Jag kommer äta fritt av skinka (om jag skrapar bort senaps- och ströbrödsblandningen som finns på den), ost, smör, ägg, skaldjur, fisk, kyckling och revbensspjäll, sen lite restriktivt av köttbullar, sill och prinskorv, någon enstaka bit egengjord ischoklad (mina egna har typ ett halvt gram kolhydrater per bit) och max en deciliter julmust. Övrigt godis står jag över.

Julinspirerad LCHF. Julmust Light slinker det ner en del.

Det enda stora snedsteget tror jag blir en skål ris ala malta på julafton. Tradition!

Jag kommer att äta julskinka, revbensspjäll, ägg, smör, ost, sill och lite prinskorv. Julmust light, mörk choklad och ev hemmagjord fusk ris á la malta. =)

Recept på fusk ris ala malta mottages tacksamt!

Jaa.. det e väl inget märkligt.. det blir vanlig julmat. skinka, grisfötter, surkål. räksallad, sill, lax, ost, ägg med rom o majo, ål, korv, älgstek, revbensspjäll.. åso lite grönsaker att pynta med.. om jag får ner det vill säga.. allt nedsköljt med ett glas rött!

Jag firar en tradionell svensk jul.. jag ser på TV!!

Så ser planerna ut iallafall.. men nu när jag läser det så vettesjutton om jag orkar allt det där!??

Haha, såg maffigt ut det där Zepp! ;) Men gott!! Funderar på att köra samma som dig, det finns ju massor av det goda på julbordet! Dessutgom sylta, lchf ostkaka, rostade mandlar mm ;). Har exprimenterat fram en version av risgrynsgröt som jag tycker funkar, nämligen sköljd keso, blandat med kanel och ev lite sötningsmedel, mandel och vispgrädde. Jag har provat värma den lite dessutom, funkar jättebra, den smälter ju dock något med för min del går det iallafall ;). Jättegott!

Ett stort problem för mej när jag började var bröd  men det löste sej själv, nästa var julbord utan Ris ala Malta ( har klassat de returanger med julbord efter deras ris ala malta

Julbordet var det enklaste att sortera, det som inte passar min kost var inte mycket. Det mesta är ju perfekt för Lchf. Har ställt samman en liten lista men kommer säkert att fylla på den lite

Ett avsteg blir senap och det blir en hemblandad variant

Det finns ett inlägg i rutan men vet inte varför rutan har svart bakgrund och blå text

Mat:-)

#4 Här finns receptet på Ris á la malta:

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=256

Jag tror faktiskt att jag aldrig ätit Ris ala Malta under hela mitt liv. Var det på 80-talet som den började dyka upp på Julborden?

Jag skulle ta mascarpone, äggula, sukrin, vanilstång, hallon och lite krossad choklad istället.

Ingen ris a la Malta? Jag kan inte komma ihåg någon jul utan det, och jag är nästan 60. Men nu blir det ingen riktig mer för mig, oavsett kolhydrater, för jag tål inte grädden

#11

Heja jaus,

Jag har heller aldrig ätit ris á la Malta. Det beror på att jag avskyr risgrynsgröt.

Men ditt tips skall jag ta till mig.

/Ullabritt

Hos oss var det alltid risgrynsgröt och vört- och korvmacka på julaftons morgon, mammas hemlagade gröt ska det vara! Ris a la malta har jag bara ätit på restaurang nån gång ibland, så den kan jag stå över…

I år firar vi med svärisarna i England, så det blir mest kalkon (trist) och massor med supersliskiga "puds" dvs efterrätter. Engelsmännen har en förmåga att ha typ 3 eller 4 efterrätter till varje middag! Urk.

Jag kommer att äta kalkon, broccoli, purjo… svärmor fixar nog en god ostsås åt mig också… sen tar jag med mig lite egna godsaker typ hemlagade köttbullar och en skinkbit. Jag har köpt en liten påse med Lindt choklad - tranbär med chili och 73% choklad - det får bli min efterrätt!

Det jag längtar efter här brukar vara: julmust, vörtbröd, rödbetssallad och rödkål. Rödbetssallad har jag lärt mig att göra en hyfsad själv. Julmust kan de (om man har tur!) ha på IKEA ibland. Men det skippar vi iår, jag tänker köra rätt så strikt LCHF som vanligt.

Julen är, tycker jag, en av de härligaste mathelgerna på året. Speciellt sen jag började äta LCHF :) Man får ju äta så mycket mer med gott samvete nuförtiden än tidigare!

Under hela december har jag en julkalender med tips på bra saker att sätta på julbordet tillsammans med en och annan liten tävling! Idag är det tex tips på parmesankex och imorgon blir det en utlottning av en fin ….. ;) (gå in och titta imorgon)

bloggen har flyttat och finns numera på följande adress:

www.veckansmiddag.com

Jag måste nog äta gröt med mandel på julaftons morgon. Det går inte annars. Andra avsteg blir rödkål som det är farinsocker i, inlags sill, ättiksströmming och senap. Kanske slinker det ner en knäck också, men jag gissar att det blir påtok för sött. Annars är verkligen julen en LCHF-högtid med all fet mat. Sen tror jag som Zepp att jag inte kommer orka äta allt som jag förutsatt mig. En "nackdel" med LCHF är att man inte kan proppa i sig lika mycket som förr.

Lax! Och ägghalvor med majonnäs och räkor…skinkan, förstås. Revben och hemmagjorda köttbullar utan ströbröd. Sen kan jag inte avvara några sillbitar. Tror att de flesta kolisarna ligger i spadet och det äter man ju inte ändå. Ris à la Malta har jag aldrig gillat! Tyvärr älskar jag Jansson men jag ska försöka göra någon god blomkålsgratäng med en massa grädde i stället.

#1 - skulle gärna ha receptet på din ischoklad utan kolisar - please?!

Oj! Nu såg jag ju inlägget "Blomkålsjannson" också - så nu är julen verkligen räddad!!! Trodde inte att det funkade med ansjovis ihop med blomkål men måste testa detta.

Tänker skärpa mej den här julen, gick upp 2 kg förra julen. Tror att det berodde på all julmust jag hinkade i mej. Åt annars måttligt av allting, ingen godis eller något annat onyttigt. Ingen jansson, ingen potatis, ej heller gröt. En och annan sillbit slank nog ner, likaså köttbullar, skinka, ägg i alla former revbenspjäll, plus ett massa annat tillåtet.

 Konstigt hur man är, noga vad man stoppar i sej och sedan frossar man i julmust och inbillar sej att det inte skulle märkas på vikten. Kan inte hitta någon annan orsak till viktökningen. Har inte tappat de kilona än, fast jag verkligen håller mej på mattan. Kanske för många glas rödvin och en och annan glass för mycket. Men något måste man få unna sej av det goda.

Men en sak vet jag ingen julmust i år.

Här blir det kokt kalkonbröst istället för skinka. Griljerar den med senap, ägg och sesmafrön. Ägghalvor med CF, kokt lax, god ost, smör, några smuttar julmust, sen får vi se vad pengarna räcker till.

Det jag saknar är sillen och den gravade laxen :-((

Köttbullar, prinskorv, sillsallad, rödbetssallad får vara för min del. Inte gott :-((

#19 Julmust Light?

Jag lägger in sill själv, med stevia. Det äter jag ofta, några bitar nästan varje kvällsmat. Det ska jag göra till jul också.

Kalkon är gott om man inte översteker den så att den blir torr, men den är lite för mager. Gås skulle vara bättre, men är alldeles för dyr. Så för oss blir det skinka.

Förra julen gick jag upp ett par kilo och det berodde på gröten. Tror jag skippar den i år och kokar riktig till mannen och sonen.

vad använder ni för senap till skinkan då, samt ströbröd?

Varför ströbröd.. har jag alldrig använt!??

Jag gör en mix av ägg o senap.. gärna grovkornig engelsk senap!!

Jag äter min vanliga mat.

/SSS

Fläsksvålar kan man väl använda istället för ströbröd om man vill.

Såg i Airams nya Festkokbok att man kan ha mald mandel istället för ströbröd på griljeringen till skinkan. Det tycker jag låter supergott!

OJ!! Så hungrig man blir av att läsa den här tråden.

Ser alltid fram emot julbordet - det kryllar ju av god LCHF mat på de flesta julbort, ju. Bara att förse sig!!

Tänker att jag kommer tillåta mig några fler, upp till 20 g kh per dag. Inga problem med det om man gör upp med sig själv innan, vad utsvävningarna får bestå i.

Ifjol bestämde jag mig för att tillåta senap till skinkan, ett par sillbitar, några få chokladpraliner och light-julmust. Det gick fint, och efter helgen bestämde jag mig - efter bra stöd från ett antal KIF-vänner - för att slänga/ge bort det som var kvar av onyttigheter. För att inte fastna i små-fuskandet längre tid.

En oöppnad chokladkartong gick till en kompis familj lagom till nyår - succe! En två liters mustflaska gick i slasken och sillen i komposten. Lätt som en plätt när man har bestämt sig.

På julafton har jag inga restriktioner! Men fuskandet kommer nog mest bestå av lite gröt, några chokladbitar och så julbordet som bara måste avslutas med en stor tallrik blöta dränkt i smör. Resten av julen så har jag egengjord saffranskaka och ischoklad, och själva julmaten är ju väldigt LCHF-vänlig om man hoppar bröd och potatis.

För bara några år sen hade jag aldrig ätit pepparkakor och ädelost ihop. Men jag smakade, och fastnade för det. Och nu har mjukädelost på tub blivit så förknippad med jul för mig att jag klarar mig helt utan pepparkaka under - en skiva julost är gott istället!

Förra årets julbord går nog i repris!

Men vem vet vad inspirationen slår till med…

Till jul tänker jag äta allt jag har lust till. Det lär väl bli skinka, köttbullar, ev revbensspjäll. Något lite rödkål, kålrotslåda, risgrynsgröt, pepparkaka med ädelost, godis. Och äggost.

På julbord ute blir det väl lax, andra varianter av fisk/skaldjur, ägghalvor, köttbullar, skinka, paté, goda ostar och vad mer som nu kan tänkas vara lchf. Där finns ingen direkt anledning att fuska eftersom det finns så mycket att välja på.

Varför alltid dessa sillinläggningar med ättika och sötningsmedel?

Prova att lägga in sillen i olja. Den bli jättegod.

Inläggning i olja? Hur gör du då? Samma fast olja i stället för ättika? Kryddor?

Berätta gärna mer.

I princip, ja.

Jag brukar varva den urvattnade inläggnings sillen med skivad lök (personligen tycker jag att det blir bättre med vanlig gul lök, men det går att använda rödlök) och  några kryddpepparkorn samt Vit/svartpepparkorn. Sedan häller jag rapsolja (eller annan olja med någorlunda neutral smak) över blandningen så att det täcker alltihop. Täck gärna över med ett lock och låt stå i kylskåp 3-4 dagar. Klart!

Ps. Jag brukar ta ganska mycket lök, för även den blir väldigt god att äta.

Jag har gjort Janssons frestelse med rättika i stället för potatis. Har anjovis,grädde och lite Phildelfia/marcarpone i.Helt okej!

Apelsinris med keso och vispad grädde blandat med lite apelsin är supergott!

Egen sillröra med avsköljd sill från köpeburk, creme fraiche, majonäs,lök, stenbitsrom och dill är också gott.

Jag unnar mig är hemgjord rödbetssallad. Det är svårt att ersätta rödbetor med något liknande. Den hemgjorda blir i alla fall sockerfri.

Hoppsan!

#34. Det skall ju vara med ett par Lagerblad också. Förlåt.

Tänker "fuska" på julafton med både julmust och lite knäck. Annars är ju julmaten perfekt LCHF-mat.

Jag tillhör dem som kommer "fuska" på julafton. De andra dagarna kommer dock bli som vanligt.. Mest för att jag är så vansinnigt sugen på körsbärslikören i Aladdin-asken. Och på mina egna crustader fyllda med kräftost. Mums!

Jag kommer inte fuska utan köra på som vanligt. Det lär ju inte vara några större problem: julskinka med avskuren kant, ägghalvor, lax, ost, bregott, broccoligratäng, brysselkål, kaffe… Sen så får jag dricka vatten till maten och skippa alla efterrätter. Jag är bortbjuden till min far och där ska det ätas sött två, tre gånger efter maten. Men det brukar oftast vara vispgrädde till ostkakan, så då kan jag ta lite av det i alla fall och försöka stå på mig när det trugas…

Jag är nystartad efter flera tidigare omgångar m lchf(mer eller mindre strikta försök). Då jag är sockerberoende och överätare så behöver jag hålla stramt i tyglarna, särskilt så här i början.

Därför blir det lax/skaldjur/ägghalvor/lite hälleflundra eller torsk

Smör

Hemmagjord majonnäs/aioli

Lättare grönsaker

Kanske lite broccoli- o blomkålsmos

Vatten

Min "lyx" blir en vacker kopp rykande hett kaffe m grädde och att jag, då jag känner för det, kryddar mitt svarta guld med kanel o kardemumma.

Min största julklapp till mig själv är att hålla mig till denna matplan och känna mig stark genom det.

Nu är jag så mätt så jag tror inte jag kan äta något alls. Det är så mycket mat så man blir mätt av att läsa om det.

Jag kommer äta det mesta men inte bröd. Och så kör jag mörk choklad/ischoklad med kokosfett.

Jag orkar nog inte allt ändå.

Ris ála malta har jag ätit sedan 1969 när jag kom till Sverige så det har funnits länge. Risgröt åt jag inte, inte ens som barn.

Kakorna låter jag nog bli förutom de finska julstjärnorna med sviskonsylt, en sån måste jag äta.

Kommer säkert öka lite vattenvikt under julhelgen men det får jag ta.

Jag gjorde mitt årliga avsteg i går, på min traditionsenliga tillställning. Jag vet att jag kommer att få betala för det, men gjorde ändå det valet. Höll mig till den tillåtna "kvot" jag bestämt mig för i förväg - en portion risgrynsgröt, två lussekatter, en pepparkaka, och en liten liten smutt glögg bara för att kolla vad det var vi bjöd på… (Blossa 09). Dessutom har jag gjort undantag från principen att undvika sötningsmedel och köpt en flaska julmust light. Inte perfekt, men ett glas till skinkan bara för sakens skull kändes rätt gött!

Nu har jag laddat med fet och bra mat och är redo att tackla sötsuget, svullnaden och värken. Överblivna lussekatter är gömda i frysen och "out of sight, out of mind".

På julafton blir det skinka, egna köttbullar utan ströbröd, kanske en omelett, och så ett glas lightmust till! Resten av tiden äter jag som vanligt bara.

Hej alla här!
Gå in på min facebooksida "LCHF på mitt sätt" - där har jag massor med goda julrecept som ni kan ta del av! Hälsningar Ulrika

För min del tillåter jag dagar då jag får äta vad jag vill, tex när jag är bortbjuden och liknande, och julafton blir en typisk sådan dag för mig. Dagar runtomkring då jag däremot gärna också kommer vilja äta lite julmat, så kommer jag laga och äta mestadels sådant som är ok. Som prinskorvar, köttbullar, skinka, ägghalvor och kanske någon lchf-variant av jansson od.

Kommer att fuska och äta vad jag vill men försöka behärska mig och inte överäta av det som inte är ok. :)

Jul? Den passerar obemärkt här. Jag äter ju julmat året runt. Särimner på längden och tvären.

Min risgrynsgröt eller ris á la malta kommer bestå av kokosmjölk som jag hällt bort vattnet från och rör sen ned vaniljpulver kanske lite krossade nötter, mandlar och så hakar jag nog i EN klyfta mandarin eller kanel, beroende på vad jag känner för den dagen

Kanske något för dej Lisabet som inte heller äter mjölk?

Kommer äta allt i begränsade mängder utom "socker" i form av godis, kakor m.m. Jul är bara en gång om året så lite lightmust, janssons frestelse, vörtbröd m.m kommer att slinka ner.

Jag kommer att äta vad jag vill, altså helt LCHF, gröt har jag aldrig gillat, kakor och kaffebröd har jag inte ätit på säkert 15 år. I stället för julmust ett glas gott rödvin. Frukost kaffe med vispgrädde och kokosfett, lunch kokta ägg med rökt lax, middag lammkotletter och brysselkål, efterrätt lite vispgrädde med skogshallon. Gurka och avocado till varmrätter. Och inte varje dag detsamma men ungefär samma upplägg, ett lunch kanske omelett med rökt ren, middag entrecote med gröna bönor etc.

#32

Later som en variant pa den spanska-baskiska inlaggningen Escabeche. Vanligen ar den gjord med makrill och man har tamligen sa mycket kryddor. Vi gjorde den ofta nar jag bodde i Sydfrankrike, i Les Landes, pa gransen till Spanien.

Tyvarr kan jag inte ata nagot Escabeche langre eftersom en gang nar jag bjods pa den ratten lag jag i sangen med magsjuka och naturligtvis kan inte mitt undermedvetna separera de tva nu :0(

Jag brukar faktiskt äta det allt på julbordet d.v.s. även janssons, ris a la malta ,godis o.s.v. Men å andra sidan är jag 16 och tränar så det är inget problem. Jag ser julen som en belöning efter ett helt år som LCHF:are. Men jag äter bara så här på Julaftonen.

#43

Tack for recepten pa Facebook :0) Ska prova dina pepparkakor.

Behover litet hjalp for att hitta ratt … nar jag ska kopa julskinka (bor i Staterna) vad letar jag efter? Ar det bara farsk skinka? Isafall … hur gor man lagen som den ska ligga i for att bli just 'julskinka'? Och hur lange ska den ligga i detta? Har finns sa manga olika skinkor men de ar alla antingen rokta eller behandlade pa nagot satt vilket for det mesta betyder att de innehaller na'n form av socker(maple syrup, honung etc..,)

kan du se svenska länkar? Vet inte om det BEHÖVS socker…  men det är med i alla recept jag sett…rimma skinka själv

Lutfisk

Usch, jag är tyvärr orolig inför jul. Mest är det att komma hem till ett hus där det ligger sötsaker och dräller överallt (jag pluggar och ska åka hem till mor å far) och där jag har ägnat mig åt hetsätning, smygätning, tjuvätning och överätning så himla många gånger och senast var i söndags. Att inte ha några rutiner tycker jag är lite jobbigt, att inte gå i skolan varje dag.
 Jag har låtit bli socker i en vecka nu och är stolt som en tupp. Vill verkligen äta sockerfritt över jul och nyår, och även äta LAGOM, så det är min plan.

Under året har jag dock lärt mig rätt bra vad jag triggar på, så över jul vill jag även undvika ost och nötter. LCHF-desserter funkar inte riktigt för mig men det kommer jag inte behöva heller eftersom det finns julskinka, ägg, rökt fisk, smör, sockerfri senap och någon grönsak. Så det kommer jag äta!

Gör som förra julen - äter det jag mår bra av och struntar i resten. Det blir sill, lax, köttbullar, prinskorv, ägghalvor och omelett med svampstuvning. Har ätit godis en gång på två år och kommer inte att göra om det på bra länge och läsk dricker jag inte. Potatis tycker jag inte om och bröd får jag ont i lederna av. Däremot räknar jag aldrig gram och procent, jag kommer äta det jag vill tills jag är mätt helt enkelt.

Jag kommer att äta gås eller anka istället för skinka och hemmagjorda köttbullar blir det givetvis. kållåda, rättikslåda och sockerfri chokladtryffel blir det också.

#53

Tack for lanken … (varfor skulle jag inte kunna se svenska lankar?) det later bekant.

Nu galler det att hitta salpeter for det finns olika saker under detta namn … matvarianten ar visst inte riktigt samma sak som den andra.

tja jag vet inte, du skrev nånstans att du inte kunde posta amerikanska eller jag kanske missuppfattade nånting!

Kommer äta precis vad jag känner för. :)

#59

… hmmm … kommer inte ihag detta. Kanske det var en speciell lank som inte gick att skicka … annars fungerar det fint med lankar fran flesta lander och sprakgrupper. Litet FOR bra kanske eftersom det ar valdigt irriterande nar en lank leder till en site som bara anvander cyrillic alphabet … eller nar man vill ha ett stickmonster fran Japan :0(

hihi monster från Japan, Pokémon eller Digimon då kanske

Jag tänker som vanligt äta mycket av god mat. Har aldrig gillat traditionell julmat, så det blir inget av det i år heller.

Vi ska på julaftonen helstekt hjortlår i ugn. Potatis/blomkålsgratäng, med mycket ost o grädde i.

Till efterätt en hemgjord glass eller sheescake.

Sedan förstås: skinka, gravad lax, Italiensk salami o torkad skinka

många goda ostar, massor marinerade oliver, finsk svampsallad.

På annandagen blir det enligt tradition hos oss lutfisk.

Julgodis ska jag mumsa på julen, när ska jag annars äta det?

Kommer att minska på socker och ta choklad med hög procent, Helge!

Säger som någon sa i en annan tråd: Det är ju för farao jul.

Vi kommer hela familjen att ta ett par rejäla promenader.

Jag ska ägg-deffa hela julen

Jag åker till Aten över jul… och där tänker jag äta det som faller mig in. Fem dagar i Grekland, sen hem och sköta sig igen.  Har fem läckra salamikorvar som ligger och väntar tills vi kommer hem.

Upplever precis som många av er andra att julmaten inte behöver vara något problem - dvs valda delar av den i alla fall, men tillräckligt många olika saker för att jag ska vara nöjd… Allt som känns "rent, laxrätter, olika sorters kött, ägg, brysselkål… slinker ner med gott samvete. Ostarna är alltid min utmaning - men i övrigt generar jag mig numer inte ett dugg för att säga "nej tack" till allt som innehåller mer kolhydrater än vad jag mår bra av.

Vilken tur att det inte blir så mycket ledigt i jul dåligt med mellandagar! Men jag har två julbord med jobbet denna vecka och jag undrar om jag ska skippa det ena det känns så fel att företaget ska betala 400:- och jag äter 100 gr kött. Har ätit LCHF i ett år nu och jag märker att jag får svårare och svårare att gå ut och äta buffemat med kolleger när de vräcker på tallrikarna och sedan slaffsar i sig maten ju fortare ju bättre!! Jag vet att det är inte mitt problem att de väljer att äta som de gör men jag blir så äcklad!!

varför skulle du bara äta 100 gram kött? Finns ju som sagt massor med LCHF-vänlig mat på julbordet.