Julbröd á la LCHF

1 st limpa

10 ägg
50 gram smält normalsaltat smör
1 dl glutenfritt öl med 1, 5 gram kh per 100g
1 dl kokosnötsmjöl
2 dl mandelmjöl
0,5 dl pofiber
0,5 dl fibrex-strö eller mixade fibrexflingor
2 tsk bakpulver
1,5 tsk ingefära
1 tsk pommeransskal malda
1 tsk malda nejlikor

Gör så här:
Smält smöret med kryddor och fibrexen.Vispa äggen fluffigt i minst 5 min. Tillsätt det smälta möret, blanda. Blanda övriga torra ingredienser och blanda ner det i smeten. Häll smeten i en bakplåtspapperklädd form 1,5 l. Grädda i ugn 175 grader i ca 40 min.

Gott till julskinka och senap!

©Mariann Andersson

För bild på brödet, kika in i bloggen.

Mariann, medarb Diabetes iFokus Blogg Marianns LCHF Författare: Kakor och desserter med LCHF och Baka med LCHF och Baka matbröd med LCHF

julia61

2011-12-09 11:33

Åh, låter superbra! Tack det ska jag testa!

majlis

2011-12-10 11:24

Låter jättegott ska prova. Men hur tror ni det går om man vill ha det till "dopp i grytan" på julafton?

gun92884

2011-12-10 11:27

… hmmm … vad föreslår du att jag använder istället for Fibrex eftersom det inte finns här …

Marianns LCHF Mat & bak

2011-12-10 13:02

#2 tror jag blir svårt, då brödet troligen suger upp vätskan för kvickt och ramlar isär. men prova med en skiva och se.

#3 Öka pofibern?

Mariann, medarb Diabetes iFokus Blogg Marianns LCHF Författare: Kakor och desserter med LCHF och Baka med LCHF och Baka matbröd med LCHF

[Pennylane1]

2011-12-10 15:43

finns det särskilt fibrexströ?

[Pennylane1]

2011-12-10 15:50

Och ang. att doppa, kanske man kan skiva det och så låta det torka till lite i fria luften, kanske över natt t.om. (man kan ju testa innan julafton så man inte står där med skorpor ) så att det inte suger åt sig lika lätt! Då kan man ta vörtkryddor i också om man gillar det.