Ingredienser

• Bacon
• ägg/gulor
• lök
• (grädde)

Skär bacon i bitar och lägg i kallt vatten 10-15 min, skölj av och lägg på hushållspapper för att torka. Hacka löken under tiden. Sätt en stekpanna med smör/kokosfett på medellåg värme och lägg i baconet när smöret tystnat. Rör om under stekning några minuter och tillsätt sedan löken. Stäng av plattan när baconet är färdigstekt men låt panna vara kvar på eftervärmen. Knäck och vispa några ägg i en djup tallrik (ta gärna i extra gulor) och eventuellt en skvätt grädde. Häll sedan hela innehållet (inklusive fettet) i den fortfarande varma pannan ner i tallriken under vispning. Färdigt