling, ost och leverpastej med smör.

dricker oxå te med kokosfett - alldeles nyhämtat på posten från Crearome. Gott!

Biffar jag gjort av blandfärs med fetaostbitar i. Till det en klick majonäs och ytterligare en bit fetaost. Efterätt en esspressokopp fylld med turkisk yoghert

Idag hade Coop billig färsk kalkonfilé så då blev  favoritkycklinggrytan gjord på kalkon istället.

Brynta filéstrimlor i en sås av grädde, buljong, vitlök, balsamvinäger och massor av oregano.

Serverades till smörkokt blomkål.

MUMS!!

Jag ska snart äta en tallrik revbensspjäll, som just nu står i ugnen- samtidigt som jag ska få lite underhållning i form av "Du är vad du äter" på TV:O)

fjärrilskotletter med kryddsmör lite gurka och alfalfa groddar

smaskigt värre

Ett ägg + gurka + majonäs! …duger!

När jag ska bort och ha med mat så tar jag 2 kokta ägg sönderskurna i en rörra av majonnäs, grädde och greme fraiche och peppar.

Te + kokosolja.

Har i väntan på att maten ska bli klar ätit 4 skivor gouda ost med lite smör på + salami korv med låg kolhydrat mängd i . Vad jag väntar på är att kåldolmarna i ugnen ska bli klara (det tar ju 2 timmar eller så )

har just ätit vitlöks- och timjankykling i ugn med smör majonäs. Till det smörstekta champinjoner och sparris med smör… *gottis*

Grönkålssoppa med grädde och smör, med goda ägg halvor som simmade omkring. Gott,gott.

Precis proppat i mig en stor påse fläsksvålar gör jag nog inte om de står mig upp i halsen

Lövbiff med pepparsås, lite broccoli + ekologiskt rödvin, Chateau Pech-Latt

Jag har också druckit Chateau Pech-Latt ikväll!! Jättegott vin.

Maten: Rökt lax med pepparrotskeso och skivad avokado. Fläskfilé med creme fraiche, purjolök och gorgonzola, grönsallad med parmesan. Färska jordgubbar med grädde.

Lövbiff med eget vitlökssmör + riven morot……

Åt för en stund sedan brynt köttfärs som jaghade med mig på mitt nattpass, eller snarare en sorts köttfärssås gjord på färs, grön paprika, tomatpuré, gul lök. Ovanpå det en massa riven ost!

Just ätit frukost. Ostomelett på tre sorters ost och till det bacon. Vatten.

Till frukost en kopp roibos te med grädde och en skiva brie ost, efter det en tallrik med Hallon (Egen plockat förra året och infryst) med mycket vispad grädde till.

Just nu: En kopp kaffe med grädde och ett par skivor Herrgårdsost  34% med smör på.

Välkommen till oss Oluf-56a… himla bra årgång om det är 1956 det betyder…

Välkommen Oluf-56a!

Idag känner jag mig stolt avseende maten, för idag har det verkligen FUNKAT. Och då menar jagt att jag varit lagom mätt och tillfreds hela tiden, och normalt hungrig när det varit dags för måltid.

Frukost: 6 kokta ägg+100 gram smör
             1 kopp kaffe med smör.
Middag:  2 skivor lövbiff stekt i smör. 
             1 dl blomkålsgratäng (blomkål, grädde, smör, ost)
             Lite isbergssallad med FET tzatziki som avslutning.
Kväll:     1 skiva kall lövbiff med ett tjockt lager smör, ett par
             skivor Stureost och 2 skivor Grilstads fårsalami.
             1 kopp kaffe med smör.

Åter har jag märkt av hur bra jag mår om jag tar mig tid att äta redigt till frukost. Har inte känt hunger/sug alls idag, och känner mig jämn och balanserad inombords.

Till middag i dag blev det lövbiff med smält ost, vitlökssmör och smörstekt aubergine…. till efterrätt en glass ala da mum…  Känner mig rätt nöjd faktiskt…

Snart vankas ett kokt ägg, har druckit lite A-fil också. Försöker äta bara såpass när jag jobbar natt att jag håller den värsta hungern på avstånd, inte mer…

Söndagsfrukost

Kaffe med vispgrädde

2 kokta ägg

½ tomat och ett litet salladsblad(mest dekoration)

 En röra på 20 gr. hackad lök, 75 gr. creme fraiche och en halv( nja kanske lite mer) matsked Kalles kaviar

Detta ger: 514 kalorier

Protein 18 gr,(14%9

Fett 46 gr,(80%)

Kolisar 9 gr,(7%)

Jag har ätit en mysko frukost idag, kaffe med grädde och två dl hemgjord chokladglass!!!  Hade ungarna försökt sig på den frukosten så hade jag nog puttrat rejält

 Anledningen till frukosten då…. jo, läs i tåten "Hemgjord glass"… jag ville kontrollera glassens påverkan på blodsockret, och man är ju mest "ren" på morgonen…

Söndagsfrukost - 4 ägg ca 30 g smör, en handfull grönsallad i. Samt en kopp nyponte med 2 tsk kokosfett.

Frukost: 1/2 burk avrunnen tonfisk i olja och 1 äggula fräst i smör med 50 gram riven ost övanpå. 1 kopp kaffe med 1 msk kokosolja.

Pyttipanna: champinjoner, falukorv, gammal biff, purjolök, en bit skinka, fetaost. Inte helt strikt, korven har säkert potatismjöl men jag orkar inte bry mig idag.

Har idag börjat med smör i kaffet. Var tidigare väldigt tveksam då jag trodde det skulle smaka något. Ända skillnaden är väl att man får lite "gratis Lypsyl" om ni förstår.

Mannen vill ha falukorv och potatismos, det ska ha få men själv äter jag rester från i går. En gryta på en skinskek i bitar, en liten lök, en klutt dijongsenap och grädde. Det var gott och blev mycket.

ostomelett på et ägg två gulor, grädde och tre sortes ost. Till det bacon och vatten. Nu, te med smör.

Sen frukost: vassleproteinpulver utblandat med vatten + grädde, omega 3-kapslar…

Fruksten efter nattpasset blev hallon med vispgrädde och ett kokt ägg. Middag när jag vaknade: fiskgratäng alá maken med creme fraiche geggamojaj och ost Nu ska jag äta egenfiskade signalkräftor, men vad jag ska äta mer inför sista nattpasset vet jag inte… *fundera*

Tack 

Ja Margareta, det betyder 1956.

Idag åt jag turkisk yoghurt med vispad grädde kokosflingor och kanel, 2 kokta ägg, roibos te med kokosfett i ( Silver pkt ) smakade inget, blev bara fett.

Till middag åt jag kokt lax, kokt med creme fraiche och grönsaker och räkor. Efterrätt creme fraiche, frysta jordgubbar körd med stavmixer, kanongod glass.

Var hos mina svärföräldrar i kväll, och de fattar inte vad det här går ut på så de dukade fram massor av kaffebröd, både min fru o jag håller på med lchf och vi tog ingenting utöver kaffe med mjölk. De blev nog lite sura men sa inget. Jag var jättestolt över mig själv att jag kunde låta bli.

Bra Oluf!

Har ni försökt berätta vad ni skulle gilla till kaffet? Ostrullar, en pyttebit mörk choklad kanske, skinkrulle med mjuk ost(brie) t.ex. ? Jag tror folk blir glada om de får reda på vad de kan bjuda på… det blir ju slösigt annars om de fixar en massa fikabröd som inte gästerna äter… 

Skriv en liten komihåglista om de inte tar illa upp, eller förresten låt Din fru göra det!!! Det är ju hennes föräldrar

Bra jobbat Oluf!! Här har just svärfar och svägerska och svåger åkt. Hade fika till dom, men själv kunde jag och maken låta bli.

Kykling med omelett till middag sen te på det. *gott*

Ja vi har berättat vad vi hellre vill ha, men de skakar bara på huvudet och skrattar åt oss. jaja det går snart över.

Har haft samma med mina föräldrar. De nästan tar illa vid sig. Även om dom inte kan "tvinga" på en käk och kakor eftersom jag är diabetiker och dessutom överviktig. Ett orosmoment till. Mina svärföräldrar är väldans försynta. Skulle aldrig visa nåt även om de tyckte man var konstig. Sägerska och svåger frågar.. =)

Spenatsoppa (med massor av smör och grädde) med ägghalvor.

Billigt, enkelt, nyttigt och gott!  

Kaffe + smör.

Vi ska strax sätta oss till bords för lite kvällvard, jag och dottern. Hon får hallon och vispgrädde, och efter det ett par glutenfria smörgåsar med Bregott och fet ost.

Själv ska jag äta lite Brie och några oliver.

Till TV-n blir det fläsksvålar dippade i creme fraiche. Jag vet inte varför, men jag blir så NÖJD av att äta just sånt när jag ser på "Vi äter oss till döds" på TV3 kl 20:00.

Kram!

Kan det vara trots DaMum

Nu skall jag ta lite "Chips", ost stekt i stekpanna så de blir krispiga. Kanongoda ostchips.

Har nyss ätit Renskavspanna.

Renskav och trattkantareller och lite lök brynta i smör och sedan en skvätt grädde/creme Fraiche på. Kryddat med timjan.

Å SÅ GOTT!

I helgen var jag på kurs och hde med mig tjocka grillade revbenspjäll, det var som en stek tjock med mycket fettoch sen smör ovan på. Sallad tog jag på plats där de andra åt. Mjölk i kaffet och inget smör. det var lite konstigt. sen tog jag en stor klick smör i smyg när jag hämtade vatten vid diskbänken! Orkade inte med kommentarer. Det mynnar annars ofta ut i en lång matdiskussion vilket inte passade under denna kurs. Maten räckte inte till hela kvällen, trodde inte vi skulle vara borta så länge men efteråt skulle vi även åka till en konsert med Kjell Lönnå och hans Kammarkör. Så jag fyllde på min tallrik med befintlig köttgryta. Misstänkte att det fanns mjöl i! Men vad gör man när man är hungrig.

Idag åt jag härrliga köttfärsbiffar med lite stekta tomater och smör.

potkäs och keso.. faktist gott

Vi har botaniserat igenom hela skinkpåläggshyllorna på Maxi o kommit fram till att alla "vanliga" o lyxiga skinkskivor vi hittade innehöll glutamat (E 621) o en massa andra E:n…

Men den lufttorkade skinkan Pruscotton (stavning?) inte innehöll nåra såna fulingar - dessutom har den fin fettrand och är jättegod. Hittade ett paket med 500g för 99:- , vilket jämförelsevis var ett billigt pris faktiskt.

Nu har vi tagit bredbar kryddost med vitlök o basilika o rullat in i skinkan - VRÅLGOTT!! 

nåja  jag tog just  ett kokosbröd

 (kokosbröd på bara bakpulver ägg o kokos)

med ost  o smör på  för  jag  glömde visst äta middag

så de kan bli o nu e de lika bra  jag går  o lägger mej

nattinatti alla

Till lunch idag blir det en härlig fisk- och skaldjursgryta med massor av creme fraiche och kokosmjölk i (samt krossade tomater för den som tål det, vilket jag gör).

Mumsigt och, oj, vad länge jag håller mig mätt på en portion av den grytan - 6 timmar stod jag mig igår! Rekord för min del, kan jag berätta.

Sedan testade jag för första gången ostskivor med smör på igår kväll. Kändes skeptiskt, men det var faktiskt jättegott! Yngste sonen (3 år) smaskade också glatt på detta rullade, helfeta tilltugg! ;-)

Till lunch blir det schweizerfärs + sallad + gröna oliver.

Allt i ett panna

Stekt blandfärs, lök, vitlök, champinjoner + grädde + kryddor, 3 dl riven ost & klart.

Har nyss smackat i mig en liten lunch i all enkelhet.

Stekte 2 st TULIP quarter pounder burgare (de är "rena").

Lät dem svalna en stund, och la på c:a 50 gram smör mellan.

Klämde ihop och åt!

Mums!

Jag har idag druckit te med grädde för att se hur teet påverkar min mage. :)

Middagen bestod av stekt kycklingfilé och till detta en liten "dutt" av min blomkålsgratäng.

Nu har jag klämt i mig en bit mogen och rinnig brie.

Åt nyss laxfilé i Gorgonzolasås - smaskigt!

Hallon och grädde… men jag ska nog fixa mig en omelette eller polarbrödsmacka eller nåt… Tror jag är lite hungrig..

Sjukhusmat blir ingen glad av… Iofs fick jag ha egen mat.. men, det var vääääldigt besvärligt.

Här blir det snart lövbiff med ost, vitlökssmör och smörstekt aubergine! En halvflaska rött slinker nog ner också…

Senare i kväll blir det gurka med vitlöksphiladelphia (såg att det var transfett i den, efter att den blev köpt).

Jag ska strax hoppa in i köket och värma en skiva karré och till den ska jag har mitt nygjorda bearnaisesmör

Buffalowings… Fritera kycklingvingar tills de är knapriga i skinnet, doppa i hälften var tabasco och smält smör och servera med ädelostdessing och några selleristjälkar. Är inte ett dugg sugen på tillbehör och ungarna är borta till helgen så jag gör som jag vill.

Ost , i väntan på att köttfärslimpan i ugnen ska bli klar. Till den blir det nog lite creme fraiche och isbergssallad och vin.

Har just atit ost och oliver. Borjar dagen med omeletten, till lunch blev det kott med sas och nu pa kvallen lite latt, eftersom jag markt att min kropp mar battre av att ata mer pa morgonen och mindre pa kvallen.

mera hallon och grädde… Får ta nya tag imorrn… Skärpa mig lite.

Har ätit en Chokladmousse gjord på Valrhona-choklad, osaltat smör, äggula, stevia, fruktsocker, grädde, en nypa havssalt, nötter…åt med vispad grädde.
Och strax blir det nattamat - Kall nötstek med eldorado färskost och lite hemmagjord kycklingleverpastej.

Nu börjar det bli dax för hmm frukost.. Tror jag.. Men jag har inte bestämt vad än..

Borde nog äta ägg… Men jag vet inte om jag är så sugen på det.. Iofs.. Ostomelett är ju inte fel…  *funderar*

har just ätit brunch - fortfarande i tidsmässig otakt med fre-lö-resan till Åland - så det blev ägg och bacon och linfrön och smör och nu mår jag som en prinsessa. mätt och belåten!

Det blev ostomelett och bacon med hallon och grädde som efterrätt…

kokt blomkål med gorgonzola sås till blev det till middag MUMS

Fläskfilé ocg ostsås ris och grönsaker ( jag åt inget ris) hade vi till middag.

Köttfärsrulle. Jättegott.

Lax med grillade grönsaker, drack citronvatten

Någon sorts lasagne.

Tunna skivor av squash.

Köttfärssås (köttfärs, lök, krossade tomater, salt, peppar, chili, oregano, basilika). 

 Ostsås, gjord på vispgrädde och riven ost.

 Varvade i en ugnsäker form, gräadde ca 30 minuter i 200-grader varm ung. Serverade med vitkålssallad, a´la pizzasallad.

Tacos med "polarbröd". Kaffe med grädde.

Åt för ett par timmar sedan kycklinglår till frukost, efter det lite hallon med vispgrädde… Och kaffe. Med vispgrädde!

Nässelte.. För en liten stund sen. Wärmlandskorv med persiljesås. Inte optimal mat men den är god så jag unnar mig den iaf..

Kaffe med mjölk.

Revbenspjäll någon matsked gurksallad (som inte var god sockret i den ?). Till detta god lagrad Greve´ ost.

Pytt på chorizo, bacon, lök, champinjoner, grädde och ägg… smält ost uppepå och lite delikatessfabrikens beasås till… Behöver jag tillägga att jag var HUNGIG, hade inte ätit sedan frukost….

Revbenspjäll med kokt blomkål ett stort glas vatten…..sen i kväll en kopp grönt the med kokosolja

Kallrökt lax med creme fraiche plus några ynka saladsblad med gurka o champinjoner

Nu planerar jag för middagen. Strimlad vitkål som tydligen inte fungerar för alla. Men jag har i massvis med majonnäs, fransk senap, vinäger, peppar och en nypa salt. Sedan mumsar vi den med köttigt korv. Passar jättebra ihop.

Stekt kyckling med bea-smör - supermätt blev jag

Fläskfärslåda, blir det i kväll. Den är i ugnen, orkade inget annat idag.

Just nu har jag ätit något som kallas "brunt". Fick receptet av min arbetskompis Mormor. Skall räcka till 4 port. men jag tycker det bara räcker till 1. *s*

100 gr. mörk choklad

1,5 msk Starkt Kaffe

2 Ägg

1 dl vispgrädde

smält chokladen

vispa äggvitorna till hårt skum

vispa grädden hårt

rör ner kaffe och gulor i chokladen

sen ner med vitorna

sist i med grädden.

blir en Chokladmousse, låt det stå kallt en stund om ni kan låta bli.

Hemmagjord glass på grädde och ägg och 10gr mörk chocklad! Mitt helggodis när mannen åt en glassstrut!

Nu dricker jag vatten. För ett tag sen så blev det tonfiskröra och ägg..

Har knaprat några ölkorvar… och käkat lite skagenröra (700 g för 35 kronor å bara tre kolhydrater… på coop)  Oliver med smält brie och gratängost blev det lite tidigare… i stället för middag…

Luftsoppa med förhoppningsklimpar - med bara en Rönnbärskarramell som efterrätt.

Chokladmousse (1 msk) + lite vispad grädde till en kopp eftermiddagskaffe.

Tonfiskbiffar gjorda pa tonfisk, agg och lite gradde, stekta i smor med smak av dill och lite pressad citron.

köttbullar, gräddsås och grönsaksblandning. muums..

Gröna oliver, brieost, torkat renkött och grönt thé… Sitter och plockar med det när jag jobbar

2 stekta hamburgare med ost och sallad. Ska snart äta en bit kladdkaka ("lc-anpassad") med grädde och te med grädde.

Just nu bara kaffe… sedan blir det kyckling i lergryta. Förmodligen knaprar jag och sonen i oss den utan tillbehör…  för den blir sååå god med paprika och bacon i grytan. Okey, några oliver till kanske…

rödvin - fast jag äter det inte - jag dricker det…

Min lilla son gjorde laxsoppa av laxfiléer, lite grönsaker och massor grädde.

Den blev jättegod, hela familjen åt med god aptit och lillebror var stolt som en tupp.

En tjock, härligt blodig tonfiskbiff med en skvätt god olivolja, lite chili och mycket svartpeppar. Och ett glas vitt vin.

Tidigare idag gjorde jag en indiskinspirerad gryta på strimlad kyckling och rostbiff med massor av kryddor, mycket kokosgrädde, stora kokosflagor och en slatt grädde.

När jag läser här på sidan blir jag så glad åt alla goda maträtter och tips. Tack Ulf_S som startade strängen

My pleasure, stegvis! 

Kaffe med mjölk!

Kaffe med grädde!

Kaffe med grädde.

Kaffe med smör

Te med grädde

Det håller på att bli kallrökt och gravad lax i skivor med gräddkokt spenat till… Alls inte dumt!

En kopp kaffe + mjölk + brieost. Har precis kommit hem och väntar på maten. Det blir kycklingfile stekt i kokosfett.

jag äter ingenting nu, men är hungrig. ska snart äta pannkaka *muums*

Lite grönsallad med fetaost och till det köttfärssås med lite grädde. + ett par tjocka skivor helgskinka med senap.

Är fortfarande mätt efter lunchen - sallad med fetaost, svarta oliver och grönsaker. Gott!

Makrill i tomatsås + creme-fraiche, + ägg blev min middag idag.

jag har nyss avslutat min middag…nötkött..men MASSOR av SMÖR..och blomkål o broccoli..men smör..nu tar jag en kopp kaffe med en ½dl mellan mjölk…kram på er

Rökt sik, ägghalvor med majonnäs,dill och kräftstjärtar blev min middag idag

Lapachote med smör!

nyfiken här som undrar vad Lapachote är

#203 nyfiken här som undrar vad Lapachote är, jag är också nyfiken.

Åt annars till middag, skivad stekt blomkål och blandfärsbiffar med gräddde och ägg i, till detta en god bearnässås.

Blev inspirerad av Mervi och åt tidigare ikväll makrill (på burk i tomatsås alltså) med creme fraiche. Senare blev det ett kycklinglår och thé med cocosfett, och en liten slatt vispad grädde som stod ensam kvar i kylskåpet och ropade på mig…

#202 - instämmer med #203 och 204 i undringen: vad är Lapachote?

Ska bli frukost med kokta ägg, makrillfile och te.

kaffe + mjölk

frunch på LCHF-pizza från igår. (polarbröd med pizza fyllning på) Tonfisk och kalkonbröst… ost och sås… *gottis*

Hej!

Jag har nyss blivit medlem och till lunch åt jag ugnsstekt laxfilé, bladspenat med vitlök som jag värmt med ett par klickar extrasaltat Bregott samt två avokadohalvor med hemagjord majonäs och en rejäl klick créme fraiche. Nu ska jag titta på receptsamlingarna och eventuellt bidra med mitt majonäsrecept.

Ha en bra dag!

VÄlkommen Ciasara! Hoppas Du skall trivas här. Din lunch lät god och jag hoppas du skall både hitta recept och bidra med recept framöver!!! Det är alltid välkommet.

Välkommen Ciasara! Vad gott det lät med lax.

Jag har ätit entrecote, 3 tunna skivor, gräddsås, sallad, oliver till lunch, är så mätt så jag orkar inte jobba.

Omelett med svamstuvning. *jättegott*

Laxgryta med champinjoner, lite paprika, lök, creme fraiche, grädde och saffran… Bättre hälften står vid spisen o fixar… Lyxigt!

Wow Babs, låter väldigt gott!

Just nu har jag precis vaknat efter att ha sovit bort hela denna vacka, soliga vårdag eftersom jag jobbade inatt. Äter hallon med vispgrädde:)

Jag har ätit färsbiffar kryddade med färsk vitlök, spsikummin, och peppar, grillade ute, + lite sallad. Kanon gott. Det blev massa biffar så det kommer jag äta i morgon med.

Nu dricker jag kaffe.

Te med kokosfett och två bitar mörk choklad (Galler 85 proc).