Jag tror att i första numret av LCHF-magasinet fastställdes kh-gränser för olika varianter av LCHF. Det blir nog enklast om man håller sig till dem :)

Minns dem inte dock.

Mnja.. de där gränserna är trots allt satta lite för att skilja olika definitioner åt och har inget magískt i sig!

Dvs för att skilja högkolhydat från lågkolhydrat.. och då främst i vetenskapliga samanhang!!

Finns tex studier där man definierat lågkolhydrat som 40E% kolhydrater, till skillnad från vad normalbefilkningen äter cirka 50E% och vad SLV rekomenderar cirka 55-60E%!

Aningen lägre men knappast lågt intag av kolhydrater.

Skaldeman et al har därför föreslgit en definition om vad som skall få lov att erkännas som LCHF!

"Förslag till definition

De som står bakom förslaget är inga mindre än Annika Dahlqvist, Mats Forsenberg och Sten Sture Skaldeman. Utöver okontroversiella saker som naturlig mat utan onödiga tillsatser, kolhydrater främst från grönsaker och att mättat fett är helt ok så ser det ut så här:

• Max ca 10 gram kolhydrater om dagen = strikt LCHF
• Max ca 25 gram kolhydrater om dagen (5 E%) = Normal LCHF
• Max ca 50 gram kolhydrater om dagen (10 E%) = Övre gräns för LCHF
• 100 gram kolhydrater om dagen (ca 20 E%) = Kolhydratreducerad kost
• 30 E% kolhydrater om dagen, och däröver = Kolhydratbaserad kost"

http://www.kostdoktorn.se/en-trygg-lchf-definition/

Vilket då inte innebär att det är helt applicerbart på alloenvar!

Det handlar då främst om vilka problem man har och/eller om det har betydelse för om huruvida det spelar roll att man kan säga att man äter LCHF!

Tusen tack Zepp,

Tittar jag pà antal gram ligger jag mellan den normala till övre LCHF nivàn, även med min bär och frukt ätning.  Det är nog mest spannmàlen jag undviker som hjälper till att hàlla mig innom nivàn  :-)

Om jag inte har fel innehàller en brödskiva ca 100g kolh.

Bär (hittade Margaretas inlägg!):
http://kolhydrater.ifokus.se/articles/4d716be8b9cb46221d07b147-vanliga-bar

Sà mina blàbär och ett äpple (12khd), men inte bàda varje dag är ok :o)

E% - procenten av det totala energiintaget har förvillat mig för gram kolhydrater /dag inverkar kroppen gällande inflammaton mer än det procentuella.

Jag räknar inte så noggrannt på procent eller gram, utan försöker gå på kärnan i LowCarb-tänkte dvs. fokusera på fett kött, fisk, ägg och lägg till grönsaker och ev. fett när det behövs.

När jag äter sådant som naturligt sett har lågt kolhydratsinnehåll så känner jag att jag inte behöver räkna på det.

Vad som är LCHF eller inte, det bryr jag mig inte heller om så mycket, för det skiljer så oerhört beroende på vem man pratar med. Vi har diskuterat detta de senaste 5 åren och det går inte att göra alla nöjda. En del vill ha en bred definition för att få med så många som möjligt, andra vill ha en snävare för att folk ska garanteras viktresultat.

Så, det beror väl på vad man har för fokus helt enkelt.

På samma sätt som för mig personligen, vill jag njuta så äter jag enligt en bred definition av LCHF och kanske går över kolhydratsgränsen.

Vill jag gå ner i vikt, ja då gäller det för mig att ta bort mejerier och äta lite striktare.

Skiftar mellan fakir och UFO, antar jag.

E% är praktist att använda för stora grupper då individerna inom gruppen är olika stora och därför behöver olika mängd Kcal per dag.

Så 20 gram och 40 gram kan vara lika fast den senare drar dubbelt så mycket energi och är då troligen oxå dubbelt så stor.. varför att man kan anta att det har samma verkan rent kroppsligt.

Jag har aldrig räknat på hur mycket kolhydrater jag får i mig eftersom det har funkat bra ändå. Jag äter helt enkelt så mycket kolhydrater som det blir när man har tagit bort potatis, ris, pasta, bröd och sötsaker. Äter kött, fisk, ägg, smör, grädde, creme fraiche och lite grönsaker. Det lär väl bli runt 20-25 gram om dagen skulle jag tro. Jag är ganska liten i maten.

Ibland, vid "högtidliga tillfällen" gör jag avsteg och både i julas och under påsken gick jag upp något kilo. Sedan brukar jag få gå några matcher med sockemonstret och det är lite stånkigt ett tag innan jag slutligen vinner och går ner det jag gått upp.

Resultatet när jag håller mig under 25 g. kolhydrater är att jag mår förtäffligt bra, slipper värk, slipper sockersug, sover bra, är piggare än annars och har ett bmi inom normalspannet.

# 3 nja en brödskiva, (beroende lite på vad det är för sort, men en rostebrödskiva)  hamnar  på ca 20 gram kh.

#2 Zepp, dessa definitioner säger alltså inget om varifrån kolhydraterna kommer?

Pennylane1,

du har rätt, jag tog till väl i överkannt, Formbröd - 20g = 11g

Kolhydrater främst från grönsaker står det i definitionen.. och det är väl grunden för LCHF.. sen om man tål eller vill ha mer så är det väl upp till varoen att se vad man mår bäst på.

#11  Främst är ju inte detsamma som alltid eller enbart.

Men då utesluter man inte spannmål eller något egentligen i definitionen? Det är mest det jag undrar över, om man bara räknar på antalet gram eller procent, och aldrig varifrån kolhydraterna kommer.

Zepp,

Grönsaker, nej… inte de ovan gjord i alla fall.

Spannmàl och rotfrukter, ja

kycklingkött (100g) - 0
aubergine (100g) - 3.7
zucchini (100g) - 2
sparris, ovangjord (100g) - 1.7
broccoli, ovangjord (100g) - 3.1
rädisor (10st) - 0.9
kronärtskocka (50g) - 3.6
isbergssallad (100g) - 0.8
ärtor, baljväxt (50g/0.5dl) - 4.4
pasta okokt (100g) - 72
ris, kokt (1 dl) - 43.8 (okokt…66.3)
potatis (100g)  24.2

bär och frukt - se ovan (bättre än vad jag trodde)

söker man inte efter nollan kan man äta mycket, mycket grönsaker och sallad - vilket jag gör samt en ordentlig portion protein.  Fisk, nöt, gris, vilt, fjäder eller ägg.

Har inte insett tills idag hur "innom riktlinjerna" LCHF jag äter, speciellt eftersom jag undviker mjölkprodukter, trots en keso eller hàrd fàrost dà och dà samt spannmàl.

Jag tänker då inte bestämma var folk skall ta sina kolhydrater ifrån.

Tror ingen annan tänker göra det heller?

Om nu folk vill ta dem från godis så är det lite deras problem, vi kan bara påpeka att det är olämpligt och att det är mer näring i grönsaker!

Zepp, stort leende :-)

Och kanske bör nämna att gällande fettet använder jag en oanständig mängd olja i alla sallader.

Allt fràn vanlig raps, hassel, valnöt, pumpakärne, sesam… till olivolja smaksatt med vit tryffel…

Mmm… isbergssallad, gurka, manchego ost, klyfta syrligt äpple, salt med hasselnöts olja…! Bättre än nàgon efterrätt för mig

#14 Du har helt rätt, bestämma hur folk ska äta är totalt ointressant och onödigt, då folk själva ska bestämma vad de ska äta.

Men jag håller inte med om att det är OVIKTGT varifrån kolhydraterna kommer, för de påverkar kroppen på olika sätt, det är jag övertygad om.

Speciellt om vi talar om hälsoförbättringar och om att gå ner i vikt.

Godmorgon,

Zepp, undrar om jag missförstod i gàr, det kan bli lite konstigt i svaren eftersom flera svarar.

"Kolhydrater främst från grönsaker står det i definitionen", menar du att definitionen är att de kolhydrater vi äter främst ska komma fràn grönsaker?

Definitionen - Kostdoktorn?
http://www.kostdoktorn.se/lchf/

Gör så här

• Ät gärna: kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör).
• Undvik helst: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris, potatis).

…sen blir jag osäker, "naturligt fett (som smör).", nu kan jag inte äta stora mängder smör (grädde) men räknas inte avokado och de olika nät oljorna jag äter till naturliga oljor?

Behöver en kopp kaffe till…

Rekomendationen utgår främst från grönsaker ja.. och för de som tål mer kan man lägga till lite bär, frukt och en del rotfrukter.

Eller som jag skrev tidigare, varoen får ju äta vad den vill, men om någon frågar hur man gör för att äta LCHF så rekomenderar vi det.. sen så får varoen pröva sig fram själv.

Vad gäller fetter så handlar det egentligen om samma sak som övriga livsmedel, de skall vara så oprocessade som möjligt, utan en massa kemiska behandlingar.. och helst inte för mycket Omega-6.

Allt bygger på antaganden, om naturlig mat som våra kroppar är utvecklade för och ju mer rena råvaror ju mer näring.. både Paleo och Äkta vara-tänket!

Mycket handlar ju om vad man vill åstadkomma.

Zepp,

"någon frågar hur man gör för att äta LCHF så rekomenderar vi det", denna nàgon är definitivt jag sà jag tackar och bugar för alla dina ràd och tid .

LCHF, Paleo och Äkta vara-tänket passar mig.  Vill äta hälsosamt samt undvika inflammation i kroppen.