Borde absolut inte göra det jag har varit på provtagning och hade jätte bra järn värden.

Fernis - det låter ju lite lågt!
Bröd, speciellt grova sorter innehåller en del fytinsyra som just hindrar upptaget av järn, zink och magnesium.
Kött innehåller mycket järn. Kombinera det med paprika o dyl för att få c-vitamin som ökar upptaget.

Om du inte märker av din järnbrist så är det inte så säkert att du egentligen har någon…utan att det hbvärdet är helt ok för dig!?
Kanske det beror på någon annan brist som då gör att upptaget är för dåligt!?

Vad hade du för värden på ferritin och serumjärn?
Doc_ kan säkert ge nåt vettigt svar!

Jag prövade att tillaga strimlat nöthjärta förra veckan.. Kan vara ett tips för den som har brist på järn, min lunch blev ca 150g av det och innehöll 88% av RDI.

Sen vet jag förstås inte hur mycket av det som kroppen kan använda :)

Hur tillagade du det (jag brukar köpa hjärta till min hund)?

Allt med lever är bra och järnrik mat. Persilja innehåller också järn.

Någon som vet vilken mat som är magnesiumrik?

Referensvärden på Hb för kvinnor ligger på 117-153 medan det för män ska befinna sig mellan 134-170. Dock är vi ju alla inte stöpta i exakt samma form. Ett Hb på 86 låter väldigt lågt. Var det rätt taget? Kappillärt i fingret eller i en ven i armen?

Att man lagade sin mat i enbart gjurtjärnspannor förr i tiden hade en stor betydelse för järntillförseln. Släng teflonpannan om Du har någon. Tillsätter man sedan något syrligt (ex vinäger) blir det ännu bättre. Ät gärna lever och annan inälvsmat. Persilja är toppen, men då får man noga äta hinkvis.

Bättre till än från (ang persiljan)

Tack för alla svar.

Pasi, du sa att bröd innehåller fytinsyra som hindra järnupptagningen. Hur är det med fenylanalin? Jag läste att aspartam omfandlas till just fenylanalin. Jag dricker Pepsi Max varje dag som ju innehåller aspartam. Jag har dessutom ätit Lanzo i många år för brock på matstrupen. Lanzo ska man inte äta om man har fenylketonuri (en medfödd ämnesomsättningssjukdom) pga innehållet av apartam stod det i innehållsdeklarationen.

Airam, de tog fem rör med blod i armen för att kolla vad det kunde bero på att jag har åtekommande järnbrist, men det hittar ingen orsak. Jag mår inte alls bra. Det känns som mjölksyra i armar och ben, jag har ingen ork och jag har hjärtklappning. 

Nu har jag ätit järntabletter i en vecka men märker ingen skillnad.

Fernis - har ingen idé om din järnbrist men vill bara varna dig för Pepsi (och cocacola) Maxi/ light och allt vad de heter. De är värre för kroppen än de vanliga. De är även mycket tillvänjande, dvs man har svårt att sluta. I USA har man nu börjat med avväjning typ alkoholister för de som dricker mycket pepsi och cola och så.ö Och tydligen ska light varianterna vara ännu mera "addictive".

monsun

Fernis, be dem kolla om du har ITP. Det har jag men det tog ett tag innan läkarna förstod det. Det betyder att blodplättarna går sönder ute i kroppen och tydligen kan man få järnbrist då.

Jag åt massor med bröd när jag fick diagnosen så jag tror inte att det har med kosten att göra. Järnbrist kan man få av andra orsaker, tyvärr. En vecka med järntabletter låter som lite tid att se någon förändring. Vänta en vecka till och se?

Hoppas det går bra!

spenat är också en bra järnkälla

Broccoli också

Prova finns massor av goda rätter att göra eller att ha som sido rätt till våra goda kött och fisk rätter

Undvik aspartam - det ökar risken för hjärntumörer. Det har man vetat redan från de första djurförsöken, men man släppte ut det på marknaden trots det.
Nu läste jag någonstans att hjärntumörer hos unga kvinnor i USA, har ökat markant.

Fenylalanin är en essentiell aminosyra, en som vi måste få i oss via kosten. Finns i alla animaliska livsmedel innehållande proteiner.
Fenylketonuri är väl en ytterst ovanlig sjukdom?

Spenat är ingen bra järnkälla…den är en gammal myt som späddes på av en gammal teknad serie, hehe!
Innehåller oxalsyra som hindrar upptaget.

Man ska inte dricka mjölk till järnrik mat, försämrar förmågan att tillgodogöra sig järnet. Kanske ska man då tänka på att inte ha god gräddsås till det järnrika….. Citronvatten ökar upptagningsförmågan.

Freja, borde de inte ha upptäckt om jag har ITP på blodproven, eller hur kom de fram till din diagnos?

Pasi, jag vet inte hur mycket apartam Lanzo innehåller, men det står på andra plats i innehållsförteckningen. Måste kolla med läkaren om det finns någon annan medicin utan aspartam. Beträffande Pepsi max så borde jag naturligtvis sluta med det. Men det är så gott och jag känner inget extra sug av det heller. Jag har så svårt för kranvatten, då låter jag hellre bli att dricka och det är ju inte bra. Får väl försöka med citronvatten. Vad dricker ni andra?

Tack alla för att ni svarar och bryr er.

Gittan:

Jag tillagade i stort sett enligt recept på förpackningen, eftersom det var första gången :P Kommer inte ihåg allt, men typ så här:

Klyv hjärtat, putsa, strimla i små bitar. Bryn i smör i stekpanna, häll sedan på krossade tomater och krydda efter smak. Låt ligga och puttra i 45 minuter.

Nästa gång strimlar jag nog i ännu mindre bitar, det blev lite segt som det var.

Gör en gryta på hjärta med lök och massor av grädde

eller gör en smaskig levergryta med grädde lök kanpperstekt bacon

finns massor av smaskig järnrik mat

Eller varför inte gör en gryta på kycklinghjärtan

Tänkte på den smaskiga lergrytan….är den inte hård att tugga på?
(f'låt!)

Freja, jag glömde fråga om du också lätt fick blåmärken? Jag har blåmärken ofta på benen och jag vet inte om att jag har slagit i mig i någonting. Fick du någon behandling för din ITP? Eller kommer du att få äta järnmedicin periodvis?

Pasi skerv faktiskt levergryta HIHI

Fernis: Jag vet faktiskt inte om de kunde ha sett det eller inte, det finns så många olika blodprov att göra. Jag fick iallafall diagnosen ställd efter ett benmärgsprov - helt överjävligt, men åtminstone hade jag inte leukemi eller HIV eller nåt annat, som man misstänkte… Det var rätt läskigt faktiskt. Jag hade gjort blodprov förut men den första läkaren sa att det var bara normalt och att "dessa tester är så tvivelaktiga, det går inte att göra en diagnos". Tredje läkaren som av en slump fick tag på mitt blodprov skickade mig direkt till blodspecialist. ;)

Men fråga dem, det skadar ju inte att fråga en extra gång. :)

Iza_the_cat - Attans! Jag får väl gå in och ändra det du skrev  till lergryta!

Fernis: jajamensan med blåmärken. Jag har inte så svår ITP så den behöver behandlas med blodtransfusioner… Tror inte det finns nån riktigt medicin. ITP är en konstig sak som läkare inte riktigt har koll på, tror jag.

Jag ska gå på regelbundna kollar på blodet så halten av blodplättar inte blir väldigt låg. Järnbristen går lite upp och ner, jag slarvar med pillrena… Just nu borde jag äta piller för jag har fått små röda prickar och det tyder på järnbrist.

Pasi lergryta är de dietisterna kallar fibertillskott

Jag har börjat läsa som en kråka!

Järnbrist torde vara omöjligt att få med LCHF, eftersom man äter mycket kött/fisk/fågel som innehåller gott om järn.

Jag är blodgivare och ger blod var 3-dje månad. Normalt så "måste" man äta järntabletter om man ger så ofta, men det gör inte jag. Med normalkost skulle jag förmodligen behöva det, men med LCHF så håller sig mitt blodvärde högt utan tillskott.

Varje gång man tappar blod motsvarar det ca 6kg rött kött i järn. Jag äter ca 0.5-1kg kött per dag, så det är inte underligt att jag klarar mig utan tillskott :)

Dåligt blodvärde med LCHF måste ha någon annan orsak än kosten.