Jag väljer ingen mjölk alls eftersom den för mig innehåller för mkt kolhydrater. Jag håller mig till Vispgrädde 40%.

Rent generellt har jag lärt mig av Jenny Reimers (överläkare i Härnösand) att vi mår bäst av mjölk som inte är homogeniserad, eftersom den processen förstör fettcellerna (de slås sönder).  Därför är icke-homogeniserad, ekologisk mjölk självklart bäst, precis som du skriver.

Om man måste välja mellan pest och kolera som det blir när man inte får idealet för att det inte finns - skulle jag nog välja gammeldags pga den uteblivna homogeniseringen. Jag skall bestämt fråga Jenny och höra vad hon svarar! Återkommer! Omega6 vill vi inte ha, omega3 är det vi eftersträvar.

Själv har jag alltså löst problemet med vispgrädde som inte är homogeniserad.

Jag skall be Jenny läsa tråden!

När vi köper mjölk blir det Gammaldags. Grädde köper vi ekologisk. Oftast när vi använder mjölken slår vi på en extra skvätt grädde, så jag hoppas att fettsyrabalansen blir bättre då.

Vi köper också ekologisk grädde samt Åsens gammaldags mjölk just pga homogeniseringen.

Jag förstår Dig, Margareta att du inte dricker mjölk, det gör inte jag heller men vi har ju småbarn som gör det ;-)

Väntar med spänning på vad experten ha att säga om det!

Jag hade så gärna velat ha en bonde här i närheten där jag hade kunnat köpa riktig mjölk!

Jag dricker inte heller mjölk längre, men i december när jag bjöd bekantskapskretsen på risgrynsgröt mm köpte jag en stor dunk Åsens gammaldags för att mildra effekterna av kolhydratätandet för de stackarna!

#1, var hittar man icke-homogeniserad grädde?

Dricker inte heller mjölk särskilt ofta, men jag köper antingen Åsens gammaldags lantmjölk 2,9-3,1% eller Falköpings ekologiska 3% och Skånemejeriers ekologiska 40% vispgrädde (utan marmeladmedel) beroende på vad som finns i affären. Arlas oekologiska gammaldags mjölk tycker jag är för dyr.  Vill natuligtvis helst ha ekologisk, gammaldags från gräsätande kor. Osäkert om den ekologiska mjölken har bättre omega-6/omega-3 kvot, men förhoppningsvis har de korna inte fått i sig lika mycket bekämpningsmedel. Mjölk från enbart gräsätande kor finns inte i handeln i Sverige.

Viktigast för mig är att mjölken inte är homogeniserad, andra prio ekologisk =)

Dricker inte mjölk.

Jag köper Gammeldags mjölk till barnen, men min 13-årige son börjar föredra äggmjölk som jag på den sista tiden har börjat göra efter alla diskussioner här på kolhydrater i focus om dess fördelar.

Gammaldags, men 1 liter räcker ca. 10 dagar . Barnen dricker ingen mjölk. Jag tror inte det behövs då inget annat däggdjur dricker mjölk efter bebistiden. Däremot får de ekologisk fil och yoghurt. Speciellt kör jag fil + bär med stavmixer så får de i sig en god 'smoothie' på morgonen!

Vanlig barnfrukost hemma: äggröra med smör, Saltåkvarnbröd med bregott, fil + bär smoothie.

Min dotter hade hudproblem när hon var liten. Jag misstänkte att komjölk var 'boven i dramat', vilket bekräftades av hennes barnläkare (en jätteduktig irakier). Han tyckte inte att barn behöver dricka mjölk alls.

Mjölktiden är slut här med, håller mig till vispgrädde o kokosfett. Eller äggmjölk, tycker inte det är värt att dricka mjölk då det blir så mkt kolisar.

Ekologiskt har jag blivit väldigt skeptisk till sen sista avslöjandet om Skåne Mejeriet som tar sin ekologiska mjölk från Gävle o gärna smutsar ner miljön med allt vad det innebär.

Men skulle jag välja skulle det bli gammeldags eller röd

#6 nu ställde du inte frågan till mig men det är väl bara mjölk som är homogeniserad så att fettet inte flyter upp till ytan när den står ett tag.

Grädde behöver ju inte homogeniseras så därför är väl all grädda ohomogeniserad (tror jag iallafall)

Jag är skitsur på att de tog bort den gammeldags ekologiska mjölken men valde tillslut att oftast ta den röda ekologiska.

Min dotter tycker bättre om den, den är billigare, har mer Omega 3.

Jag resonerar som så att då fettmolekylerna är sönderdelade på mekanisk väg är det förhoppningsvis inte lika skadligt som om det vore gjort på kemisk väg. Men visst är det ett problem…

Jag dricker ingen mjölk

Så här svarar Jenny Reimers

Gammeldags är inte homogeniserad och innehåller mer fett. Den ekologiska har kanske lite bättre liv.

Båda får kraftfoder, som är den stora missen och skadan då det skapar AA i djuren liksom i mjölken. Båda mjölksorterna har alltså lika felaktiga fettsyror.

Den gammeldags är ickehomogeniserad och båda är lågpastöriserade på

76 grader.

GAmmeldags utan homogenisering är således den klart bästa med minsta förstörelsen och smakar också bäst. T.o.m. bättre än vispgrädden!

Många kära hälsningar

Jenny

Ni som inte känner till Jenny Reimers kan läsa den här pdf-filen

Vi köper Gammeldags mjölk när det går att få tag i, men vi gör inte åt med mycket mjölk alls.

Tack Margareta för hjälpen!

Då fortsätter vi med "skake-mjölk"  ;-)