Det här fanns att läsa i netdoktors nyhetsbrev igår. Lägg märke till att de som fick vegankost inte åt glute (kolhydrtaer)!!! Kan kanske inte detta vara svaret på varför de fick färre hjärtproblem????

Vegankost kan hjälpa reumatiker Riskerna för för hjärtinfarkt och slaganfall för patienter som har ledgångsreumatism kan minskas med en vegtarisk kost utan bröd och pasta. Det visar försök som gjorts på Karolinska Institutet. Ledgångsreumatiker dras med en överdödlighet i hjärtinfarkt och slaganfall. I studien fick 38 patienter en sträng glutenfri vegandiet medan 28 fick standardkost. Resultaten innebar att försökspersonerna på vegankost hade lägre kolesterolhalt i blodet och fler av de antikroppar som skyddar kroppen från inflammationer som kan leda till hjärtinfarkt och slaganfall. Vad i vegankosten som har denna skyddande inverkan vet man inte ännu, säger Johan Frostegård som är forskningsledare. - Vi vet ju inte vilken mekanismerna exakt är här, det kan ju vara olika saker. Det har spekulerats lite att det skulle kunna ha göra med mag- och tarmkanalens immunsystem tex. Källa: Sveriges Radios nätupplaga, 080319, © Netdoktor.se, Eric Telander