Vilket intressant tips, att  kavla mellan smörpapper! Tack för receptet, jag provar antagligen utan sojamjölet för jag kan inte med smaken av det. Men ska ändå prova vid något tillfälle!

Jo sojamjölet är väl en smaksak. Hoppas smeten håller ihop för dig ändå :)

Ha i ett ägg så håller smeten ihop.

Jag gjorde indiska kebabspett härom dagen som var perfekta som utflyktsmat. Kryddstarka men kanske lite magra, fast det går ju att komplettera.

500 g nöt- eller lammfärs

(1 lök, finhackad, fast min mage fixade inte det)

1 finhackad grön chilifrukt

2 msk finhackad färsk ingefära

1 1/2 tsk garam masala

1 tsk röd chilipeppar (pulver)

ev salt

 Blanda noga och fördela på 10 grillspett,  TUNNA "korvar". Grilla i ugn eller ute, inte för länge

De blir ganska torra och köttiga men det gillar jag. Fördelen är ju att man slipper utfyllnad i färsen. Jag lagar mycket indiskt med köttfärs nu. Köttbullar som kokas i kryddstarka indiska såser mm. Indiska kokboken som såldes på Indiska för en tio år sedan rekomenderas varmt. Någon som har den kvar? Jag har lånat mammas nu när hon är på semester men söker med ljus och lykta efter en egen. 

 Förresten det där med att hålla ihop smeten, knåda längre! Funkar på det här receptet i alla fall.