Här helgens efterrätt, uppskattad av alla + ett par till som fick smaka av en som blev över.

Urreceptet är chokladmascarponen härifrån. Jag vispade 250 g mascarpone m ½ tsk vaniljpulver + ca ½-1 dl grädde. Sedan blandade jag 250 g mascarpone m 100 g smält choklad, 4 tsk 100% cacao o ca 1 dl grädde (söta m honung om du kantänka dig lite sött i, 1-2 msk) ev kan man ta m konjaken från originalreceptet också men det var även barn som skulle äta så…

Jag gömde ett hallon i botten i varje glas o spritsade över av den vita krämen.

Stoppade ner några till hallon o såg till att de inte tog mot kanten av glaset (en lite extra överraskning). Fyllde på med chokladkrämen o toppade m hallon.

Spritsade till slut över det sista av den vita vaniljkrämen (som blev *sjuuukt goood*) som ett lock.

Av detta bidde det 6 st glas i seltzerstorlek…ganska mkt o väldigt mättande. Expressokoppar kanske vore mer lämpligt o då torde det bli nästan dubbelt så många…eller? Dricker inte kaffe så jag vet inte riktigt hur stora de är.

#1-3

Yum! Det ser ljuvligt ut!

Quornfärsbullar i texmexsalsa och broccolimos m smör.

Mitt andra försök m Hemuls nötbröd. Denna ggn med 150 g hasselnötter o 150 g mandel (m "skinn") + 100 g lagrad prästost, de 60 g mjöl bytte jag ut mot samma mängd glutenfritt alternativ. Äter dem m en ljuvligt god, vällagrad västerbotten o en massa bregott!

Även detta recept har jag fått lov att dela av mig med till kusinfru då deras flickor är glutenintoleranta.

Choklad-crème brulèen härifrån sajten…

Mandelchokladbollar…tror tyvärr inte att jag har kvar ngt exakt recept då jag inte tyckte om dem. Men visst *ser* de smarriga ut!? 

Jag tyckte det blev lite för mkt mandel…tror att jag följde det vanliga chokladbollsreceptet men bytte ut havregrynen mot mixad mandel o mixad cocos.

Men nu får du ta och ge dig MaMaMade!! Jag blir ju sjukt sugen!!!

#8  Har du recept på det? Jag är sjukt kär i chokladbollar men vill inte ha havre i för min mage pajar då…

En fläskkarrè, direkt från ugnen…

Baconlindad älgfilè…

Vilken inspirationskälla tack MaMaMade!

Helstekt kotlettrad…

LCHF-muffinsen jag testgjorde…lite mer kryddor hade behövts annars blev de riktigt bra!

#5 Ser mumsigt ut!

 #9 *Moahahaha*! 

#10 Se inlägget, sorry, du får höfta.

#13 Det var så lite så…fyll på!

Enkelt men ack så gott; stekt ägg m champinjonstuvning.

Den *fabulöst* goda ostkakan från vår receptbank här på KiF…snålvattnet börjar rinna!

I ugn långstekt älgstek, brukar servera den m en crème fraiche-röra m hackad lök, hackade torkade tomater + salt o peppar. Alternativt ugnsbakade rödbetor (några droppar olivolja, lite balsam vinäger, lite salt o peppar + en nypa timjan) m crème fraiche m pepparrot.

Oj vad du har stått i! Jättegoda saker ser det ut att vara! Nu vet jag vad jag ska ha i lunchboxen imorgon. Omelett och svampstuvning!

Man tackar!

Chokladtårta på mandelbotten.

Lammstek…*längtar*!

Monsieur Camembert o jag…

hihihi :-)

"Mjukglass"; äggmjölk mixad m hårdfrusna blåbär…

Så gott att man äter m hela kroppen!

Fiskpudding från KiF´s receptbank.

Ost omelette…*myyycket* ost ska´re´va´!

Kräftstjärtssallad m vitlöksaioli.

Hemgjord kycklingleverpastej.

Vad är det rosa runt lammsteken? #23

Ja vad säger man mer än: mmmmmmmm!!!

Du verkar ha ätit gott i helgen!

Själv sitter jag och frossar på en kvist persilja:

#32 Kommer inte ihåg vad de kallas…det är stroppar i silikon (fungerar som gummistropparna på takräcken) som man använder istället för att knyta m steksnöre. Ska se om jag kan hitta en länk.

Red; The Foodloop:

http://www.lyckasmedmat.se/product_info.php?products_id=47

#33 Har väl inte ätit allt det där i helgen heller! Vad tror du om mig!!!

Jasså inte det…. Och jag som trodde ni haft en liten frossarhelg….!

Ätit gott o mkt men bara för mig tillåten mat o efterrätt. Bidde två glas vin, ett på fredagkvällen o ett igårkväll. Räcker gott o väl fn.

Däremot har det slunkit ner mascarponekräm 3 dagar i rad nu men om man jämför det m gamla tiders chips- o dippätande så är det lugna puckar!

MaMaMade: När du gjorde nötbrödet körde du då enl.hemulreceptet med ägg,grädde osv och vilket glutenfritt mjöl använde du? Snälla skriv ner exakta ingredienserna för nu blev jag sugen att baka!

MaMaMade, kan du inte hålla en matlagningskurs för oss här i umeå Blir helt sjukt sugen på att laga mat när jag ser dina bilder.

För övrigt så hittade jag fläsksvålar på Willys i stan.

Receptet på glutenfritt Hemul-bröd à la MaMaMade: 

150 g mjöl av hasselnötter
150 g gram mjöl av mandel
60 gram Finax glutenfri lågprotein mjölmix, osötad 
2 tsk bakpulver
9 mellanstora ägg
40 gram smör
60 g vispgrädde (jag tar ungefär en 1/2 dl)
1 tsk salt
100 g riven vällagrad prästost

Smält smöret o häll i grädde + det glutenfria mjölet. Låt stå.

Blanda nötmjöl, bakpulver o salt i en bakbunke.

Rör ner äggen i smör/grädd/mjölblandningen som blivit väldigt fast. Blanda sedan med nötmjölsblandningen + den rivna osten.

Häll i en smord och bröad form (modell lite större limpporm). Jag ströade med cocosflingor förra ggn o sesamfrön denna ggn, det lossnade bra.

Grädda i 200 grader varm ugn i 30-40 min.

Rekommenderar infrysning om man är ensam om att äta det o nöjer sig m 1 skiva dagen. Första ggn hann brödet börja mögla för mig innan jag hunnit äta upp det.

#38 Inte svårt att laga mat, det är bara att läsa, lyssna o se mkt på TV (jag hänger jämt på BBC Food…rena rama hårdporren för en annan ju… ) o *öva*, *öva* o *öva*! Många är de middagar som åkt i soporna…el till vovven…men efter 25 års enträgna försök så… Fick liksom bara lov då svärmor var i jämförelse m en Michelin-kock!  

Får titta in på Willy´s nästa ggn vi åker till stan då. Måste testa!

lägg in under recept också!!!

Tack snälla MaMaMade för att du skrev ett så utförligt recept!

HAHA!! Låter som min svärmor det där!! Min sambo är i stort sett uppfödd på makaroner och corn flakes så det tog sin tid att få nån "ordning" på honom!