Kullens Älgmarinad

• 2-4 dl glögg, med eller utan alkohol
• 2 dl kallpressad rapsolja
• 5-10 enbär som krossas innan
• salt och svartpeppar
• filé eller ryggbiff av älg eller annat klövvilt

Blanda allt i en bunke eller plastpåse. Lägg i filé eller ryggbiff av älg eller annat vilt. Marinera i minst 3 timmar och i rumstemperatur. Grilla hela biten först innan du skär den i mindre skivor och grillar färdigt. Jag smörjde mina filéskivor med smör under tiden. Köttet blir rött av glöggen så stick en gaffel i dem istället för att se om det är färdigt.