Kolhydrater iFokus

Kolhydrater

Etikettmat-livsmedel
Läst 3427 ggr
Greddelin
0

Om nötter

Försöker fatta detta med nötter. Varför är det ett bra livsmedel? Jag har läst att nötter har högst halter av cancerframkallande mögel av alla livsmedel och det känns ju inte så aptitretande. Sen blir jag lite förvirrad över det verkar skilja sig åt mellan slv och fineli… Kan nån räta ut frågetecknen? (Sökfunktionen verkar inte fungera så jag ber om ursäkt om detta redan avhandlats här.) SLV:s lista

Livsmedel

Protein
(g)

Kolhydrat
(g)

Fett
(g)

Cashewnötter

15,3

25,9

46,5

Hasselnötter

13,0

9,4

62,6

Jordnötter rostade saltade

27,0

10,3

49,0

Kokosflingor torkade

6,4

3,4

63,1

Paranötter

14,3

3,4

66,5

Pekannötter

7,8

8,8

68,0

Pistaschnötter

20,5

21,7

48,5

Sötmandel torkad

20,0

13,4

52,0

Valnötter

14,3

13,0

62,0

Fineli: Cashewnötter
fett, totalt    73%
protein, totalt    14%
kolhydrater, digererbara    13% Hasselnötter
fett, totalt    89%
protein, totalt    9%
kolhydrater, digererbara    2% Jordnötter
fett, totalt    71%
protein, totalt    19%
kolhydrater, digererbara    10% Valnötter
fett, totalt    89%
protein, totalt    9%
kolhydrater, digererbara    2%

chilisalsa
0
#1

Skillnaden är SLV visar gram och Fineli energiprocent. Dessutom räknar (korrekt) Fineli bara smältbara kolhydrater… de andra åker ut bakvägen Flört

Medarbeterare på Kost

mikaelj
0
#2

Nötter är överlag inte helt fantastisk… Proteinet i nötter är rätt dåligt (lågt biologiskt värde) och fettsyrorna är också ganska dåliga (mycket fleromättat).

Icke-nöten mandel verkar vara bäst.

Pasi
0
#3

Urmänniskan har säkerligen ätit nötter under stor del av vår evolution….de innehåller en del bra mineraler, antioxidanter och är energirikt (lätt att ta med och hyfsat hållbart), bra energimat vid långa och tunga vandringar….mindre bra som bas i kosten.
Den största tiden av evolutionen upphöll sig urfarfar i varma trakter med nötter innehållande fett som motstår värme….mao mindre mängder av fleromättade fetter.

Troligen åt han inte baljväxter alls (jordnöt, cashew).

Macadamia är en finfin (icke-)nöt med nyttiga fetter!
Även kokosnöten (ickenöt) har fina fettkvaliteter.
Själv äter jag även små mängder av mandel och hasselnöt till och från, och litar främst på finelis specificerade  kolhydratinnehåll då jag vet att finnar är nogranna….och att SLV är slarviga.Flört

Greddelin
0
#4

Ahhaaaa! Tack för upplysningarna! Nu känner jag mej något mer insatt.

Intressant också att så få av nötterna verkligen är nötter!

mikaelj
0
#5

Danskarna och engelsmännen valde rätt namn (pea-nöt, ärtnöt, som det ju är), medans vi svenskar och polacker valde fel (jordnöt resp. orzech ziemny)

Pasi
0
#6

#5 Och det sista betyder?

DanielS
0
#7

#6

Orkerna är våra fiender, enligt gamla testamentet; i NT kallar man det dock för jordnötter.

mikaelj
0
#8

#6

orzech = nöt, ziemny = av jord

Margareta
0
#9

Ytterligare en gammal nöttråd

Numer pensionär i Nynäshamn