Hej. Jag brukar krydda med muskotnöt och lite salt.

Salt, peppar och parmesanost. Blir supergott!

Salt, vitpeppar och vitlökspulver. Och en massa god riven cheddarost i!

Som #1, salt och muskotnöt. Och mycket smör!

Ibland kör jag ner färska eller frysta örter också, franska örter eller persilja t.ex.

Hmm.. Muskotnöt.. Kommer inte ihåg hur det smakar, men ska prova!

Jag gör mitt mos genom att koka blomkålen en kort stund i MYCKET smör (inte för länge det är godare så tycker jag) sedan mixar jag och blandar i några skedar Philadelfiaost och smakar av med lite salt och peppar.

Detta sätt tycker jag blir betydligt godare än den "vanliga" med grädde.

Jag kokar blomkålen i grädde och har i grönmögelost när jag mosar. Jättegott!

jag kokade blomkålen och den klickade jag i smör och liten skvätt grädde och salt.. men kycklingen som vi åt till kryddade jag ordentligt med chilli..  då var det gott med det mildare moset till.

#5 Muskot är jättegott ihop med spenat också. Finns att köpa torkat muskotpulver i glasburk i gryddhyllan.

Prova också att göra blomkålsgratäng med vispgrädde, creme fraiche, salt, peppar, vitlök och massor med riven ost.

Vi åt det igår tillsammans med stekt fläsk. Den milda, lite söta blomkålen passar jättebra ihop med stekt fläsk, kassler eller lite andra "salta" köttbitar.

Det godaste moset (av de ca 4-5 gångerna jag gjort det) fick jag på ett "halvstort" blomkålshuvud som jag kokade i 1,5 dl grädde ganska länge och lade med ca 30-50g kokosfett ungefär (silverpaketet tyvärr). Kryddade med salt och muskot. Jättegott! Blev bättre med kokosfettet än med smör som jag senare provade.

Provade också smaksätta med nån färdigriven pizzaost en gång. Blev inte alls bra tyckte jag, så jag tror mer på att använda osten ovanpå en blomkålsgratäng och låta blomkålsmoset vara som det är.. :-) Fast det kanske funkar bättre med parmesan förstås…

Håller med Karin att det passar utmärkt till lite saltare griskött som kassler eller bacon. :-)

Jag gör mitt blomkålsmos så här:

Kokar i smör och mixar sedan med riven ost, creme fraiche, salt, peppar och lite vitlök.

Tyvärr har jag inga exakta mått.

Svartpeppar.

Vitpeppar och salt. Ibland tar jag hemlagad kött-o-grill krydda i, beror lite på vad jag har till moset

Men nu blev jag nyfiken.. Ni kokar blomkålen i grädde? Jag har helt enkelt kokat blomkålen som vanligt sen bara tillsatt grädde o smör när jag mosar det.. Vad är skillnaden?

# kan jag gå receptet på gratängen?

det blir blötare om man kokar i vatten först. Kålen suger åt sig av vattnet.

#14 Ok, jag "höftar till det lite" ungefär som jag gjorde igår:

• 1 blomkålshuvud
• 3dl vispgrädde
• 5dl creme fraiche (kokbar)
• 5dl riven ost (man tager vad man haver)
• salt, vitpeppar eventuellt muskot eller krossad vitlök

Bryt sönder blomkålshuvudet i buketter och lägg i en ugnsfast form.

Blanda ihop dom andra ingredienserna till en geggamoja och häll över blomkålen. Vill man ha extra mycket ostgratinering går det bra att riva över ytterligare ost ovanpå.

Låt puttra i ugnen 200 grader tills blomkålen är mjuk. Ca 40 minuter.

Jag vet inte om det går lika bra med selleri men det går lika bra med broccoli

 Blomkålen suger i sig mycket vatten, då blir moset blaskigt. Det blir mycket godare om du kokar direkt i grädde.

 Sedan är det mycket mycker mera fett i grädde än vatten

Jag gör blomkålsgratäng precis potatisgratäng med mycket riven ost, grädde en matsked fiberhusk och ett par matskedar torlad svamp mixad till mjöl.

Åsså lite vitlök, lök, salt,peppar och muskot.

Skär blomkålen i tunna skivor, varva med lök och ost i en form, krydda.

Blanda grädde svampmjöl och fiberhusk, häll över.Ggrädda 175-200° tills kålen känns mjuk.

Oj, Karin skickade du in medan jag satt o skrev.

Vi ska inte glömma hur gott det är med romanesco.

#18 hehe ibland går det undan.   Så är det när man inte lider av paltkoma

#16 Din gratäng ska jag minsann prova!

#17, Ditt recept föll mig tyvärr inte i smaken, men det går ju använda kryddning och tillbehör som man själv vill :)

Kryddar olika olika gånger, aldrig gillat resultatet när jag försökt koka i grädde dock…. för det mesta har jag mest bara smör och mycket lite mängd grädde, hellre cremé fraiche…..

men alltså… gillar man inte blomkål så mycket kan man ju välja t ex broccolimos istället istället för att förska maskera blomkålssmaken? :)