Som norrman köper jag med mig Mills Majonäs i från Norge varje gång jag är hemma och besöker familjen. (80g fett, 2g kolhydrater, 1g protein per 100g)
Jag tycker inte den svenska är speciellt god.

# Inte jag heller.

Det är ju himla lätt att göra egen majonäs, överlägset godast!

Jag köper Felix äkta majonnäs när jag någon gång köper det. Jag är inte så förtjust i majonnäs.

Ja den egna är ju helt klart godast! =) Men jag erkänner att jag köper Felix äkta jag med, för de stunder då jag inte har tid/ork att göra egen.

Coop äkta

Arnedanc - jag är enig med dig att Mills majonäs är mycket godare än Felix. Det är någon konstig bismak på den. Annars brukar jag köpa den amerikanska majonäsen som finns i butiken, Hellmans Real Mayonaise. Den innehåller 1 gr kolhydrater och är helt utan transfett.

#7 vilket bra tips, den ska jag pröva!

#7
Nackdelen med den är väl att den inte är så fet, vi är ju fokuserade på fett trots allt

Jag brukar köpa Rydbergs. Verkar inte vara några onödiga tillsatser i den. Kan just nu inte minnas kolis- och fetthalt.

Konstigt bara att de andra såserna de har i sortimentet är fulla med e-nummer.

#9 - nej det kan så vara, men jag tar så lite majonäs när jag tar det så det spelar inte så stor roll….

(BTW - såg just på Facebook att vi har samma arbetsgivare ;-))

Jagköperliteolika majonnäs, Eldorado eller Felix eller Findus. MEN jag blandar den ofta med vispad grädde o ngn krydda, dill eller örtsalt eller paprika. Jättegott!

Jag kör med COOP äkta majonnäs.  1 g kolhydrat.

Blåvitt Majjo var jättegod men den finns väl inte längre!?

Jag tycker bäst om amerikanska Hellmans Real Mayonaise i smaken. Tyvärr är den gjord på sojaolja, så jag varvar med Findus.

#14, blåvit var ju coops lågprimärke, det har bytt namn till xtra (eller x-tra, kommer inte ihåg). Kolla om dom har någon från märket xtra, så är det nog samma.

Till min glädje som LCHF-nybörjare läste jag förundrat om att majonnäs är tillåtet i den här kosthållningen. Majonnäs som man längtat efter i massor av år, men som man "vetat" är verkligt förbjudet, farligt och ohälsosamt, då det dryper av fett, så det har man ju inte vågat köpa. Provat lättmajonnäs ett par gånger, men det smakar inte alls gott.

Det var så befriande att gå till majonnäshyllan i affären och bara sträcka ut armen och rätt och slätt plocka fram den feta majonnäsen och sedan rakt ner i varukorgen. Här hemma har den nu gått åt som "majonnäs i solsken" i rena frossarglädjen.

Vad det var för märke tänkte jag inte på. Gick och tittade nu och det är Kavli. Ingen aning om ifall hur den skulle stå sig i smakkonkurrens med andra - vet bara att den smakar gudomligt gott (för mig i alla fall). Kanske provar en annan sort nästa inköp.

#11

Det var som svarte….  (Numera är jag 'förvist' till D-huset…)

# 18 var på besök i B-huset i våras… men är ju i ditt moderland annars…

# 19
Jag vet det nu. Länge sen jag var där, 2000 tror jag. Blev överförd 2001 till mitt nya hemland efter eget önske. 30 år i företaget har jag passerat nu i år.

Kavlis ekologiska blir det oftast plus att vi köper Coops citronmajonäs om vi käkar räkor.

köpte mej coops äkta majonäs den hade bara 1 gram kollisar

Just nu Hellmans Real Mayonaise, fast kom på att jag gillar svensk majo bättre. Men damn vad mätt man blir av den amerikanska!

Sedan min man fixade hur man gör tjock majonäs (min blir alltid rinnig trots att vi gör "likadant", fattar inte detta) gör vi den själva. Ekologisk raps&lin och eko-ägg.

Men jag tror att det var Felix äkta vi köpte till sommarstugan där köket är rätt begränsat vad gäller arbetsytor.

Tyckte det var onödigt att köpa rapsolja bara för att göra majonäs av.. har redan olivolja hemm, massor. Annars skulle jag också göra egen. Lätt fräschast!

Här går det åt mycket rapsolja, till majonnäs…. Jättegott med alldeles egen.

Dillmajonnäs fick pojkvännen med sig hem senast han handlade. 3 g kolhydrater, men himla god!

Den sista jag köpte var Findus Äkta Majonnäs -- 80 % fett och 2% kh. Plasttub istället för metall också, det tyckte jag var bra.

Tycker inte själv om majonäs men gör egen ibland till famijen, försöker att unvika tillsatser i mat så mycket som möjligt.

Den egna är ju absolut fräschast och GODAST. Mums det är värt vartenda visptag. OBS! tänk bara på att alla ingredienser skall vara i samma temperatur, rumstemperatur tex. Jag har gjort misstaget och använt kalla äggulor, kall vinäger, kall senap och rumstempererad olja. Skär sig direkt.

Jag tillhör ju majonäsälskarna. När jag var barn sprutade jag majo direkt i munnen och bara njöt. Smal som en speta var jag för jag hade celliaki.

Om jag köper blir det findus äkta majo den tycker jag bäst om.

Plasttuberna är väldigt bra så här i sommartid när man vill ha mat med sig. Den håller sig bra i värmen och just därför kan man ju undra vad som är i den och vara lite försiktig och inte äta för mycket…

Jag gör nästan alltid majonäs själv, mycket godare än köpt. När jag väl köper blir det Hellmans eller Findus. Testade Kavlis ekologiska men den var riktigt äcklig, smakade bara sött.

Har alltid köpt Felix äkta för att vad jag sett så är det minst socker och minst kolisar i den. MEN coops äkta har ännu mindre kolisar och är billigare dessutom.

Jag har prövat att göra egen majonäs då och då under årens lopp. Det har varit olika recept och olika trix, dels det klassiska att röra långsamt och droppa i oljan dels med hjälp av matberedare. Jag har sällan lyckats särskilt bra med varken smak eller konsistens. Idealet - målet var att kopiera den aioli man serverade i Barcelona till nästan all mat när jag var där flera gånger under 80-talet. Jag hade gärna köpt den i affär om den bara hade funnits. Nu har jag äntligen hittat hem. Jag köpte en Braun stavmixer och det enda recept som fanns i bruksanvisningen var på majonäs. Jag prövade och majonäsen blev perfekt på första försöket. Man tar den medföljande burken knäcker i ett helt ägg, häller i en tsk ättiksprit 12%, en nypa salt och lite vit peppar sedan fyller man på med "smaklös" rapsolja till ca. 2,5 dl. Sedan kör man ner mixern i botten och startar den, på några sekunder har man majonäsen klar. konsistensen reglerar man med mängden olja, mer olja = fastare konsistens. Pressa i en vitlöks klyfta och rör om = aioli.

Panik!! majonäsen blir inte tjock, den är jätteblaskig, trots att jag hällt i massa olja!!!!!

#36 Då börjar du om. Håll den rinniga majonnäsen du gjort kylskåpskall. Ta en ny, kylskåpskall äggula i en ny bunke, kör med mixerstav (eller om du använder mixer eller matberedare) och tillsätt den rinniga majonnäsen sakta, sakta i början och sedan fortare och fortare mot slutet. Nu ska din majonnäs vara tjock och blank!

Låter spännande; är det nån som har ett bra recept på majonäs?

#33

Schysst! Det visste jag inte, jag har verkligen letat efter en dräglig majonnäs.

Är den lika god som Findus-i-glasburk?

#37 Tack… men det hjälpte inte….. :(

Hur länge håller sig majonäsen man gör själv?

Vilen skillnad det är på hemgjord majo och köpt eko-majo….Testa själva - smaka, lukta, se, känn.
Smaken beror till största del på oljan som man bör välja efter smak och tycke men har man inte rätt ägg blir det samma skit som i butiken…

Jag tycker inte att den hemgjorda var så god, smakar vinäger

#1/arnedanc,

Coop har Mills remouladsås. Du kanske kan be dem att ta in Mills majonnäs också?

Vad säger ni om den här?

Om det är rapsolja, så bra.

Är det någon som vet hur Lidls är innehållsmässigt?

Är det någon som vet hur Lidls är innehållsmässigt?

Satta och "råkade" läsa innehållsförteckningen på min Felix majonäs. Döm om min förvåning när jag ser att den innehåller socker!!! Jag har fattat som att majonäs är bra att äta!

Vad gäller?

Majonnäs är inte fantastiskt pga att det är vegetabiliskt fett. Rapsolja, men vad hjälper det när kroppen inte kan tillgodogöra sig veg. omega 3, som det sägs.

Kolhydratinnehållet är ändå ganska lågt; 1-3g. Coops har 1g.

Skall jag tolka det som att man skall vara försiktig med majonäs? Den hemgjorda bör ju vara bättre i så fall?

Du får tolka det precis som du vill, jag erbjuder bara fakta.

Om du äter 1 kg majonnäs på en gång blir det trots allt 10-30g kolhydrater….

#51 Man bör nog inte överäta majonäs….och hemmagjord är nog strået bättre än köpt, framförallt för att man då slipper massa konserveringsmedel och andra kemikalier.

#9 vadå inte så fet egen majonnäs?

Jag har gjort på rapsolja och 2 äggulor och senap och vinäger. Det blev mycket olja i den. Har vi kanske olika recept. Ska kolla om det finns recept här och jämföra. Min blev väldigt god och håller sig en vecka.

Är det någon som provat Kavlis citronmajonnäs? Otroooligt smaskig till räkor bl a. 77% fett och 3% kolisar. Jag har inte ätit majonnäs på flere decennier, så jag är liksom nybörjare på detta. Men denna var försvinnande god (äter direkt ur tuben just nu!)

Måste bara berätta innan jag går och äter min frukost….testade receptet i #34, som olja tog jag 67% smält kokosfett blandat med 33% kallpressad raps, la i en liten klick dijonsenap och en "dutt" cayenne (bara ett klämm citron som saknas)….och det blev den bästa majonäs jag någonsin smakat. Fantastiskt god!

Tack Empiric och Braun!
Nu går jag och äter mitt kalla kokta sidfläsk med kokosfettmajonäs!

Vad jag inte fattar är att när frågan om vilka oljor kommer upp så säger många att det finns inga bra oljor och att man ska hålla sig borta från olja, samma människor pratar här om vilken majonäs de äter  Hur går det ihop? är olja bra eller inte….

#57 Olja är inte bra i stora mängder…just därför jag ersatte det mesta av rapsoljan med kokosfett i min majo.
Men lite kan man väl få äta ändå, det är ju trots allt LCHF?

Köpte Rydbergs tillsats- och konserveringsmedelfria majo idag. Den var häpnadsväckande god. Klår Findus med hästlängder. 1 g kh/protein, 80 g fett.

Den verkar ha fått nytt namn, Klassisk majonnäs, tidigare var det Majonnäs naturell. Finns bland deras kalla såser som oftast är i charkhyllorna.

Tycker att Findus majonnäs är mycket god. Kunde märka skillnad vid jämförelse när jag just köpt det märket, och strax därefter Kavli. Findus var mycket god. Kavli ok.

Fast frågan i rubriken var en annan, vilken majonnäs är bäst (inte godast). Ser att det är några e-nr i Findus majonnäs. Jag vet inte om alla e-nr är dåliga. Vet att E621 brukar sägas vara dåligt, men det numret finns inte i Findus majonnäs. 

Provade en gång ekologiskt majonnäs, tror det var Kavli. Den smakade inte bra alls. Kunde inte äta upp den. Det enda jag kommit fram till är att det är vitvinsvinäger i ekomajonnäsen, medan det är ättika i den vanliga.

Har köpt Kavli's nya 
"Äkta Majonnäs utan tillsatser".

Ingredienser:
Veg olja (raps) 
äggula (8,5%)
vatten
ättika
socker
senap
salt
vitpeppar
Fetthalt 80%!

Näringsvärde/100 g:
3050 kJ/730 kcal 
Protein 1,5 g
Kolhydrater 3,5 g
Fett 80 g

Visserligen socker i (så för de som är väldigt sockerkänsliga kanske det inte är en ultimat produkt) - men ändå inte alltför högt kh-värde._ Och inga tillsatser!!!_

Jag tycker den smakar gott dessutom!

Vad jag missat är priset - har noll koll på priset. Men jag äter inte så mycket majonnäs normalt, i alla fall, så jag kostar gärna på mig denna tub någon gång ibland - oavsett vad den kostar…!

(Tillsatsfri majonnäs med 80 % fetthalt på Kavli)

Kanske ska tillägga att jag är alldeles för bekväm för att göra egen majonnäs och har dessutom tummen mitt i hand…

P.S. En liten kulig detalj med Majonnäsen jag skriver om i inlägg #61 ovan är, att i korken finns 3 hål att välja mellan när du klämmer ut din majonnäs. 1 pytteliten "stråle", en 'mediumsmal" och en bred och "räfflad" (som den blir med de gamla traditionella tuberna som man stansat hål i med hjälp av korken).

Det var slut på Findus i butiken så hustrun testade med Kavlis "EKologisk majonnäs". Testade en tesked och sen gick den i soporna. Den smakade sött och kemiskt, trots sina måttliga 3 procent socker.

/SSS

Låter inte så inspirerande, Skaldeman… Det är inte så mycket som skiljer ekomajjon från den "utan tillsatser", innehållsmässigt. Har inte provat eko-varianten så vet inte om smaken skiljer något heller. Få se om jag provar den så småningom…

Innehåll i Kavli's Ekologisk majonnäs, 420g

_Ingredienser:
_Veg. olja (raps)
äggula (9%)
vatten
vitvinsvinäger
socker
senap
kryddor (= ?)
stabiliseringsmedel (E412)
(Veg.olja, äggula, vitvinsvinäger, socker och senap är KRAV-godkända råvaror).

Näringsvärde / 100 g: 
Energivärde 2915kJ (700kcal) 
Protein 1g 
Kolhydrat 3g 
Fett 77g

Etiketter och faktiskt innehåll är två skilda saker. Som Kavlis majonnäs smakade så torde det finnas fler ingredienser. Generellt gäller att tillverkarna ljuger för oss. När man någon gång ser en oberoende test på livsmedelsinnehåll så är inte en bokstav i deklarationen rätt. Det enda som är bra i sammanhanget är att man konsekvent anger för lågt fettinnehåll…

/SSS

Kör hemlagat: 4-5 minuter högst per vecka tycker jag ger bra avkastning. Och då vet jag exact vad som är i min super enkla hemlagade majo.

Jag rekommenderar er att pröva med kokosfett/alt. osaltat smör istället för raps. Resultatet blir kanon!
Brukar använda Vitvinsvinäger (4.5 gram kolh/100gr) istället för senap, och salt+vitpeppar efter tycke.

Första gången jag använde kokosfett så följde jag proportionerna ägg kontra fett som används i mer traditionella majonäsrecept, min "kokosnäs" blev hård men ack så intressant vad gäller konsistens. Det blev så hårt att det blev skört och man kunde bryta ut sjok av substansen från burken, och det smalt på ett otroligt aptitligt sätt i munnen.

Menmen, min absoluta favorit är att utgå ifrån proportionerna 40%Äggula, 30%Osaltat smör, 30% kokosfett, krydda EFTER att blandningen blivit homogen, vispa loss lite till, därefter snabbt in i frysen, efter att det stelnat så kan man placera konkokten i kylen (hållbarhet ~2v., det längsta jag vågat testa), konsistensen blir som lite hårdare köpe-majonäs (Coops äkta, och Real American Mayo). Om man inte lägger det i frysen så tycks blandningen bli permanent lagd av det mjukare slaget (tänk er Kavli eller Findus).

Ser i tråden att ju mer olja man anväbder i hemgjord majonäs desto fastare blir den. Men om man vil ha mindre fast majonäs men inte vill att det ska bli mindre mängd totalt sett, hur gör man då? Fler äggulor?Och nej, jag vill inte ha i vatten, det ska ju hålla sig ett tag!

Om jag inte hinner göra själv köper jag Hellmann's Real som är jätte god

**Näringsvärde per 100 g

**

*** Energi: 3000 kJ/720 kcal

• Protein: 1 g
• Kolhydrat: 1,5 g
• Fett: 79 g**

Märklig nog har den förpackning som heter Squeezy 2 g kolhydrater/100g.

Jag köper den i glasburk.

#69 Den är tyvärr gjord på sojaolja.

#68 Jag provade att göra majonäs på ett helt ägg och då blev den lösare än om man tar bara gulor. Konsistensen blev trots det jättefin och det var ett väldigt enkelt sätt att göra egen majonäs. OBS att man måste börja nerifrån med mixerstaven. Min mor testade att köra igång mixerstaven uppifrån och det funkade inte.

Homemade Mayonnaise

#68 Mängden majonnäs och fastheten är något du bestämmer själv utifrån mängd äggula och olja. Det finns inget fixt recept eftersom storleken på äggulorna varierar, och tillsatser i form av vinäger/citron.

Använd ägg med dubbla äggulor? Vispa inte sista slatten olja?

Jag hade två äggulor och fyra deciliter olja. Jag vill gärna att det ska bli den mängd det blev av detta, det passar precis i burken! Det enklaste vore väl antagligen att ta mindre olja men då blir ju burken inte full!

En del använder hela ägg men rå äggvita är väl inte så bra? Tror jag försöker med tre äggulor nästa gång och lite mer av allting utom olja.

Jag brukar ta 5 äggulor och ett helt ägg. Kör sedan i Mixer/blandaren.

Kör igång maskinen först och sedan lägger jag olja som en tråd tills den tjocknar.

Sen lägger jag i citron/vinäger, salt, peppar och lite senap.

Jag köper alltid Hellmnan's Real Mayonnaise då den är godast av köpesmajonäsen.

Den innehåller 79% Rapsolja och INTE Sojaolja.

Jag gör egen majonäs ibland och då använder jag kallpressad macademianötolja eftersom att den har en neutral smak och bättre omega3/omega6-balans än rapsolja!
Rätt dyrt om man äter majonäs på daglig basis, men jag skulle aldrig utsätta min kropp för varken rapsoljan eller alla de tillsatser köpemajonäs innehåller! Ett annat tips är att göra aioli, det är gott och olivolja är bättre än rapsolja! :)

Ja jag gillar också amerikanska Hellmans bäst, inte så söt som den svenska.

#76 skulle du kunna skriva hur du gör, försökte göra majonnäs på just macademianötoljan och fy f*n vad äckligt det blev! Men gjorde säkert inte rätt, det var första gången, skulle verkligen uppskatta input!

#75 Förr var det alltid sojaolja. Numera finns även med rapsolja ja, men du kan fortfarande stöta på i butikerna av "fel" sort. Man bör undivka alla Hellman's där det inte står specifikt det är rapsolja utan bara "vegetabilisk olja", de lärde sig för några år sedan det inte gick så bra att sälja i i alla fall Sverige om det stod sojaolja, sedan vidare till rapsolja (och irrelevanta skrytandet om hur bra med omega 3 det är för det i, naturligtvis utan att nämna vi knappt kan tillgodo göra oss sorten dock :P).

Men visst är den godare och mer syrlig än de flesta svenska sorter. Men det blir fel om du säger hellmans inte innehåller sojaolja, precis som det blir fel om man säger den alltid gör det. Förekommer båda sorter.

#78 Kollade upp detta lite närmre på deras hemsidan och enligt den innehåller Hellmnan's Real Mayonnaise i glasburk rapsolja. Sen finns det en plastflaska också och den innehåller sojaolja.

Dom verkar skilja sig endel i övrigt med. Förvirrande att dom bägge produkterna bär samma namn. Är nog lätt att bli lurad ifall man föredrar det ena före det andra.

#79 För att krångla ytterligare har jag sett den i glasburk med annan olja också och den med plastflaska med rapsolja med i butik - så hemsida talar inte om fulla sanningen heller :P Misstänker det har att göra med att det ibland kommer in partier från andra länder också.

Var några månader sedan sist jag såg de sorterna dock, men utesluter inte att de fortfarande cirkulerar lite - man måste kolla varje gång helt enkelt.

Jag äter inte majonäs så ofta men de få gånger jag köper majonäs blir det den här för den har inga tillsatser. Visserligen är det lite socker i den men i de små mängder jag äter så tycker jag att det är ganska ok.

#77 Jag lägger äggula (INTE VITA!!!), citron eller vitvinsvinäger(använd den vinäger du har, tycker inte skillnaden är särskilt markant), dijonsenap, salt och peppar i en smal och hög behållare (brukar följa med stavmixer) och mixar. När allt ser jämt ut börjar jag sakta hälla ner macadamianötoljan i en tunn stråle och ser till att det inte skär sig. Du måste vara försiktig i början, se till att alla ingredienser har samma temperatur, men allt eftersom majonäsen tjocknar behöver du inte ta det lika lungt med oljan. Smaka av och tillsätt eventuellt mer senap/salt/peppar/syra om du tycker att det behövs. Jag har även rört majonäs för hand, det är ganska lätt om du lägger en fuktig trasa under skålen så att den inte flyger omkring när du rör!

Jag tror att många helt enkelt vant sig vid den underliga smaken på köpemajjo och tycker att hemmagjord smakar "konstigt", kanske är det därför du inte gillade den du gjorde själv? Eller så kanske du använde en dålig olja? Jag använde iallafall Crearomes kallpressade ekologiska macadamianötolja. 

Tyvärr använder jag aldrig recept eller mått när jag lagar mat, så jag kan inte vara mer specifik än vilka ingredienser jag använder. Hoppas detta hjälpte iallafall!

#82 stort tack! När jag provade så gjorde jag som du beskriver och använde en ekologisk olja från LCHF-butiken, fick "ihop" majonnäsen utan att den skar sig osv, men med den här äckliga smaken. Möjligen är det som du skriver, att man vant sig så vid köpemajonnäsens smak att den hemgjorda känns äcklig. Jag ska prova igen!

AnnK, prova att blanda i lite köpemajjo i din egen majonnäs. Det brukar hjälpa. Både konsistens och smak. Jag har också svårt att få till god egen majonnäs, tycker den känns lite flottig. Det är ivf bättre än att äta ren köpemajjo.

#84 Bra tips! Det kan vara ett bra sätt att vänja av sig från köpemajjosmaken! Det är egentligen ganska konstigt att den smakar så annorlunda motför hemgjord! Själv mår jag illa av smaken på köpt majonäs och tycker att hemmagjord smakar mycket fräshare! Du ska nog se till att ha riktigt bra ägg när du gör den, glömde att säga det! Sedan kan du även testa att smaksätta din hemmagjorda majonäs med massvis av saker! Rostad vitlök, örter, saffran, you name it!

Det är mer än det. Det är antagligen ett överskott av konsistensgivare och gud vet vad i köpemajjon. Den hemgjorda ändrar sig märkbart av en ganska liten tillsats. Gjorde så här redan för 25 år sedan, innan jag var medveten alltså, när jag gjorde Waldorfsallad och så. Då gjorde jag egen majjo därför att jag sällan hade tillräckligt mycket köpemajjo hemma när andan föll på, men olja brukar man ju ha.

Ja, bara genom att byta från köpt majonäs till att göra egen är nog ett bra hälsoval. Eftersom att jag har nördat in mig på oljor, så jag använder väldigt få av dem (kallpressad avokadoolja, macadaminötolja, kokosolja och olivolja). Förut använde jag rapsolja, men det känns inte särskit lockande längre. Äter mer paleo än LCHF och fokuserar på kvaliteten på ingridienserna. Stirrar mig inte blind på kolhydratsinnehållet i maten jag äter! :)

Brukar göra egen majonnäs i matberedaren. Äggulor, rapsolja, fransk senap, salt, peppar, vitvinsvinäger. Det blir kanon om bara ingredienserna har samma temperatur.

Testade i somras att slänga i en näve färsk dragon på slutet. Det blev kanongott!

Testade många ggr att göra egen men det gick inte så jag fortsätter att köpa den färdiga som innehåller 80% rapsolja.

#84, superbra tips, det ska jag prova! annars fortsätter jag med hellmans, äter så lite majonnäs så det känns inte jätteviktigt.

Jag bor iofs i England, men jag köper alltid Hellmann's Real Mayonnaise. Köpte Felix då jag var i Sverige, men tycler det svenska smakar skit. För mycket senapssmak!