smör!

Den kortsiktiga mättnaden handlar ofta om hur länge maten stannar i magsäcken.. vid fylld magsäck bildas det mindre Ghrelin.. när magen töms bildas mer Ghrelin.. vilket signalerar till hjärnan att maten är slut.. varvid hjärnan säger till dig.. ät mer!!

Det finns förvisso en hel drös andra hormoner som oxå reglerar hungern.. som Leptin som säger att nu minskar fettförådet osv osv!!

Köttprotein är det som mättar mest.. det stannar längst i magen!

Fett är det som gör att energinivåerna ligger stabilt under en längre tid.. ligger oxå länge i magen.. det pytsas ut i lagom takt för kroppen!

Kolhydrater ger en omedelbar mättnad.. direkt under måltiden då blodsockret stiger.. men då det sjunker lika snabbt blir du sugen på mer mat.. kolhyfrater.. speciellt snabba sådan har en tendens att höja Ghrelinet.. antagligen en överlevnadssak från den forntid då vi inte hade särskilt stor tillgång på snabba kolhydrater!

"

Det tycks ha tillhört allmänkunskapen fram tills 1970-talet att mer fett i kosten gjorde att man stod sig bättre på några timmars sikt [1]. Detta gjorde att man inte drabbades av den häftiga hunger som idag ofta leder till att man "måste" äta mellanmål, snacks eller godis. Följande stod att läsa i en debattartikel under hösten 2005 [2].

Figur. Fettsnål kost ökar hungern tiden innan nästa mål. "

http://www.fetmaparadoxen.se/

Jaaadu. Jag blev väldans mätt på kycklingsoppan jag gjorde. Massor av hemkokt kycklingbuljong i. Behövde inte äta speciellt mycket.

Annars är det smör som mättar mest för mig. Smör tillsammans med en fet köttbit.

Jag kan hålla mig en hel dag med kokta ägg + mycket smör.

#4 håller med. Ägg med smör mättar väldigt bra

2 ägg med majonnäs och någon god salami håller mig mätt länge 

# 4 o 5 och attans gott är det också!

Jag blir mätt ända till tre/fyratiden på eftermiddan om jag äter en rejäl skiva fläskkarre med massa kryddsmör till frukost…

Köttbit + smör här också, alltså…

Håller med om att ost är omättande! Skiva efter skiva av helfet ost…det kan vara formen också, att det är lite chips-aktigt, som spelar in!

(Med chips-aktigt menar jag förstås inte att ost SMAKAR som chips, men att man av bägge tar en bit i taget!)

#9 håller helt med i vad du skriver. Helst plötsligt har man ätit en väldigt stor bit och tar inte riktigt stopp

#9 och #10
Det tar stopp mycket tidigare om man rullar in en klick smör i varje skiva.

#11 bra tips!

#6 Jag håller med om att ägg med majonäs är väldigt mättande.

Kött och fett mättar mest.

Men de gånger jag ätit plättar på mandelmjöl som jag stekt i mycket smör och serverat grädde till så har jag blivit förvånad över hur fort jag blivit hungrig igen.

Köttbitar som är både feta och proteinrika är vad som mättar mig bäst och längst, flytande fett som smör och grädde mättar sämst, håller mig inte mättare längre tid om jag steker i 50 gram smör än om jag steker i 10 gram. Men vanligen tar jag rätt mycket ändå, det är gott.

För mig blir jag inte mätt länge om jag inte äter kött (och fett). Ägg & smör mättar bra men inte lika länge, kanske bara en 4-5 timmar.

Ost, nötter, gärdde, nä, det är inget jag står mig på, antagligen för att det lätt blir för lite mat.

Jag tycker att kött mättar bäst och jag håller mig mätt lika länge på fläskfilé stekt i teflonpanna som bacon dränkt i fett faktiskt. Jag blir inte speciellt mätt på nötter och grädde.

När jag jobbar äter jag två ägg- och baconmuffins till frukost tillsammans med fetaost och då blir jag inte hungrig på en fem timmar sådär. Funkar jättebra!

Ja, för mig är det fett kött som mättar bäst. Fett i sig mätter inte mer än protein, för mig iallafall. Fixk blir jag inte lika mätt på, av nån anledning. Yogurt skulle jag aldrig bli mätt på.

#2 Zepp har funderat på detta också, och det var ju intressant som du skrev om Ghrelin. Märker att det är väldigt olika långvarighet på mättnad av olika proteinkällor. Har hört att skaldjur är svårsmälta och borde väl ligga nära köttet i tid. Upplever att om jag äter mycket skaldjur med bara aioli eller romsås till tar det väldigt lång tid för kroppen att smälta dem. Men äter jag en räksallad, blir jag fort mätt, men får ett konstigt sug någon timme efter. kan de bero på att man fyller magsäcken med en massa sallad som mest består av vatten, och därmed bryts ner sanbbt. Får mig att tänka på alla bantningskurer där man rekommenderar fettfattiga sallader bara för att man kan äta hur mycket man vill. Snacka om att lura sig själv.

Entrecote med gräddsås… mmm….. 

Kokosfett kan jag äta en hel del utan att få besvär, Brukar göra ischoklad med ynklig mängd 85 % choklad eller kakaopulver + liiite sukrin. Då tappar jag ofta aptiten helt och håller mig mätt länge. Idag har jag säkert redan fått i mig 70 gram.

Enda "problemet" jag får är att jag svettas lite väl mycket ibland efter minsta lilla fysiska aktivitet. Kommer alltid genomvåt efter cyklandet till jobb och ser ut som om jag duschat (verkligen).

Annars fungerar skaldjur också bra och mättar länge.

Märker ganska stor skillnad på ost och ost;

Hårdost mättar mig inte så länge men brieost kan mätta mig många timmar! Någon mera som märkt av detta?