Wow…. jag har redan bestämt att en sån hink skall vi ha!!!

TACK Meg!

Blir fortfarande fashinerad över "5 kilos hink med kokosfett" . Jag är allergisk mot mjölkprotein och har inte testat ghee ännu så jag vågar inte säja nåt. Har inte riktigt börjat med LCHF än så jag kan nog inte säja varken bu eller bä på ett par månader minst.

MegN, du kan väl rapportera sedan? Vad det kostar och så. 1.8 kg - det är ju bara 3 och ett halvt paket smör.

Skumt att det är så "kort" hållbarhet. Ghee ska väl hålla i åratal?

#2 Ja du… Det var kanske lite förhastat att springa iväg och köpa en hel 5 kg hink med kokosfett. Men å andra sidan hade jag avverkat ett antal 300g-burkar innan, och det kändes så dyrt att handla i småförpackning.

Det som grämer mig ännu mer är att jag tidigare köpte flera burkar av "smaklöst" kokosfett som tyvärr smakade plast (eller "apa", hur man nu vill). Försöker komma ihåg att använda det till att smörja in min rynkiga hals, eller läppar etc. Men jag är så urdålig på allt som liknar rutin… För mig är "alla dagar nya dagar" (jag passar nästan in i kategorin bohem: för mig är hyresräkningen en oförutsedd utgift!).

Är vi släkt du och jag MegN ? Det låter så.

MegN berätta hur det var , när du fått hem smöret. Blir klart intresserad.

Jag undrar hur de gör för att separera fettet från resten av mjölken?

Kan tänka mig att de inte smälter det på låg temperatur på spisen..

Centrifug kanske?

Jag ska fråga mataffärerna i området om dom kan tänka sig ta in ett par stycken.

Tack för tipset!

Den ska införskaffas direkt ..

Ska införskaffas!

Dels Axfood Snabbgross, men även Martin Olsson både Cash och stora i Årsta, Sthlm. Finns ju självklart även andra grossister som tar in denna produkt.

Du glömde artikelnumret karro…

artikelnummer 542

Karro är min dotter som jobbar på Arla - jag mailade henne den här länken och frågade

Margareta, kan du inte fråga henne hur de gör för att separera mjölkproteinet från fettet i smöret? Själv använde jag en kastrull och spisen, och vill gärna känna mig säker på att Arlas variant inte "renas" med hjälp av mindre trevliga ämnen…

Hon vet nog inte själv - men hon kanske kan ta reda på det.

Hallå karro….

Nej jag får nog maila henne istället.

Hallå karro!*Ropar*

det där smöret vill jag ha.. hur lång tid måste man koka smöret hemma för att allt mjölprotein ska dunsta bort? (Gee)

Miggy - Proteinet dunstar inte, utan man kokar bort vattnet på låg värme (30-60min) varefter man silar bort protein och socker. Använd sökfunktionen så hittar du flera inlägg där det beskrivs.

Här är ett recept.

Karro har svarat på mail att vi får gå via den vanliga konsumentupplysningen - hon har tyvärr ingen gräddfil till smörinformation…

Götene och Gotland har fabrikerna.

#19 Haha, gräddfil till smörinformation.

t.o.m. på http://www.svensktsmor.se/

står det att man bör äta det med måtta

#21  Vad är en måtta för något?

det undrar jag med.. dom borde prata på svenska ist

Förlåt att jag inte har gett någon respons. Men som sagt vet inte hur de separerar det koncentrerade smöret men kanske kan ta reda på det. Det står inget på Arla Storköks hemsida? Kan ju hända att det står lite mer där, står i alla fall informationen vi får allmänt om produkterna. Vet inte exakt vart vi tillverkar det, men som jag sa till mor min så är Visby o Götene där jag tror.

Här är länken direkt till koncentrerat smör

Tack dotra mi

Det låter bra med "inga tillsatser" - hoppas det stämmer.

Det tror jag defintivt, även fast jag står fast vid våra produkter, men det skulle ha stått med i så fall.

Är det verkligen fritt från proteiner? Då skulle det ju funka till mjölkallergiker och man skulle slippa det läskiga mjölkfria margarinet som är nästan det enda alternativet som finns!

Det kan jag inte garantera men då är ju Arla Forum ett jättebra svar på den frågan, släng iväg en fråga om det är så att även mjölkallergiker kan äta det. Vore som du säger kanon som ett alternativ. Säg till vad du får för svar så vet jag om jag kan rekommendera det vidare till andra kunder osv :)

#17-18

Tusen tack Pasi, vad hade jag gjort utan dig!

#21,22,23: Jag tror att de menar att man ska äta "i rejäla mått". Eller så att man gärna kan använda måttskopa.

Nu har jag fått svar från Arla angående om mjölkproteinallergiker kan äta det koncentrerade smöret:

_Hej och tack för ditt mejl!

Det kan finnas spår  av mjölkprotein i det koncentrerade smöret även om det
enligt innehållsförteckningen består till 100 procent av fett.

Med vänlig hälsning
Arla Forum

Christina Bröthlin
020-99 66 99

Arla Foods
105 46 Stockholm
Växel: 08-789 50 00
www.arla.se
www.arlafoods.se_

Jag har inte så stora problem så jag tror jag ska försöka använda detta om ett par månader (kroppen ska få ställa in sig på fettdrift först), fast det är ju under förutsättning att jag hittar nån som kan "langa" sånt åt mig. Känner ingen som får handla hos grossist .

Jag tror du kan be din affär ta hem särskilt för dig Wildrat. Det brukar gå bra om man ber snällt.

#33: Absolut. Vet en bekant som bad Ica-affären ta hem större hinkar med creme fraiche m.m. inför ett storkalas och det gick så bra så…!

ja det är klart det går bra! handlar bara om att butiken får ringa ett samtal till oss och lägga till det manuellt :)

Jag får testa sen när det blir dax… Ska börja ordentligt med LCHF i helgen. Måste fixa ister först .

Jag pratade med min matlagningslärare, och han ska testa att beställa åt mig…..blir antagligen billigare än i affär, men säkert ingen jätteskillnad.

Detta koncentrerade smör låter intressant! 100 gram fett/100 gram!

Ni som provat smöret - kan ni inte delge era "utvärderingar"???

nån som vet vad det ska kosta?

Koncentrerat smör? Det måste väl vara detsamma som ghee?

Jag har gjort ghee vid några tillfällen. Det är gott, och är helt perfekt att steka i- stänker inte och fastnar inte i pannan.

Detta låter toppen. Skall kolla om jag kan beställa det

Någon som vet om det finns på City gross, dom brukar ju ha storköksgrejer.

#42, jag kollade men hittade inget (norrköping). Vegfetter har dom dock på förpackningar som ser ut att kräva skotkärra för att få bort till kassan

#42 & 43 Koncentrerat smör säljs till storkök men kan ofta beställas av butiker, det är alltså inget de har i ordinarie sortiment. Testa att söka bland trådarna här, jag vet att det finns beställningsnummer och tips på hur man gör för att få butiken att ta in i nån gammal tråd… (Använd google, skriv tex "koncentrerat smör site:kolhydrater.ifokus.se")

#42

Det finns inte i City Gross ordenarie sortiment iaf inte här i Bromma/Sthlm.Men de bästlde åt mig skall bli intressant se  hur det är och vad kostnaden blir.

Ni som får tag i en burk får gärna ge lite bilder, och gärna jämföra med hemgjort ghee. Även kul att höra priset?!

Haha skottkärra, den var kul. Konstigt att dom har storpack av allt annat men inte just smör på City Gross. Jag bor nära Årsta partihallar så jag ska försöka få tag i ett kort så jag kan handla där.

De hade mejerivaror förut på Grossen men nu mer har de bara frys och konserver. Efterfrågan på mejeri var så ojämn enligt de i Bramma iaf.

Glömde hämta min börjki dag (är så då man får försig att putsa fönser)

#42-43-44 m fl

Här är en gammal tråd om det koncentrerade smöret med art nr m m för beställning. Och lite råd om hur det kan användas resp hur det kanske inte bör användas..
Arlas smör = 100 % fett