Jag var sugen på soppa i morse och provade en variant med LCHF kaffe i tankarna. Soppan blev riktigt god och kan tas med i termos för mellis eller lunch. Kokade upp två nävar fryst Ekologisk Broccoli i 3dl vatten. Broccolin behöver bara koka upp. Lade två rejäla matskedar nöt talg(nygjord av 1 1/2 kg talg som jag hittade i frysen på Coop) i en mixer. Tog en matsked Ekologisk Bregott och en liten skvätt grädde för smak och färg. Mindre än 1/2 dl. Salt, vitpeppar och en liten bit vitlök. Slängde ner allt i mixern och körde ett tag. Jag tog inte allt vatten. Mättande och god. Jag orkade inte allt så nu har jag lite soppa som förrätt till lunch. Nästa gång ska jag prova med sparris (om det inte är för mycket kolhydrater i dessa). Fettet byts ut till det som passar. Gillar man kokos så blir det en Broccoli kokossoppa :-). Jag håller mig nog till talg när jag har. Väntar på leverans från Gröna Gårdar i januari och då får jag talg från gräsbetande djur :-)