Du kan ju t ex börja med att bemöda dig med att läsa t ex sticky tråden "Vanliga frågor och svar"

För övrig kan du ta och söka lite i forumet så ser du att det behandlas i många trådar fram och tillbaka.

LCHP är inte alls nyttigt att äta.

Bacon är inte särskilt nyttigt, men det har att göra med omega 6 innehåll, nitriter och annat sådant. Men bönor och "grova gryn" är inte heller särskilt nyttigt av andra anledningar.

Att äta ägg och bacon tröttnar man inte på, jag har kört med Ägg, Bacon (äkta engelskt), Korv (engelsk), Champinjoner och Tomat till frukost i flera år nu och det är fortfarande lika gott, och man är mätt och nöjd fram till Lunch, vad skulle det bli för brist? grönsaker har inte monopol på vitaminer och mineral, tvärtom är kött rikt på bådadera, och flera vitaminer är fettlösliga och finns bara i det, och så har vi dom två fettsyrorna vi behöver Omega-3 och Omega-6 vars bästa källa är animaliskt fett

Har du läst tråden "vanliga frågor och svar" uppe till vänster? Där kan du läsa mycket om kosten och hur den fungerar.

Det finns nog lika många varianter av LCHF som det finns medlemmar här!  Och det är lite det som är grejen. Det som funkar för mig funkar inte för en annan och tvärtom.

Jag anser inte att jag äter enformigt. Jag äter olika varianter av kött, ägg och fisk, med såser, ostar, kryddor och en del grönsaker. Jag äter inte bröd, pasta, ris o dyl och jag saknar det inte heller! Och det finns ju ingen särskild "näring" i det. Frukt är så förädlad att den mest bara innehåller socker. Och socker är ju egentligen rätt onödigt och onyttigt, det tror jag att du också håller med om.

Fett är energikällan. Om man inte äter kolhydrater behöver man energin från fettet. Men man behöver inte överdriva fettintaget. Det ska bara ersätta energin från kolhydraterna.

Som jag skrev i en annan tråd så är faktiskt den allra bästa källan till näringsämnen animalisk kost! Visste du att ägg innehåller allt vi behöver utom c-vitamin (och det behöver man inte så mycket av om man äter en kost som inte skapar radikaler i kroppen). Om man dessutom kan tänka sig att äta lite lever och fet fisk så har man det man behöver!

Om man är frisk och normalviktig så räcker det i regel att inte vara fettskrämd och kanske fokusera på att äta grejor med lågt GI, dvs fullkorn o dyl och dra ner på sockret. Men många här är eller har varit diabetiker, har stor övervikt och/eller är insulinresistenta, har besvär med tarmar eller har andra sjukdomar. Då är denna kost den bästa för att återfå hälsan, eftersom det är den spannmålsbaserade kosten som en gång har gett ohälsan. När man sen har återfått sin hälsa och kanske slipper ta insulin för diabetes typ 2 så tror jag inte att man vill återgå till det som en gång gjorde en sjuk

Det är nog också så att de som ofta skriver inlägg kan vara nybörjare som inte har fått "grepp" om kosten än, och de som stöter på problem av olika slag. Och det är ju jättebra att de kan få råd och tips! Det är ju precis det forumet är till för! Men jag tror inte att det alltid ger en korrekt bild av hur alla som äter LCHF äter och lever.

Apropå ägg och bacon så kan det vara jättegott! Testa!  Fast jag personligen tycker att bacon är för salt och innehåller för mycket nitrit så jag satsar hellre på färskt fläsk. Drömmen är att kunna köpa gräsbeteskött rakt igenom men jag har inte hittat leverantörer där jag bor. Än. Men jag letar!

En annan bonus är att man håller sig mätt lääääänge! Och slipper blodsockersvackor med avgrundshunger! Det tycker jag är värt mycket! Och om man (som jag) är sockerberoende så minskar eller förvinner sockersuget av kosten. Jag är piggare och känner mig mer stresstålig, sover bättre om nätterna, jämnare humör, har lugn mage… ska jag fortsätta?

För mycket protein är dyrt och det kroppen inte använder till musklerna funkar mest som kolhydrater i kroppen, därför är fett att föredra. Enformigt blir det aldrig, efter tre veckor kan man tycka det, men inte efter tre månader eller mer, du kan ju se på de som åker på expeditioner till Grönland t ex, infödingarna äter inte annat än fisk och säl, de tröttnar inte precis på det.

Jag har alltid varit enformig med maten så jag ser ingen anledning att ändra mig bara för att jag äter nyttigare nu…

Gällande din fråga om fettet så rekommenderar jag Barry Groves artikel

Why Low-Carb Diets Must Be High-Fat, Not High-Protein

 http://www.second-opinions.co.uk/fat-not-protein.html

Kan förstå att man blir frågande. Men som sagt, läser man lite vanliga frågor och svar så kan man se hur vi tänker som går på LCHF. Själv kör jag lite variationer till frukost nu. Bacon/stekta ägg och stekt halloumi, bacon/äggröra med ost, makrill i tomatsås/kokt ägg mm. Innan jag gick över till kosten så varierade jag mig mellan mjölk och flingor och fil och flingor.

Skulle jag tänka mig bara köra en kost med bara äggmjölk eller ägg och makrill? Nej, Men vissa gör det och det fungerar. Har själv kört Nutrilett en gång i tiden och det var då jag insåg att helt ensidig kost skulle aldrig fungera för mig. Och om det fungerade så skulle det bli myteri i familjen.

Till lunch och middag kör jag kött (oftast köttfärs) med olika såser. tacogratäng om det är fredag. Kan även köra en köttbit ibland att grilla, framförallt nu på sommaren, någon sorts kyckling, eller också något med lax.

Tycker jag att jag äter enformigt? Nej. Jag äter mig alltid mätt. Jag kan lägga till grönsaker ibland, oftast broccoli och sparris nuförtiden. Resultatet har väl rent viktmässigt inte imponerat så värst… men däremot har jag minskat på måttet. Jag har heller inte sug att äta kakor och tårtor. Jag kan stå i kön på Ica utan att köpa godis, eller kämpa med min karaktär för att låta bli. Någonting som jag alltid gjort under mina Viktväktar besök. En vecka utan kolhydrater så tappade jag helt lusten.

Andra vinster: Mindre trött när jag vaknar på morgonen, magen sitter inte och bullrar och jag måste inte springa in på toaletten för att "gasa av mig" (ett problem som blev akut när jag körde nyttiga bönsallade för övrigt :/). Min hy känns len och mjuk. Jag är aldrig på dåligt humör för att jag har slut på blodsockret (något min familj uppskattar).

Så visst, kanske är detta "fel sätt" att äta. Men just nu lever jag ett harmoniskt liv trots enorm stress på jobbet. Och det är väl det jag går efter snarare än vad folk alltid har tutat i oss.

Joo.. om man levde på enbart ägg o bacon så vore det nog ensidigt och kanske inte så nyttigt i långa loppet.

Oandra sidan bacon äter man väl egentligen bara till frukost?

Här kan du se vilken mat vi tvingas äta.. ett litet urval;

http://www.lchfmat.com/

Sen så.. som redan påpekats.. fett är nyttigt och tar man bort energin från kolhydraterna så måste man få energi från något annat håll.. och protein är mest byggstenar för muskler, hormoner och lite annat, och alkohol är väl inte speciellt lämpligt.. så då blir det fett kvar!

Men självklart skall ingen äta mer än sitt energibehov!

Man brukar säga att proteinbehovet ligger mellan 1-2 gram per kilo och dag, det bör man helst inte underskrida,

En stor del av teorierna bakom kosten handlar om att kolhydrater blir till blodsocker vilket höjer insulinnivån,, vilket sätter kroppen i lagringsläge och stänger av fettförbränningen.

Grejen med att vara rätt strikt i början är att uppreglera fettoxidationsförmågan.. och efter en övergångsperiod så är det inte ovanligt att aptiten sjunker då man får tillgång till fettreserven på ett helt annat sätt.

Den mesta näringen vi behöver får vi från animaliska livsmedel och äter man fet fisk och lever varje vecka behövs knappast ens grönsaker.

Dock skulle det vara rätt tråkigt utan grönsaker.. och de innehåller ju ändå en del vitaminer, typ folsyra och c-vitamin.. och rätt lite kolhydrater!

Fett är inte farligt.. det är en myt.. däremot är det inte speciellt nyttigt med dessa konstgjorda fetter typ en del oljor och margarin!

Jag är ju sk."matmamma" Älskar olika recept och att laga MAT .I stort kan jag laga allt jag har i mina samlingar. Jag byter bara ut kolhydraterna till lämpligare saker.

Ensidigt kanske det blir om man är van att bara värma nån Dafgård i micron. Färdiga LCHF rätter finns det just inte så mycket av.

Bacon o äggröra till frukost är precis lika tråkigt som macka o filmjölk;-)

Min sambo har ätit samma slags frukost i tio år. Jag åter kommer ang bacon o ägg…. om tio år.

Jag tror man ställer om sig så man gillar det kroppen behöver. Jag tröttnar aldrig på ägg numera. Äggula innehåller mer näring än nästan allting annat, så äter man det är det svårt att få näringsbrist.

Bacon använder jag bara ibland, mer som krydda i maträtter. Vill inte äta den typen av produkter längre. Det är svårt - och dyrt - att få tag på riktigt bra kött, men att avstå från processad skit är lätt och gratis, så man kan åtminstone göra det, tycker jag. Så tänker jag.

Äter ett halvt paket eldorado-bacon om dagen. Vet inte hur onyttigt det är med tanke på nitrater och omega 6 som det tydligen innehåller enligt nån. Har hört att man bör ligga under 700 g i veckan vilket jag gör då ett paket väger 120 g. Men ett paket kostar 7 kr och jag vet inte riktigt vad jag i så fall skulle byta det mot. Någon som har förslag?

#12 Färskt fläsk föreslår jag. Det kostar iofs aningens mer/kg. Eller makrill kanske?

Rester från gårdagens midag, fakirbiffar, egengjorda köttbullar, mer ägg, ost, tonfisk. makrill. omelett med musslor, någon hyfsad korv.. osv!

Det blir 58:-/kg för vattenmättat kött. Min ICA (stans dyraraste) tar 64:- för sidfläsk och City Gross tror jag trar 39:-. Där föll det argumentet.

Jag köper min bacon hos bröderna Nilssons köttaffär. Den varken liknar eller smakar som den man köper i daglivaruhandeln. Om jag nån gång har missat att köpa hem,  och måste köpa vad handeln erbjuder. Det smakar konstgjort! Den från köttaffären är tom. god ostekt!

Är inte speciellt förtjust i bacon alls. Tror snarare du måste ha läst lite ensidigt:)

I morse åt jag kanske 1 dl fet yoghurt (10%, Meze), ett par skivor rökt skinka och en mugg äggmjölk= ägg, smör, kakao, vatten.

Lunch blev en hög med strimlad salladskål och chiliconcarne. Åt kanske 10 bönor (av den stora, vita sorten). I chiliconcarnen ingick blandfärs, gul lök, vitlök, grön paprika och krossade tomater utöver kryddorna.

Kvällsmål/middag har jag nyss ätit, det var en stor skiva köttfärslimpa (schweizerfärs, recept från kif) med gräddsås och "al dente" kokt broccoli med lite smör ovanpå.

Senare ikväll blir det kanske 10 salta sötmandlar och ev. ett glas rödvin. Hur varierat som helst.

Att vi skulle äta ägg bacon och fett enbart är långt ifrån sanningen.

Jag har ätit  LCHF i fem år och har inte tröttnat på kött, fisk. kyckling, lever, grönsaker, ägg, smör, grädde osv. Om man tänker att jag tagit bort pasta, bröd, ris, potatis, och övrigt socker, frukten men inte bären, så förstår jag inte varför jag skulle får brister av kosten???

Jag försöker också äta ren mat, dvs så lite tillsatser som möjligt, alltså inte färdig-rätter från frysdisken utan jag lagar maten själv.

Det bästa med LCHF är att man inte behöver gå hungrig.

Läs på som de flesta har rekommenderats här ovan.

AlbaStiffler, nu är det inte alla som äter lågkolhydratkost som äter bacon överhuvud taget.  Tror det är fler än jag som undviker charkuterier och grisfett.  Själv äter jag ägg och sill till frukost.

Tror det främst är bantarna som är inriktade på att äta extra fett, inspirerade av bland andra Sten Sture och massmedias bacondoktorer, Andreas och Annika.  Numera har sistnämnda dock övergått till att propagera för mer mejerifett.

Vi som äter mer strikt hälsoorienterat undviker som redan nämnts sådant som har onödigt mycket omega-6, t.ex. fett från industrisvin och vegetabiliska oljor, e-tillsatser samt GMO och äter  istället gärna fet vildfångad fisk.

"Det svenska nötköttet kommer till stor del från mjölkgårdarna. De är GMO-fria eftersom det krävs för att få leverera mjölk till mejerierna. Därför är också deras nötkött uppfött utan GMO-foder. Svensk Fågel ställer krav på GMO-fritt foder för alla sina producenter. Svensk kyckling och annat fågelkött ska alltså alltid vara GMO-fritt. Detsamma gäller för svenska ägg. Griskött är den svenska animalieprodukt som med störst sannolikhet kan ha fått importerat GMO-foder."

Det finns tillfällen där man rekommenderar tillskott av av fett av hälsoskäl, extra virgin ekologiskt kokosfett eller MCT, medellånga fettsyror. Det är när man vill stimulera kroppens produktion av ketoner för hjärnans funktion t.ex. för personer med Alzheimers eller epileptiker. Även många av oss andra som lever ketogent brukar uppleva en stark eufori och stimulans av ketoner.

Variationen är stor bland LCHF:are, vi äter inte likadant och vi har olika åsikter. Det finns inget färdigt recept som alla kör, det många varianter.

Det enda alla har gemensamt är att vi reducerat kolhydratintaget (förkortningen LCHF beskriver endast förhållandet mellan kolhydrater och fett) och äter högre andel fett (normal mängd).

I teorin skulle man bara kunna äta grönsaker med olivolja och kalla det LCHF, men det skulle inte vara särskilt häsosamt.

Bäste AlbaStiffler!

Om jag skulle äta som du skulle jag vara sjuk och sängliggande. Det är inte bra för varken dig (skattepengar) eller mig (dålig livskvalitet). Önskar dig lycka till i ditt ödmjuka sökande här på KiF!

Vad tycker du AlbaStiffler? Det vore intressant att se vad du funderar på nu efter att kanske ha läst och begrundat lite mer

Intressanta kommentarer, tack för dem. :) även om det är kommentarer som #21 som får folk att kalla er "sekt", hehe, ignorerar den sålänge o tackar er andra för trevliga upplysningar !

Vad jag tänker nu? Förstår såklart att man kan äta mångsidigt men har kanske läst för många inlägg där man inte verkar görs det. Men det är klart, det är väl samma sak bland oss andra Svenssons, att många äter enformigt.

Däremot är jag ändå lite kritisk till att man får i sig "allt" nyttigt kroppen behöver om man, som jag antar att många gör, köper kött i vanlig affär. där finns ju knappt "ofint" kött, dvs de delar man förr åt - alla styckdelar av djuret. Vanligt kött som finns i affären är ju mest de fina detaljerna på djuret, typ rostbiff, filé osv. Dessa köttet är ju mer eller mindre bara protein, o inget som inuiterna på Grönland skulle kunnat överleva på. Fatta mig rätt, är jägare o uppvuxen på bondgård så jag har frysen full med köttdetaljer som vanligt folk ratar i affärerna o som man knappt numer vet hur man tillagar. Jag älskar kött, o mat i största allmänhet. :)

Kanske står i frågor o svartråden, men hur äter ni en typisk middag storleksmässigt? Förr åt ni tex kött/fisk + potatis + grönsaker à la tallriksmodellen, byter ni nu ut potatisen o en del av grönsaksmängden mot fett o mer kött/fisk o äter ni totalt samma storlek på portionen?

Vad säger ni om studierna som visar att LCHF är skadligt? Vet att det finns studier som visar fördelar med… :)

Oavsett, min slutsats är nog att LFHF är för fet för min smak, kan inte bortse från att fett i dessa mängder känns otrevligt att äta för just mig. Mer kött o mindre snabba kolhydrater gillar jag så jag är nog mer GI-typen… Om än inte slaviskt åt något håll. Sund o äkta mat med variation o bra råvaror är min melodi. Nästa v blir det Norrlandsbesök o då står det kolhydratsrika men ack så goda blodpalt på menyn, smask!

När jag åt middagen med köttfärslimpan, så orkade jag en skiva kött- vet ej hur mycket den vägde, men det var nog samma mängd som om jag skulle ha ätit ris/potatis till köttet- och kanske 250 gram broccoli och 3/4 dl gräddsås.

#23

Jag kan bara svara för mig själv, förr åt jag kött, sås (med mjöl och lightgrädde) och potatis/ris/pasta, köttmängden har jag oförändrad, skillnaden är numera att jag använder riktig sås och ingen mjöl- och kemikaliesmörja, är speciellt förtjust i bearnaise, och har grönsaker istället för ris/pasta/potatis. Mängden på tallriken blir ungefär likadan eftersom grönsakerna tar lika stor plats som pastan/potatisen/riset.

Vad menar du för studier som visar att LCHF är skadligt? Det finns mig veterligen ingen sådan, däremot är dietisterna generellt snabba på att påpeka att det inte gjorts några studier som visat att det inte är skadligt på längre sikt, men det betyder inte att det finns studier som visat att det faktiskt är skadligt.

#23 Läs "Vanliga frågor och svar", så sliper vi upprepa oss mer än de hundratals gånger vi gjort redan, det är vad den tråden är till för.

Vet inte var du har fått det ifrån att vi äter en massa fett.. det är fettets andel av ditt energibehov som skall vara högt i avsaknad av kolhydrater, vilket oxå är en form av energi.

Drar man ner på det ena får man öka det andra.. och det gör vi genom att äta just det du säger.. inte bara de finaste bitarna på djuren utan mer av de fetare.. inga lightprodukter och vanligt smör, tex.

Grejen är att de flesta av oss behöver gå ner i vikt.. och då duger det inte att äta en massa socker.. alla kolhydrater omvandlas till glukos i kroppen.. de flesta kraftigt överviktiga är mer eller mindre insulinresistenta.. så då är det kontraproduktivt att dra ner på fettet!

Sen så behöver inte alla äta på detta sättet.. men fler borde äta mer mat med näring som kroppen behöver.. för långsiktig hälsa!

Vad var det i inlägg 21 som fick dig att associera till sekt? (ärligt nyfiken fråga; jag förstår inte vad du menar)

Vad portionsstorlekar beträffar äter jag ofta på assiett numera. Och två mål om dagen, efter att i närmare fyrtio år ha tvingat i mig frukost på morgonen fast jag inte ville ha.

#23 Jag har ätit GI i snart 4 år och övergick till LCHF för några månader sedan. I förra veckan var jag och gjorde en stor hälsokontroll på Sophiahemmet för att kolla att jag inte bara tycker att jag mår bra själv utan alla proverna är ok (vilket jag är övertygad om att dom är) Jag återkommer efter 20 Juli när jag ska på återbesök och få provsvaren. Kan i allafall meddela att EKG, kondis, hörsel, syn, kondition samt Blodtryck var helt ok (väldigt lågt Blodtryck men det har jag alltid haft)

Sen tycker jag att det är viktigt att poängtera att LCHF inte är en diet som du skrev i ditt första inlägg utan en helt ny livsstil.

Glad Sommar!

Lchf är som flera redan sagt ingen diet.

Det är ett sätt att äta som på sikt får kroppen att må så bra som möjligt.

Ensidighet är knappast nåt man upplever på en varierad lchf-kost.

Lite märkligt att normalkostare sällan upplever det ensidigt att en stor del av tallriken ständigt upptas av näringsfattig pasta/ris/potatis dag efter dag livet igenom

Välmåendet är nog största anledningen till att så många av oss fortsätter år efter år.

Jag har då sällan hört att folk gör på samma sätt med viktväkteri eller liknande metoder för att gå ner i vikt.

Där är det mer "snabbfix" på några veckor och sen står man inte ut längre och börjar äta som vanligt igen

Det börjar närma sig 10-årsjubileum för mig och lågkolhydratkost och anledningen är som sagt ett välbefinnande som inte på långa vägar finner sig med någon annan kosthållning.

Teoretiskt blir ju faktiskt LCHF mer ensidigt eftersom man väljer bort ett antal livsmedel. Det är väl ganska oemotsägligt.

Men det är egentligen inte så många livsmedel man plockar bort. Det som försvinner är sånt som man oftast förknippar med "utfyllnad". Tex ris o potatis. Totalt sett är det en marginell skillnad.

Och vad det gäller fettet - Jag är mera trött på att äta kolhydrater än fett. Det är positivt utbyte. (Fett kött smakar tex. betydligt mer än magert kött, smör är mycket godare än Lätta - listan kan göras lång.)

Att börja dagen med bacon, ägg och lite tomat behöver ju inte betyda att man ska äta det resten av dagen. Frukosten är ett viktigt mål coh en bra start på dagen.

Dagens övriga mål kan variera en hel del men jag ser inget behov av att variera frukosten.

Det sägs att pasta går att variera i det oändliga men pasta (vilken sort man än väljer) är ju bara mjöll och vatten och ibland ägg. Var är variationen i det? Det man varierar är ju tillbehören och det vi gör är att skippa pastan och bara äta det man har till. Likadant med ris och potatis, där är det ju också tillbehören som varieras…