Jag kan inte välja… men halloumi är gott att grilla eller steka.

Prästost är väldigt gott faktiskt.

Och brieost. Men det finns så många sorter, så jag vet inte vilken som är bäst. Just nu har jag fastnat för den där i guldpapper. Hong Brie, kan den heta så? Fast med ett sådand där ö stavas det väl, fast det vet jag inte hur man gör?

Jag är en sucker för gräddost. Har egentligen aldrig gillat ost sådär jättemycket och har svårt för att liksom tugga ost i bitar. Nu har jag dock upptäckt att jag kan det med gräddost. Just nu käkar jag nån dansk variant köpt på Netto. Funkar toppenbra som gratängost också även om den är lite småjobbig att riva.

BabyBel tycker jag är bra att ha som snacks också. Och Brie till maten, speciellt till färsrätter.

Prästost, Brie, Halloumi, gorgonzola och Stureost, men läste någonstans att just Stureost innehöll Vägsalt???

Sen jag var i London och käkade varm brieost så har jag fastnat för det. Köp en liten, hel brieost (typ stor som en puck) lägg på en ugnsfast form och in i ugnen en 10-15 minuter på "lagom" värme. Serveras med lite marmelad eller ljumma bär och kex - om man inte är så carbstrikt. Fungerar även utmärkt att äta brien som tillbehöver till charkuterier och annan l´plockmat. Kladdigt, varmt och mumsigt!

Jag äter den varma brien som den är. =) Med sked!

Grillad halloumi är inte fel.

Vi brukar använda raclettegrillen att smälta ost i (Västerbotten, parmesan, gruyere, var för sig eller blandade) sen häller vi den smälta osten över blomkål, paprika, purjo, nystekta prinskorvar och/eller fläskfilebitar… mums…

Förresten. Stiltonost är ju mumma! =)

Flödeost? Den med paprikasmak. Mums!!

vi åt ostfondue häromveckan, lite olika ostar; prästost, arlas rivna och någon mer vad det var… vitt vin, doppade räkor och minimajs, det var nåt mer också men det minns jag inte heller.

Stark vällagrad ost så det riktigt krullar sig i gommen !

Åseda Gräddost, Boxholms gräddost, Västerbotten, hårdlagrad grevé, Herrgård, cheddar, brie, cantadou, boursin, pecorino, talleggio, PARMESAN, mjukostar, emmentaler, och typ .. Ost.

Jag -gillar- ost. :9

#12 finfin lista det där!

Jag var och inhandlade en stor bit cheddar idag, MUMS! Fet och mycket smakrik.

Håller med dig Jag - gillar - ost - också!  kanske därför jag startade osttråden! haha

hmm.. 
åt två baby-bel idag.. bra nödproviant på jobbet!

men boxholms ostar.. hum hum.. vill ju verkligen ha en .. annan..

St Andre' (39%) och Brillant Savarin (39%). Upptäckte nyligen att Hemköp under Åhle´ns i centrala Stockholm har en utmärkt manuell ostdisk med bl.a. dessa fina ostar.

mmmm stora ostdiskar!

Hej! oj..vad länge sedan jag var med här, nu har jag kört LCHF i snart 4v. gillar All ost, kan man äta det fritt…alltså "hur" mycket som helst?

undrar Monicken

Puffar lite för mascarpone som efter att jag "upptäckte" den fungerar som creme fraiche-alternativ hos oss.

Efterrätter (glass/parfait-liknande, gärna m äggula och ev vispgrädde för konsistensen) och frukost (m keso & kanel: kescarpone?)

Ricotta (italiensk lite syrlig färskost) lärde jag mig äta på pizza på lokalhaket för en herrans massa år sedan - den är smaskens att gratinera broccoli med. Eller att röra m lite örtkryddor och klicka som fyllning i ugnsbakade tomater.

Min nya favorit är Tête de Moine. Jag köper färdigkarvade ostslamsor på Lidl. Alltså, det låter hur B som helst att köpa färdigkarvad ost på Lidl, men det är gott. Naturligtvis är jag nyfiken på hur egenkarvad ost smakar, men jag har inte hittat nån butik som har hela ostar än.

För den som inte vet, så är Tête de Moine en ost som kommer till sin fulla rätt bara om man karvar tunna sjok av den. Hyvlade skivor eller utskurna bitar lär inte vara lika goda som avkarvade sjok.

#17 En del kan, en del behöver dra ner en del på sin ostkonsumtion. =) Men  under de första månaderna tycker jag inte att du ska oroa dig, utan ta den diskussionen med dig själv när/om du känner att du står still =)

Babybel har varit en räddare många gånger, gillar mest Emmentalervarianten. Men det ska visst finnas en cheddarvariant (lila) också? Har någon sett den? Och på bilden finns det en med grönt omslag??? Vad kan det vara för smak?

Greensis: Ricotta ska jag prova, låter gott med gratinerad broccoli. Har sedan länge köpt (snott?) din idé med mascarpone och keso, blir himlars gott tycker jag!

Gräddost nu under julen, annars prästost eller cheddar. Vb-ost ibland. Blir ibland less och byter mellan dessa. Men jag älskar ost!

Blå castello är min nya favorit! Den är liksom seg i konsistensen och så har den inte det vita möglet runt omkring, som jag ibland kan tycka blir för mycket. Supergod!

1878, halloumi, mozarella, chevre.

rökt ost är också en favvo.

Rökt ost är toppen för vegetarianer, för ofta som vegetarian längtade jag efter den rökta smaken av tex bacon, men eftersom jag inte åt kött så blev det rökt ost! Toppengott!

(inte vegetarian längre, och har precis glömt bort de rökta ostarna, tack för påminelsen Anega)

Blå Castello är, precis som Saintpaulian skriver, en riktig toppenost. Den är dock (enligt mig) finast om den får ligga i kylen och mogna lite, så den blir lite mjuk.

Annars är jag barnsligt förtjust i cheddarost och mozzarella, dock försöker jag äta ost med måtta.

#21 - den gröna har smak av getost (iallafall här i England), väldigt mjuk och krämig och toppengod! Mmmm. Och cheddarn är lila, precis som du sa.

Jag är en typisk ostfanatiker… starka goda cheddarostar så lagrade att det svider i gommen, nötig Emmenthaler och Leerdamer, fetaost till nästan allt, smält Brie, chevreost, ädelost, Boursinostar…  *aaaah*

Ett hett tips till alla ostälskare: lärde mig detta för ett antal år sedan, och det missar vi aldrig på jul. Köp en Åseda gräddost - den cylinderformade vacuumförpackade - någon gång på våren (januari till maj). Se till att förpackningen inte har några små hål eller revor. Ställ den längst inne i kylskåpet. Ta fram den lagom till julbordet.

Det blir en krämig, mycket stark och god lagrad ost. Perfekt med lite rödbetssallad till, om man gillar det. Julbordet är inte komplett utan den! Om du gillar lagrad ost kommer du inte att bli besviken.

Naturligtvis kan man köpa/äta den året runt - jag brukade alltid ha en "på lagring". Numer får jag lita på att mamma har en när vi kommer på besök till Sverige! Men se till att du spar den i minst sju-åtta månader innan du glufsar i dig…

#28 - ungefär så blev det för mig med en klassisk julost från Edam. Jag hittade av en slump en julost från "förra året" i en ostbutik. Det var den godaste julost jag ätit!

Igår inhandlade jag en stor Stureost, det var väldigt längesedan jag åt den osten. Mycket fet och god. Jag gillar ju nästan alla sorters ost, så det behöver inte vara starka ostar för att gå ner här inte

Stureost en skiva med majonäs på är rena drömmen till kaffet!

Saint agur & päron. Oslagbar Roquefort-mögelost.

Castello marquis (innehåller väldigt mycket salt), Krutrök, Flödesost, vällagrade ostar av alla slag Ost är gott! Ostchips är praktiskt att steka ihop om man är sugen på nåt.

För några veckor sedan köpte jag en Ockelbo Gouda som var fantastiskt god….och härom dagen sålde de ut mer ockelboost till bra pris på coop som var precis lika god. Den var så fantastisk att jag kände mig tvungen att ge den ett gott ord här! Rekommenderas!

#33 Köpte också en Ockelbo-ost, fast engelsk cheddar. Sjukt god!

Gillar bl.a. engelsk cheddar, port salut, Kvibille gräddädel, brie och chevre!

För er som bor i Stockholm och gillar ost måste jag rekommendera Wijnjas Grosshandel som ligger på Bergsgatan 24 i Stockholm. Ett fantastiskt utbud av helt otroliga ostar. Och billigt!

Öppettider mån-fre 09.00-18.00
Telefon: 08-13 14 25

Jag vill ha haullomi,brieost,goudaost,stureost. ja alla ostar som är goda. Jag är en som gärna provar nya ostar

Åseda gräddost kan men inte tacka nej till.

#28 Om du köper Boxholms gräddost så finns det färdiglagrade varianter  Årgångsost har mycket smak. Själv kan jag få blåsor i munnen av för stark ost så jag brukar oftast hålla mig till aningens mildare varianter.

Jag gillar halloumi, brie och babybel. Även vanlig hårdost, men det brukar ofta blir väldigt mycket då.

Är hårdost bättre än brie? Kan ni tipsa på någon billig hårdost, gärna över 30% fetthalt, som finns i vanliga affärer?

gillar verkligen carolineosten från boxholm!.. den var suveränt god!.. synd bara att ingen av mina vanliga affärer har just den. 
men jag fick tag på min favorit whiskeyost.. den som bara finns kring jul i svarta vaxpaket.. 
för ca halva priset!! 

sweet!!

Smält brie, friterad camembert (har dock inte provat än på LCHF-vis), en god grevé är mumsigt, för att inte tala om parmesan, Boxholms vitlöksost, stekt halloumi osv. osv…..hm verkar svårt att sluta tänka på ost…

kvibille-gräddädel o ett glas rödvin

Nyligen hemkommen från Willys och hittade Boxholm, en gräddost. Boxholm verkar ha bra ostar =P

vad fick du betala där? och vilken sort var det???

Brie, Åseda gräddost, Västerbotten, Arla Präst, en vit hård getost som jag hittade av en tillfällighet och så Kvibille Cheddar.

Listan kan göras hur lång som helst.

Jag köpte den dock inte den här gången eftersom de hade en nedsänkt prästost för 49,90 kr/kg med 31% fett.

Boxholmen hade 38% fett och kostade ca 72-25 kr/kg. Minns inte exakt =/

Den heter gräddost. Klicka på länken så kommer till den osten på deras hemsida. =D

Wernerssons gräddost (godare än åseda och boxholm), mozzarella, mascarpone, cheddar, hushållsost.

Boxholms gräddost (alla sorter!) rules!

Hälsar Boxholmsbon

 Dippad fläsksvålar med Puckost…. mums mums :)

Provolone, Tète de Moine, Fontal, Gruyère, Tilsit, Emmental och Camembert är mina favoriter, men en del finns nästan inte at hitta.

Jag har hittat en ny favorit: Valnötsost, mmm.

#50
prövade den förra året, men den föll mig inte i smaken tyvärr..

Jag har fått så känsliga smaklökar så jag tål inga av de gamla favoritostarna, numera är det Gräddost som gäller för maken och mig!