Om du bläddrar bland trådarna i avdelningen du lade ditt inlägg, kommer du att hitta trådar som avhandlar samma frågeställning.

Det finns något som heter pignic bog, det är skinka i en konservburk. Supergott! Det hade jag själv med en gång när jag var på vandring. All konservmat är ju bra (förutom faktumet att du måste bara med dig de tomma burkarna sen). Makrill i tomatsås fungerar. 

Fiskbullar i räksås tror jag har ett kolhydratvärde på cirka 5g/100g, om det är något för dig.

Annars går alltid att bära med sig torrkött (som dock är laxerande i stor mängd), LCHF-mackor…

Det endas jag kommit på än så länge är salami och okokta ägg (förutom konserver vilket kan vara klurigt att hitta bra sådana, och fisk som är ett bra alternativ tål jag inte så bra). Och så nötter givetvisd.

Vet ju även att smör klarar sig bra i rumstemperatur, så det kan jag ju ta med en regäl klick i en burk.

Många saker håller ju något dygn utan kylskåp, men jag vill ju trots allt kunna äta fräsch mat även på onsdagen.

Funderar på att göra ostchips, det borde ju hålla? Hur är det med bröd gjort på ägg och grädde…? Håller de sig när de är bakade eller blir de snart dåliga?  Ost är något jag gärna skulle ta med. Är inget stort fan av starka lagrade ostar, utan endast mildare varianter. Men hur länge håller sig ost utan kyl? Både de mjukare ostarna som typ baby bell, och "vanlig" typ hushållsost?

Lufttorkad skinska typ parmaskinka är ju väldigt gott, men tror jag bara kan hitta de skivade bitarna här där jag bor. Klarar de sig i rumstemperatur trots att de ligger i kyldisken?

Ska tillägga att jag inte kör någon särskillt strikt lchf, så förslag med lite mer kolhydrater välkomnas också givetvis, men inte rent bröd kanske :)

Man kan ju göra skinkchips av lufttorkad skinka - kör på papper i varmluftsugn.
Undrar hur tillagat bacon skulle klara sig om man gör på samma sätt?

Jag bakar ett nötbröd utan grädde men med ägg, det klarar sig bra i rumstemp. Eller gör hårt bröd enligt recepten i denna tråd Gör dem lite tjockare, de kommer nog att mjukna under färden, men vara lika goda.

Kokosfett att fetta upp te eller kaffe med för bra mättnadskänsla. Kokosfettet blir mjukt, men härsknar inte.

Recept på pemmikan

Ägg och sill och ett litet vitkålshuvud!  Senast jag handlade kostade vitkålen 4.50 kr/kg.

Har levt utan kyl i båt och på torpet stor del av sommaren. Vitkål håller sig bra utan kyla och går att äta/tillaga på massa olika sätt, t.ex. stora strimlor med pålägg istället för bröd, råriven, coleslaw, kålpudding eller stekt vitkål till "pyttipanna".

makrill i tomatsås kanske?

Nu är ju inte jag någon specialist på ämnet men det finns ju massor med torkade livsmedel för fjällvandrare i sportbutikerna. Då behöver man ju förstås tillgång till färskvatten, men det brukar ju vara en av anledningarna att ge sig ut i naturen, både gott vatten och ibland finns det väl fisk däri, så ett gott råd vore väl att ta med ett sånt där utdragbart fiskespö.

Fisk tål jag som sagt inte särskillt bra, och fiska kommer vi inte kunna då det är sameland och fiskeförbud. De färdiga portionerna innehåller väll sannolikt till störata del kolhydrater? Isf kan jag ju lika bra ta med pulvermat från affären som blandas med vatten. Men hur står sig ost, och vilka ska man ta som håller isf?

För många år sedan var jag ute på vandringar, och jag torkade både kött och grönsaker själv i ugnen. Det både minskar vikten óch ökar hållbarheten. Jag tror jag torkade både köttfärs och lövbiff. Viktigt så klart med hygienen vid torkningen, att det från början är fräscht kött (nymalen köttfärs). Jag minns inte nu hur jag gjorde, men du kan säkert googla dig till hur man kan göra.

Så om jag skull gå ut nu skulle jag torka det mesta själv, ta med smör, kanske nån ost (nu är det nog inte så varmt ute i fjällen - beroende på vart du ska - så vissa färskvaror kan du säkert ta med för att äta upp första eller andra dygnet).

Jag körde nog med mjukost på tub - vet inte hur den ser ut i LCHF-perspektiv, men det håller sig rätt bra i alla fall.

Jag hade även med torkade jordgubbar, som jag gjorde en jordgubbssoppa av (redd med potatismjöl), himmelskt gott och lyxigt - men kanske inte så LCHF…

Ha det så mysigt! Och mat smakar aldrig så gott som på fjället (kommer ihåg en pulversoppa med potatis och purjo - inte alls LCHF - som var så otroooligt god till lunch på fjällsluttningen. Så hemma igen köpte jag den igen och vispade ihop till middagen en dag: BLÄ, då smakade den bara pulver…)

Frystorkade grönsaker och ugnstorkat kött s.k. pemmecan eller beef jerky kan du köpa färdigt utan kolhydrater.

Att det var fiskeförbud i fjällsjöarna hade jag ingen aning om, alla tv-program som handlar om fjällvärlden brukar även ha med sådana fröjder, att du inte gillar fisk är ju en annan aspekt på det hele.

Lidl har flera varianter på lufttorkad skinka, den kan du torka lite till i ugnen ca 50 C över natten. Hoppas att det fortfarande finns drickbart vatten i fjällsjöarna för det är viktigt att dricka mkt när man jobbar och äter torrfoder.

Lycka till med långpromenaden!

#11 Det är givetvis inte fiskeförbud i alla sjöar, men det var det där vi ska ta en promenix, utom precis i början (vi ska upp på toppen).

Vatten kommer vi kunna ta i bäckar mm :)

Men jag har fortfarande inte fått svar på det jag undrar mest - ang ost och bröd gjort på ägg! Håller det?

Har haft med riktigt smör och en helfet hushållsost 2 kg både i båten och på torpet i sommarvärmen och det var inga problem med hållbarheten. Vått tidningspapper kan fungera för att ge lite kyla.

Mycket beror på hygienen.

Jag var ute på en fjältur för 1 månad sen och hade med mig äggpulver.Torkade ägg som jag använde till att göra äggröra, omelett mm.En omelett på 4 ägg samt en ölkorv håller man sig mätt på länge.Problemet är att man tröttnar fort på denna mat.Jag hade med kryddor men det slutade med att jag blandade lite varma koppen i omelettsmeten, funkade rätt bra.