Idag ska jag göra ungsbakad torsk med ett täcke av en krämig sås.

400 gr torskfile, tinad

lite pressad citron, peppar, salt

ca. 1 dl creme fraiche

ca 1 dl majonnäs

lite dijonsenap

ev lite grädde om man vill ha mycket sås

Droppa lite citron på varje filebit, peppra och salta och lägg i en ungsfast form.

Lägg mycket smör runt och på fisken.

Blanda alla ingredienser till såsen och häll över torsken. Strö ev över lite riven ost för den som vill.

In i ugnen på 175 grader ca 20 minuter. Kolla så att fisken är mjuk då är det klart. 

Servera med sallad eller spenat ala Mervy med philadelphiaost i. Jättesmarrigt.

Detta räcker för 2 personer.