I och med att mascarpone är gjord på grädde är den ganska fet och har ett högt energivärde (mellan 25-50% beroende på tillverkare).

Arlas mascarpone-produkt (galbani) innehåller per 100 g:
Energi 1788 kJ/434 kcal
Protein 4,9 g
Kolhydrat 4,5 g
Fett 44 g
(Källa: Arla)

Infon hittade jag på http://www.recepthjalpen.se/mascarpone.html

Tack StinaLisa.

Ja åhh visst är den god

Jag har Mauri Mascarpone

Per 100g 

Protein 5,8

Kolhydrat 3,0

Fett 35,5

Fetthalt utan vatten 80%