Kolhydrater

Hej alla hälsofreaks!

Jag är en 46-årig trelleborgare som fn går sista terminen på psykologprogrammet i Lund.

Jag hittade LCHF i mitten av februari -09 tack vare bokrean och Skaldermans bok. Började själv den 27/2.

Min fallstudie

Bakgrund
Jag är en 46 årig student som har tyckt min mage varit lite väl välutvecklad det sista året och provat att bota detta med mycket motion och äta "rätt", enligt margarinbolagens kampanjer, med fullkornsprodukter och mindre fett. Jag har även testat måltidsersättning i form av pulver det senaste halvåret. Resultaten har dock uteblivit och därmed lusten. Midjemåttet har gått ner från 110 cm för något halvår sedan men sen har ingnting hänt och vikten har stabiliserats på 88 kg men jag gick ner 2 kilo bara genom att sätta mig in i LCHF och läsa om det i en veckas uppladdning! Jag tänker mig att mitt ideal är 75 kg och 90 cm, vilket ska vara uppnått till min examen i juni.

Metod
Jag har använt mig av Low Carbs, High Fat (LCHF) metoden enligt Dr Dahlqvist och herr Skaldeman genom deras böcker och hemsidan kolhydrater.ifokus.se. Jag har alltså minimerat intaget av kolhydrater (socker), däribland frukt, pasta, potatis och ris, samt ökat lite på proteinet men framförallt gjort en chockhöjning av fettintaget, främst det mättade. Tanken med detta är att kroppen ska gå från ett tillstånd av kolhydratmetabolism (förbränning/ämnesomsättning) med hjälp av insulin, som som hindrar fettmetabilismen, till en fettmetabolism med hjälp av glukagon.

Kroppen använder först och främst lättillgänglig energi från alkohol (nästan 10 år sedan jag använde denna energikälla) och kolhydrater och därefter från fettet och i sista hand från proteinet. Om man tar bort kolhydraterna måste man således tillsätta fett för att spara kroppens muskler. Startdatum var fredagen den 27/2 2009. Under första veckan har jag även motionerat 2 timmar, vilket är något mer än den sista tiden men mindre än när jag försökte gå ner i vikt med motion. Jag har ätit fiskolja i ett halvår och fortsätter med det.

Resultat

Efter 1 vecka

Vikt: 85 kg (-1 kg)
Midjemått: 99 cm (-6 cm)
Jag fick mäta midjan fleragånger då jag trodde mig ha mätt fel först.

Magen har blivit lugnare och mer spänd, sömnen har förbättrats (sover färre antal timmar, somnar lättare och vaknar tidigare och utvilad), jag har blivit piggare, mer social(!) och gladare. Suget efter mellanmål har avtagit och en jämn mättnad har spridits över dygnets alla timmar.

Diskussion
Jag hade kanske hoppats på ett kilo till men är positivt överraskad av de 6 minskade cm runt midjan. I början av veckan gick jag ut hårt och åt väldigt mycket av den nya nyttiga kosten. Blev då väldigt mätt och insåg att magen tog längre tid på sig att smälta maten (definitivt inget "racerbajs") och att för mycket nyttigt kanske inte är så bra trots allt. Mättnaden har hållt i sig hela veckan, även med mindre mat. Äter i snitt två gånger per dag, vilket är fullt tillräckligt. Jag tror att resultatet hade varit ännu bättre om jag inte hade rivstartat. Inhandlingen av varor i fredags var ganska amatörmässig (alla är vi nybörjare i början). Framöver tänker jag mer och mer gå över till det mättade fettet när de mindre nyttiga varorna (med lite eller fel fett) tar slut, fortsätta motionen och även utöka den något (får passa mig så jag inte blir fanatiker!).

Annars kommer den nya kosten även nästa vecka bestå till stor del av bacon, blandfärs, leverpastej, tonfisk, mycket ägg, egentillverkat kryddsmör, smör, majonäs, ost i överflöd och svarta oliver. Även fortsättningsvis kommer jag att unna mig lite tilltugg på kvällen i form av solros- och pumpakärnor ala naturell och ekologiska, trots att de innehåller en del kolhydrater. Måste erkänna att den nya kosten passar mig som handsken. Tänk att bara få äta det som är gott och som ett resultat av detta bli av med överflödigt fett som lagrats i kroppen och i övrigt må mycket bättre! Life is good to me! En liten brasklapp måste jag dock slänga in. Min positiva syn på denna vecka kan till viss del kanske förklaras av en placeboeffekt/nyhetens behag men det får de närmaste veckorna ge svar på. Enligt teoretikirena på området (Dr Dahlqvist och herr Skaldeman) ska det ta 1-2 veckor innan övergången från kolhydratmetabolism till fettmetabolism är fullbordad. Jag har kanske inte fullt gått över ännu men är på god väg! Mer fettförbränning behövs på området!

Då fallstudien endats är i inledningsskedet så kommer uppföljning och vidare analyser de närmaste veckorna.

Någon som har några ytterligare tips eller är det något jag har missförstått?

Micke

Efter 2 veckor

Resultat

84 kg (-2kg)

Midjemått 93 (-12)

2 v. Diskussion

Jag bör nu vara färdig med övergången från kolhydratförbränning till fettförbränning. Har tränat 5 ½ timme denna vecka (något överdrivet och ska ner till mer normala 3 med ungefär en halvtimme om dan), vilket gjort att vikten inte går ner så mycket som förväntats men att det rör på sig ordentligt rund magen. Har gått ner lite i matranson från en alltför hög. Tänker mig att jag har gått upp lite i muskelmassa och ner mer i fettmassa än de 2 kilona. Magen har gått från stenhård till mer normal sen jag började med äggmjölk till frukost samt multivitamintillskott med magnesium. Ska även testa gurkmeja i maten. Jag är fortfarande piggare men har inte samma uthållighet och koncentration som tidigare. Sömnen har blivit helt fantastisk! Har alltid haft sömnproblem men de senaste 2 veckorna har jag somnat ganska snabbt, vaknat tidigt och utvilad. Sover cirka 6-6 ½ timme per natt, vilket är en minskning med 1 - 1 ½ timme.

Efter 3 v.

Resultat

83,5 kg (-2,5)

93 cm (-12)

3 v. Diskussion

Stoppat upp lite i nergången. mina 93 cm i midja undrar jag om jag kommer så mycket längre ner och möjligen kan en del av minskningen bero på ökad träning och mer magmuskler som håller in en del av kalaskulan. Äter som innan och har tränat 4 tim, 20 min i veckan. Magen är fortfarande trög. Sömnen fortfarande fantastisk. Skulle köpa en ny digital våg i veckan och kom hem med en kroppsskanner(!) som mäter, förutom vikten, fett-, muskel- och vattenhalten i kroppen. Synd att jag inte hade den från början så jag hade vetat vad det är jag har gått ner de första 2 veckorna.

 

Efter 4 v.

Resultat

83,5 kg (-2,5)

93 cm (-12)

4 v. Diskussion

Ingenting har hänt med varken vikt eller midjemått den senaste veckan. Har inte haft några besvär förutom en trög mage. Äter gott och mår gott. Har kanske kommit till min första platå. Fortsätter på den inslagna vägen.