Ja, mycket ska man se innan ögonen trillar ut…

Fast jag antar att de vänder sig till storkök… Kan ju vara lite jobbigt att skala ett par hundra ägg till spenatsoppan…

Påminnerom  när jag jobbade & bodde på hotell, de hade dunkar med äggula… Superbra till de recept där de anger äggula t.ex. i deciliter… Bara att mäta upp! Och inga vitor som blev över heller!

Jag har tillochmed sett fyrkantiga ägg! Kunde inte fatta hur dom fått till det men det visade sig att dom pressades i fyrkantig form när dom var nykokta och varma.

Det finns ägg på rör också, färdigskivade ;o) Men fy så äckliga de är

Där ser man, fyrkantiga, färdigskivade…

Färdigskalade ägg låg tydligen i någon lag av salt och socker för hållbarhetens skull!

Det är nog inte ekologiska ägg man hanterar på detta sätt.