Kolhydrater

Är en tjej på 38 år som hållit på med LCHF sen i mars 2007. Är inte överviktig, men vill äta hälsosamt för att slippa insulinpåslag hela tiden och därmed minska risken för sjukdomar.

Gick en hälsocoachutbildning 06-07 där vi fick lära oss vikten av att äta 55-60 % kolhydrater per dag.... Låter ju helt vansinnigt nu när man vet bättre. Jag gjorde praktik på ett hälsohem veckan innan jag började med LCHF och det var den praktiken som fick mig att ta steget att börja. Där åt man vegetariskt, massor av råkost. Jag har aldrig varit så dålig i magen som den veckan. Det värsta var att de hade diabeteskurser på hälsohemmet, där de rekommenderade råkost och bröd.

Har för övrigt haft ganska stora problem med uppblåst mage i hela mitt liv tidigare, men de är helt borta nu. Bara det gör ju att det är värt allt att äta så här!