Hej,

sojamjöl ska ju inte vara så värst bra varken för hälsan eller miljön.

När jag blir sugen på plättar brukar jag gör Anna:s (Vägen från 137 kg) plättar med kanel o kardemumma. De är jättegoda. Det är 3 msk dinkelmjöl i receptet, men jag har kört med 1 msk, och det funkar. Tycker de håller ihop bra. I vart fall bättre än med kokosmjöl o nötmjöljsvarianter. Men man får ju själv avgöra vart man ska lägga dagens kolisranson.

Maria

Jag brukar göra något slags kokospannkakor.

Här hittar du en del förslag.

Jag gör jättegoda mandelvåfflor som absolut håller ihop och inte ramlar isär, och riktigt krispiga är dom (samt lätt att komma ihåg…2,3,4-recept):

2 dl grädde

3 dl mald mandel

4 ägg

Smält ner en stor klick smör

Grädda i våffeljärn.

Det här är supergott med grädde och bär

ELLER

gräddfil, hackad rödlök och stenbitsrom

MUMS!!!!

Jag gjorde pannkakor på pofiber idag. Slängde i lite pofiber i botten på en bunke, vispade ner lite grädde och mjölk. I med ett par ägg och salta lite. Stekte som vanliga pannkakor med massor av smör. Dom var lite svåra att vända och höll inte ihop lika bra som vanliga pannkakor. Men smakade gott ändå :)

Jag brukar vispa ägg och majonnäs och steka som omelett, tycker det smakar som pannkakor…

Jag göra oftast fiberhusk-pannkakor efter ett recept jag hittat här.