Gelatin består av 90% proteiner och resten vatten och framställs oftast av gris så ur LCHF-synpunkt borde det vara ok att äta…

Sen handlar det väl som alltid om mängden, det är oftast inga brutala mängder gelatin man petar i sig…

Gelatin är ok och som sagt nästan rent protein. Däremot är det inget att leva på då det bara består av några få proteiner.

Min favorit med gelatin är panna cotta. 0,5 gelatinblad till 1dl vispgrädde, värm, smaksätt (vanilj och lite, lite socker) och häll upp i glas eller nåt för att svalna. Ställ kallt för att stelna…

Går bra att använda i kalvsylta och sylta på annat kött. I diverse aladåber, också.

Vad bra att det är ok! De få gånger man äter saker med gelatin i kan man alltså ha rent samvete ;)

kolla bara att det är inte är "snabbgelatin" eller vad det heter för det är fullt med kolhydrater; socker eller vad det är.

Vad är snabbgelatin då? Jag menar vanliga gelatinblad man köper i mataffären…

http://www.oetker.se/oetker_se/html/default/debi-6ydgwz.se.html

Men det finns vanligt gelatin som är som pulver också. Lättare att använda än bladen. Jag använder oftast sånt pulver och jag råkade köpa en påse snabbgelatin utan att kolla efter, tyckte bara det lät bra med nåt snabbt liksom men sen såg jag att det innehöll socker och diverse andra grejer så den påsen åkte i soporna.

Se där! Nåt sånt har jag aldrig ens sett i affären! Men tack för varningen!! :)