Smöööööööör!

Fattar inte riktigt vitsen med att äta så liten mängd mat som möjligt? men för min del så är det äggmjölk som gör mig mest och längst mätt i förhållande till mängd. Fort går det att göra den också!

//Suss

Ägg!

Kött!

Ägg med smör.

# Det var inte vitsen heller, men jag är nyfiken på vilka livsmedel som mättar mest. Och då kan man ju inte utgå ifrån stora mängder, då det alltid mättar för eller senare.

#5 - Eftersom fett innehåller mer energi per gram än både kolhydrater och protein är det fett som mättar bäst (det vet till och med fettskrämda dietister!).

Smör och grädde är väldigt energirikt sett till mängden, personligen kan jag inte äta dem, gillar inte smaken alls, kan på sin höjd göra äggröra i lite bregott men där går gränsen.

Kött m kryddsmör

Ägg och smör. Två ägg med smör för mig nästan att kväljas. Äggröra görs på ett ägg.

Kött går rätt bra att äta stora mängder av. Som det kan bli om jag råkar glufsa revbensspjäll.

#6 själv upplever jag att jag kan äta en hel del smör utan att bli mätt, medan ett ägg mättar jättebra.. så var inte så säker på att det är lika för alla.

kokt ägg med majonnäs

Kokt ägg mosat med smör. Det blir jag väldigt mätt på.

Om jag istället ställer frågan: vad gör er hungriga? (LCHF-mat) Vissa blir ju hungriga av mjölkprodukter har jag förstått? Jag misstänker mig vara en av dem.

bär, tyvärr

#14 Ajdå. Det som är så gott

Det här med mättnad/hunger är intressant.. det har faktist gjorts några vetenskapliga studier på detta och generellt kan manm säga att protein ger den mesta och direktaste mättnaden, fett ger inte direkt någon mättnad men gär att man blir ohungrig på lite längre sikt, kolhydrater upplevs inte mätta annat än genom att töja ut magsäcken, tvärtom anses de öka apptiten!

Här kommer några länkar att läsa!

"Hunger är en känsla som uppstår hos människor och djur då magsäcken är tom. Känslan av hunger uppstår genom aktivitet i ett hjärncentrum kallat för hypotalamus, som känner av den låga nivån av glukos i blodet och dessutom tar emot hormoner från magsäcken vilka signalerar att den är tom. Bland de hormoner som styr hunger ingår bland annat:

• Ghrelin
• Orexin
• Leptin

Motsatsen till hunger är mättnad vilket kan beskrivas utifrån två synvinklar. Dels den upplevda mättnaden som kan inträffa efter en relativt liten mängd mat (prova att äta några matskedar smör utan något till) och fyllnadsgrad av matsäcken. Även tiden som olika substanser stannar kvar i magsäcken spelar roll. Atkinsdieten till exempel spelar mycket på insulinets betydelse för mättnaden."

http://sv.wikipedia.org/wiki/Hunger

"

Det tycks ha tillhört allmänkunskapen fram tills 1970-talet att mer fett i kosten gjorde att man stod sig bättre på några timmars sikt [1]. Detta gjorde att man inte drabbades av den häftiga hunger som idag ofta leder till att man "måste" äta mellanmål, snacks eller godis. Följande stod att läsa i en debattartikel under hösten 2005 [2].

"

Protein.   Protein ger bäst mättnad, ger längst mättnad, eller håller "suget" och hungern i schack längst tid. Mättnaden kommer emellertid inte alltid snabbt, och blir omedelbart efter måltiden inte lika intensiv.

Kolhydrat.   Få studier har ens nämnt att kolhydrat ger någon mättnad alls. Ibland nämns en god kortvarig mättnad omedelbart efter måltiden. Denna aspekt av kolhydrat är ofta kopplad till fiberinnehåll och lågt glykemiskt index.

I några studier framgår att kolhydrat på längre sikt ökar hungern, liksom i Goldmans studie om experimentell fetma [3]. Att äta kolhydratrik kost tycks ge en större njutning vid måltiden, en förtjustning i att överhuvudtaget äta, samt ett större intag av kost. Goldmans studie bekräftar detta.

Fett.   Ofta, men inte alltid, noteras att fett ökar mättnaden. Fett i kosten tycks på lite längre sikt öka förmågan att "stå sig" bra; att inte behöva bli alltför hungrig innan nästa måltid. Många moderna studier pågick endast någon vecka, men i Goldmans studie av ökat fettintag under nästan 3 månader noterades att deltagarna utvecklade 'anorexia' (aptitlöshet)."

http://www.fetmaparadoxen.se/

Köttfärs gör mig hungrig!!

Kyckling gör mig hungrig och mager fisk. Det som gör mig mätt är smör, ägg. bacon. sidfläsk ,revbensspjäll och karre kottletter.

Ägg är väldigt mättande! Äggmjölk står man sig på ett bra tag… Står mig rätt bra på gräddmat också.

Hungrig blir jag inte på någon LCHF-mat.

ostrullar med smör i.

#16 Väldigt intressant det där! Jag undrar verkligen huruvida fibrer mättar… Det känns mest som bukfylla som inte signlarerar någon mättnad till hjärnan. Jag tror att fibrer kanske "förvirrar" kroppen lite? Jag menar, magen är full och borde vara full av näring, men innehåller istället stora mängder onedbrytbara saker.

Allmänt är det lite intressant att t.ex. ägg är ett så pass mättande livsmedel. För det finns ju en hel del mat som också är protein/fettrik, som inte mättar på långa vägar lika mycket (ost t.ex., som i sin tur är ännu mer fett/proteinrikt).

#21 Ägg innehåller ju så otroligt många näringsämnen, kanske kroppen känner att den får det den behöver på alla sätt och det därför känns mer mättande…? *spekulerar*

En sak som påverkar hunger/mättnad är hur fort magsäckens innehåll töms ut i tarmarna!

Som regel kan man säga att kroppen har ett antal sensorer som känner av hur väl maten är smält av magsyran och de ingående ensymerna!

Ju mer ett ämne måste spjälkas ju längre ligger det kvar i magsäcken varför du inte känner speciellt för att stoppa mer däri!

Kolhydrater spjälkas rätt snabbt, fett är något mer komplicerat, och protein skall brytas ner till enkla aminosyror!

Fibrer är som du säger ett sätt att lura kroppen att dröja mede magsäckstömningen!

Efter att all mat är tömd och upptagen i blodet återstår ju andra saker oxå, tex, höga glukosnivåer, antagligen även höga nivåer av fett och aminosyror!

Först när dessa är låga eller normaliserade kan kroppen ta av sina reserver, fettlagret och glykogenlagren eller i värsta fall av muskler och inre organ!

Har för mig att det är närmagen är tom och man tar av reserverna som det blir signaler om hunger!!??

"Det tar ungefär sex sekunder för födan att färdas från munnen till magsäcken. Det tar ca fyra timmar för maten att lämna magsäcken portionsvis till tolvfingertarmen där den behandlas i ungefär sju timmar, för att sedan transporteras vidare till tunntarmen. Vägen genom den cirka 5-7 meter långa tunntarmen tar ytterligare sex timmar, varefter födan når tjocktarmen och till slut ändtarmen. Maten lämnar ändtarmen ungefär ett dygn efter att den kommit in i munhålan. Tiderna varierar dock kraftigt med personens tillstånd och matens egenskaper."

http://sv.wikipedia.org/wiki/Matspj%C3%A4lkning

#22 Intressant teori! Det låter verkligen rimligt. Vilka livsmedel skulle kunna vara motsvarande?

#23 Kanske jag skulle dra ner lite på fiberhuskintaget… Känns inge' bra att förtära grejer som lurar kroppen överhuvudtaget. Dessutom brukar jag känna mig så "proppad" men ändå sugen när jag har ätit mycket fibrer.

#24 Strunta i fibrerna! Sedan jag slutade med allt sånt är magensom en klocka.

#0, Det mest mättande är något man inte tycker är gott.

Skämt åsido så är detta min erfarenhet:

Äter man mycket kolhydrater får man, ovavsett övrigt innehåll i måltide, en kortvarit mättnad, man blir väldigt snabbt sugen på något igen, och man blir relativt snabbt hungrig igen.

Äter man något med mycket protein så blir man mätt väldigt snabbt, utan att behöva äta så stor mängd. Men är det lågt på fett så blir man ändå hungrig ganska snabbt igen. Det tar längre tid än vad det tar om man äter kolhydrater, men ändå för snabbt för min smak. Äter man något som är rikt på både kolhydrater och protein så får man paltkoma, dvs. den där tröttheten som kan infinna sig efter en större måltid ibland.

Äter man något med mycket fett men som är lågt på både kolhydrater och protein så blir man inte mätt direkt, man känner sig inte nöjd. Visst så försvinner hungern efter ett tag, men man får ingen känsla av bukutfyllnad och man känner sig inte nöjd. Däremot dröjer det väldigt länge innan man blir hungrig igen, fett ger långvarig energi.

Om man äter något som är både rikt på fett och protein så blir man mätt hyffsat snabbt, man får en härlig känsla av lagom bukutfyllnad, och mättnaden håller i sig riktigt länge.

Så med andra ord: Vill du bara bli mätt snabbt med så lite som möjligt så ätt något som enbart är högt i protein. Vill du att mättnaden ska hålla i sig länge också så ät något som har mycket av både fett och protein.

Redigering: #16, Ojdå, jag skrev min kommentar efter att ha läst första inlägget, såg inte att du hade skrivit ungefär samma som mig.

Mnjaeä.. man skall nog inte flaxa från det ena till det andra utan att tänka effter!

Fibrer fyller egentligen ingen funktion, förutom att bilda volym och binda vätska.. vilket kanske ändå har någon form av nytta i matsmältningen!

Sen så kan man tänka på hur det fungerar ur ett evolutionärt perspektiv.. vi åt förmodligen och är antar jag även anpassade för ett intag av kolhydrater.. men dessa var oförädlade lågglykemiska och rätt fiberrika i förhållande till energiinnehåll!

Så man kan även vända på det hela.. att inta snabba kolhydrater utan fibrer är att lura kroppen oxå och förmodligen farligare, vilket antagligen oxå är en orsak till den västerländska ohälsans ökande!!

Detta är nu lättare att åtgärda då man bara behöver reducera kolhydratmängden!

"THE SACCHARINE DISEASE"

http://journeytoforever.org/farm_library/Cleave/cleave_toc.html

#26

Jag tror visst vi skriver om varandra, jag kikar på TV samtidigt!