Torskleverolja, ger omega 3 samt vitamin A och D. Vitlökskapslar eftersom vitlök är allmänt stärkande och nyttigt.

Om man egentligen behöver tillskott går att diskutera, särskilt om man äter sin lever.

För tillfället - D-vitamin och fiskolja (samt melatonin). Inget av tillskotten har dock med just kosten att göra.

Sen äter jag givetvis lite lever varje vecka!

Omega-3, ginseng och magnesium. Det är väl bara magnesium jag kan hänföra till kosten, för att motverka vadkramperna. Vågar inte riktigt skippa det ännu. Ginseng brukar jag äta på vintern för att inte bli så förtvivlat trött. Det hjälper sådär… Fast jag vet ju inte hur det hade varit utan ginseng….

Aloe Vera och Omega 3. Just nu tillägg av Propolis och bidrottninggelé. Kalk och magnesium mellan varven..

Jag tar en magnesiumtablett till sista målet på dagen, fast jag har funderat på om jag behöver den då jag aldrig stött på någon av bristsymptomen. I princip behöver man inga tillskott på LCHF när omställningen är klar och om man äter varierat (inom LCHF ramarna då).

Jag äter även ca 50 gram lever varje dag som del av min frukoströra, och det ger ju en hel del vitaminer. Och det är helt otroligt, för bara två veckor sen så hatade jag leversmaken, men efter att ha ätit det det ett par dagar i rad så försvann det helt och nu tycker jag at det jättegott. Antagligen så satt det bara i huvudet att lever ska smaka äckligt, och då gjorde det det också. Jag har märkt skillnad sen jag började äta lever (9 dagar sen nu), bland annat är min sömn mer intensiv och jag vaknar mer utvilad.

Äter även minst 4 ägg om dagen, och dom är ju rätt vitaminrika också.

Själv tror jag på att äta så lite tillskott och andra konstgjorda saker som bara möjligt, och istället välja mat som har det man vill få i sig. Kroppen kan ta upp det mycket bättre då, och det är mindre risk att man överdoserar.

Jag får lätt små utslag i ansiktet, vid näsan oftast. Har alltid haft en problemfri hy, men sedan jag började med LCHF har jag som sagt fått små torra utslag.

 
Vad kan det vara brist på?

Ok!

Omega3 verkar vara en gemensam nämnare! Svårt att veta vad man ska äta utöver det dock… Antar att det är trial and error som gäller!

Hur mycket lever äter ni per vecka då? Och hur tillagar ni den? Nyfiken!

Jag äter 2-5hg lever per vecka.

andreas0:

Du skrev att du äter 50 g lever som en del av din frukoströra. Jag blir såklart nyfiken: Hur ser din frukoströra ut? Vore kul att testa!

Jag tar magnesium mot myrkrypningar, det har jag gjort sedan långt innan jag började med LCHF och det vågar jag inte sluta med, jag vill inte ha tillbaka mina besvär.

Tar även omega3, mina receptbelagda vitaminer (B12 och folsyra) och en multivitamintablett. Tar även kalcium som ersättning för mjölkprodukterna jag inte kan äta.

Multivitamintabletten började jag med när jag blev väldigt trött. Läste också om sköldkörtelproblem (som jag har) och då stog det att man kan behöva lite extra av några vitaminer. Äter också ganska enformigt vilket inte hjälper…

#10, Min frukoströra med lever tillagas så här:

Under tiden som en stor klick smör smälter i stekpannan hackar en halv gul lök fint, och klipper 100 gram bacon (5 skivor av den sorten jag köper) och 50 gram nötlever i små bitar med en sax. Sedan sänker jag temperaturen
på spisen till medelvärme (3 av 6), lägger i bacon+lök+lever.

Jag låter det fräsa svagt (inte för starkt, oftast lägger jag i dom och sänker värmen när smöret bara är halvsmält) och rör om lite då och då medans jag lägger i två knäckta ägg och två äggulor i en skål. Jag har även i en skvätt vispgrädde (strax under 1/2 dl).

När baconet och levern ser lagom färdigt ut (tar inte lång tid) så häller jag över äggen och vispgrädden, punkterar gulorna med en gaffel och blandar runt så allt blir jämt fördelat. Sedan låter jag det stelna tills det ser klart ut.

Medans det stelnar kryddar jag, oftast bara med salt och svart peppar (inte för mycket salt eftersom det är salt i bacon också), men ibland testar jag något annat. Det blir inte en omelett eftersom den blir för lös för det, jag brukar ta en sked och skrapa ur stekpannan ner på talkriken, så blir det småsmulor av det, sedan äter jag med skeden också.

Jag har ännu inte hittat någon kryddblanding som är godare än bara salt och peppar, men rapportera gärna om du hittar något.

Det enda jag inte är nöjd med att ha i är baconet, eftersom det har dålig omega 6/3 balans, och dessutom tillsätts det alltid nitriter till bacon när dom tillverkas komersiellt, och jag vill helst vara utan tillsatser. Därför försöker jag komma på något alternativ, men har inte lyckats komma på något gott kött man kan ha i ännu. Kom gärna med förslag.

Här är näringsinnehållet i min frukost:

  ** Totalt **
Mängd: 8.8g kolhydrater, 94.91g fett, 46.69g protein.
Energiprocent: 3.27% kolhydrater, 79.38% fett, 17.35% protein.
SSS Ratio: 1.71:1
Omega 6:3 ratio: 6.44:1 (6169.13mg n-6, 701.34mg kort n-3, 256.08mg långt n-3).
Kilokalorier: 1076.16 kcal.

 ** Vitaminer **
Vitamin A EKV: 10847.18µg (RDI: 900µg, WAPF: >3000µg)
Vitamin B1 (Tiamin): 0.7mg (RDI: 1.4mg)
Vitamin B2 (Riboflavin): 2.17mg (RDI: 1.6mg)
Vitamin B3 (Niacin EKV): 19.1mg (RDI: 19mg)
Vitamin B6 (Pyridoxin): 1.25mg (RDI: 1.5mg)
Vitamin B9 (Folat): 681.63µg (RDI: 300µg)
Vitamin B12 (Koboalamin): 61.34µg (RDI: 2µg)
Vitamin C (Askorbinsyra): 23.26mg (RDI: 60mg)
Vitamin D (Kalciferol): 6.15µg (RDI: 5µg, WAPF: >25µg)
Vitamin E (Alfatokoferol): 6.16mg (RDI: 10mg)
Vitamin K: 16.87µg

** Mineraler **
Fosfor: 838.18mg (RDI: 600mg)
Jod: 79.48µg (RDI: 150µg)
Järn: 10.29mg (RDI: 10mg)
Kalcium: 203.16mg (RDI: 800mg)
Kalium: 799.46mg (RDI: 3500mg)
Magnesium: 56.14mg (RDI: 350mg)
Natrium: 1297.24mg
Salt: 3305.35mg
Selen: 76.92µg (RDI: 50µg)
Zink: 7.63mg (RDI: 9mg)

Rätt bra i dom flesta kategorier tycker jag, väldigt vitamin och mineralrik frukost. Lite väl mycket kolhydrater kanske man kan tycka, men sedan äter jag inte mycket mer kolhydrater under dagen, blir väl totalt 15g på en dag i genomsnitt.

Äter en bit ost på kvällen vilket ger kalcium, och tar som sagt mangesiumtillskott. Även lite broccoli ibland till middagen ibland vilket ger lite c vitamin (fast igentligen tror jag inte jag behöver det). Så tillsammans med en standard LCHF kost (även enformiga) resten av dagen har jag då täkt in minst RDI för samtliga punkter förutom kalium (där jag anser att RDI är satt för högt), och på en del så är det mångdubbelt RDI, vilket jag är helnöjd med för på dom flesta av dom som jag har extra mycket av är RDI satt alldeles för lågt.

Jag tar omega3, D-vitamin, magnesium. Lever äter jag då och då men inte en gång i veckan.

#12

vad är RDI? noll koll…

du verkar ha stenkoll på frukostens näringsinnehåll! måste man ha så stor koll? blir lite nervös…

#14 Rekommenderat Dagligt Intag….egentligen bara en "gissad" siffra som kanske inte säger så mycket.

Nej, man behöver bara ha koll på vad man äter.

Jag tar en matsked Mivitotal Plus varje dag. Äter inte lever… blä

Jag tar Mivototal Plus och sen äter jag rosenrot också sen en tid tillbaka.

Jag tar omega 3 tillsammans med min frukost-yoghurt. Är lite svag för frön och nötter - försöker kompensera med omega 3 (fiskolja). + magnesium.

Just nu dunderkur med C-vitamin, zink och kolloidalt silver för att bekämpa en förkylning som bröt ut i fredags kväll. Skall vara frisk i morgon.

Har inte klarat av att börja med lever än. Minns med fasa leverstuvningen i skolbespisningen.

#14, Nej man måste inte ha sådan koll. Jag räknar ut det bara för att jag tycker att det är interessant. Jag räknar inte precis varje dag heller, utan kanske bara någon enstaka gång då och då, när jag blir nyfiken.

RDI är vad livsmedelsverket rekommenderar att man får i sig varje dag, fast jag tycker dom har fått det helt fel på en massa punkter, antagligen har dom mest kollat på vad folk äter i allmänhet och satt värderna ungefär där man hamnar då.

Ska testa ditt tips om frukoströra, andreas0! Tack!

Idag testade jag mejram och basilika som krydda utöver salt och svartpeppar, och det blev riktigt gott. Tog även ett salladsblad till för att ge lite kontrast till smaken.

Åhå! Noterar detta, tackar!

Jag tar 1msk torskleverolja varje dag, fick tipset av Hemul.

Torskleverolja? Vilken effekt ger det? Den innehåller omega i någon form kanske? Noll koll…

Minne som en dement guldfisk, sorry!

Läste just att Ulf_S skrivit om torskleverolja: omega 3 samt vitamin A och D!

Jag har precis beställt hem två burkar med omega-3 kapslar!!

Jag tar Omega-3, Magnesium, multivitamintabl, ginkobiloba.

Lever då ochdå. Det är jättegott och har absolut ingenting med skolans leverstuvning att göra. Jag tar helstkycklinglever, det är lätt att hantera

Ginkobiloba? Vad är det bra för?

Och om man äter torskleverolja, behöver man äta något extra omega3-tillskott utöver det?

Och vilken sorts torskleverolja är bäst? Var köper man den?

Frågor, frågor…

andreas0!

Lök, går inte det bort? Ingen ovan-jord-grönsak ju…

Lök är ganska ok…kan räknas till ovanjorgrönsak då det iallafall inte är en rotfrukt.

Torskleveroljan kan användas istället för omega3.

Kanske han äter luftlök ;)

Skämt åsido är den god men pillig att skala…

De flesta löksorter man äter har större delen av det ärbara ovan jord t ex - purjo-, back-, sand-, gräs-, ramslök…

Lever…BLÄÄÄÄ, tyvärr det skall ju vara bra, men jag klarar det bara inte.

Men det man äter av gul lök är ju under jord… Ändå ok?

Skillnaden mellan olika löksorter är inte speciellt stor…även om "bladlökarna" normalt innehåller lite mindre kolhydrater.

Lök är en god krydda, men löksoppa lär bli för mycket kolhydrater för en lchf:are :)

Är det någon speciell torskleverolja som rekommenderas?

Jag gillar St Clements och Garden of life. Ska vara rena och innehålla naturliga A- och D-vitaminer.

Tar magnesium som "sömnpiller" inbillar mig att jag sover bättre på dem och en multimega på morgonen.

Thats it!

#31,

Lök är nog det jag äter just nu som har mest kolhydrater i sig. Visst blir det lite grann, men eftersom jag ändå inte äter så mycket annat med kolhydrater i sig så tycker jag att det är värt det. Totalnivån blir rätt låg för mig ändå. Jag är inte så jättekänslig heller, så jag skulle nog klara lite mer kolhydrater än vad jag äter nu utan problem. Dom allra mest känsliga skulle nog få avstå från lök förutom någon enstaka gång.

Jag brukar bara ta en halv lök, och jag köper aldrig dom där riktigt stora.

andreas0

Nu har jag testat din frukoströra! Mycket gott!  

Ganska STOR frukost, större än vad jag är van vid. Men gott!!

Jag tycker inte mängden är så stor, men det är mycket mättande, mer orkar jag absolut inte. Jag är ofta väldigt hungrig på morgonen, därför äter jag mycket då. Den verkar bli lite mindre mättande om man hoppar över grädden, det gjorde jag en gång när jag inte hade någon hemma, och det gick lika bra. Så tycker du att du blir för mätt så testa det.

Du äter alltså denna röra varje dag? Ingen variation?

#45, I stort sätt ja, har ätit denna röra varje dag i två veckor nu. Lite variation blir det för jag har testat olika kryddor, dessutom tar jag ibland olika sorters grönsaker till.

Jag gör den nog ett par dagar jag med! Man blir liksom… mätt! Står sig ett bra tag!

#12 Andreas0, det receptet bara måste jag testa, det kommer att bli intressant, lite skeptisk är jag till levern då. Tack för att du delar med dig

andreas0

Undrar: Varför tar du inte fyra knäckta ägg, istället för två knäckta ägg och två äggulor? Är äggvitan inte nyttig? Noll koll…

#49 Äggvitan innehåller i stort sett bara protein och vatten. Alla vitaminer och fettet finns i gulan så med mindre vita orkar man äta mer gula.

Hm.. jag tyckte jag hade svarat på #49? Konstigt att det försvann.

Nåja, jag skrev ungefär samma som wildrat.

Vad gör du av äggvitan då? Sparar till något annat? Frågor, frågor…

Jag kastar äggvitorna för det mesta.

Har jag kokat buljong och känner mig extra ambitiös brukar jag spara några äggvitor och klara buljongen.

#52, jag slänger den i sopporna.

Häll aldrig ut den i vasken, det är risk för att det blir stopp i avloppet då.

Jag dricker 4 cl av Noni Juice varje morgon ,då får jag i mig dagsbehovet av vitaminer och mineraler .

#55 Dagsbehovet av vilka vitaminer och mineraler?

Den påstås:

Noni Juice är bra till att:

• Förstärka immunförsvaret
• Öka energi nivån
• Höja fysisk prestationsförmåga
• Lindra ledvärk
• Föryngra hy och hjärta
• Motverka kroppens åldringsprocess
• Minska högt blodtryck
• Reducera övervikt eftersom det är en naturlig kroppsrenare
• Befrämja ett hälsosamt åldrande

Sollis, hoppas du inte tar illa upp men jag är alltid skeptisk till sånt här. Hittar inte vilka vitaminer den innehåller…och sedan massa påståenden utan referenser till några studier, trots allt påstår de ganska radikala hälsoförbättringar. Sen är den dyr som attan!

Oluf-56a, Frualbertsson m.fl leverhatare: har ni provat Margaretas kycklinglevermousse? Den är fantastiskt god och smakar inte mycket lever. Vi smaksatte den med rosépeppar när vi gjorde den senast. Stekt sidfläsk eller bacon är gott till, det ger en fin smakbrytning.

#56, Det beror ju på vad den innehåller. Om det hade innehållit 100% smör så..