I en annan tråd var det någon som undrade hur man skulle använda äggvitorna som blir över när man gör bea-sås m.m.

Här är ett tips (Det var ursprungligen ett paj-recept, men borde fungera bra som gratäng oxå):

Smörj en ugnsform och värm ugnen till 225 grader.

1 burk krabba (ca 185 g)
1 burk sparris (ca 250 g)
½ dl finklippt dill
salt, peppar
ca 1 tsk citronsaft

2 äggvitor
1½ dl majonnäs

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd först ner hälften i majonnäsen. Vänd därefter ner resten av äggvitan.
Fördela krabba, avrunnen sparris och dill i formen. Strö över salt o peppar och droppa över citronsaften.
Bred majonnäsblandningen över krabban. Grädda omedelbart, mitt i ugnen. Ca 30 minuter står i originalreceptet - kanske går det lite fortare utan pajskalet?

Har inte provat den här varianten än, men som paj var den fantastiskt god, minns jag.