I lördags hade vi vår bröllopsfest på Hennickehammars Herrgård utanför Filipstad. Innan vistelsen hade jag "förvarnat" att vi var två stycken som ville ha LCHF-mat och att en annan gäst hade diabetes och allergi. Jag e-mailade en lista på bra och dålig mat och höll tummarna. De svarade att det skulle gå bra att fixa.

På själva dagen blev jag väldigt positivt överraskad! Kökspersonalen hade gjort sig extra besvär och all maten på middagen gick bra att äta.

Färskostterrin med löjrom - där hade de tagit bort mörkt bröd som rätten var upplagd på, fick lite sallad till

Tournedos med smörstekta kantareller, färsk sparris och rödvinssås - utan rostad potatis som de andra fick

Vaniljpannacotta med färska bär - "den kan ni ju äta som den är, för den är ju fet å go!"

Diabetikern fick en särskild liten hallonbakelse istället för bröllopstårtan, och enligt honom var den toppengod. Jag smakade på tårtan, men höll mig till grädden och jordgubbarna och skippade sockerkakan så gott det gick

Något jag inte hade förväntat mig var att de till och med hade gjort speciella snittar åt oss när vi skålade efter ceremonin! Feta, fina små röror serverade på salladsblad istället för brödbitar.

Behöver kanske inte tillägga att maten var supergod! Vi fick massor av kommentarer från gästerna om hur mycket de uppskattade middagen…

Kan varmt rekommendera detta vackra ställe för finare middagar eller weekendresa! Trevlig service, vackra rum och en fin atmosfär. Vi gifte oss på stenen ute i sjön och det kunde inte ha varit bättre…

Hennickehammars Herrgård