Kom att tänka på att för oss som klarar lite fler kolh skulle man kanske kunna ersätta sitt mjöl med Sojamjöl eller vad tror ni?

En sak som iaf jag kunde sakna då jag körde helt strikt LCHF var matpajer. - Ett pajskal som man fyller med middagsrester tillsammans med lite nya tillbehör!

Undrar hur de saknade favoritrecepten skulle smaka om man bytte ut sitt mjöl mot sojamjöl - Jag saknar Pitepalt, paj och fläskpannkaka!

H Cina

Ps 16 kolh/100 gr är godkänt för mig som äter max 20 gr kolh/100 gr, det är också därför jag funderar högt ds.

Du är klurig Du Trolcina…

Själv är jag lite skeptisk mot just soja sen jag läst en massa om att det inte är så bra för oss….

Jag har svårt för soja för jag tycker det har en konstig smak, som…vad ska jag jämföra med?! Fisk?

Läs Soy alert och tänk efter en gång till…

Människor har aldrig ätit soja i några större mängder, vilket bara det borde säga en hel del. (I asien har de förstås sojasås och tofu sedan gammalt, men det är väldigt små mängder de äter.)

Soja är knappast bättre än annat spannmål eller mjöl…innehåller ännu mer "dåliga" fetter och en hel del antinutrienter och fytoöstrogen…
Spannmål är inte och kommer aldrig att bli, lämplig föda för ett djur av rasen människa eftersom vi inte är biologiskt anpassade för att äta det, utan är sjukdomsalstrande. Bättre med en fläsksvål!

Jag har gjort pajer med soyamjöl. Det är ok smakmässigt. och ok om man äter GI

glömde säga att jag har även gjort pannkakor. men då byts bara en del av vetemjölet ut.

Jagh ar provat ett kladdkakerecept med sojamjöl- den innehöll bara 2 msk sojamjöl men det hjälpte inte, tyvärr så var den inte ätbar för mig så den åkte i soporna… Men det är ju möjligt att jag kanske är extra känslig för just den smaken.

Pasi med tanke på det du skrev efter att du talat om att soja är ett spannmål vilket du har rätt i "Spannmål är inte och kommer aldrig att bli, lämplig föda för ett djur av rasen människa eftersom vi inte är biologiskt anpassade för att äta det, utan är sjukdomsalstrande"

Alla mina tre barn är uppfödda på Soja Semp … idag heter det MiniMax Soya …pga sin mjölkallergi. Tillhör de mammor som av biologiska skäl inte kan amma därför är de uppfödda på modersmjölkersättning från första levnadsdygnet *skratt* det låter som om jag talar om djur och det kanske också därför som de klarat av en soja kost istället för den naturliga mjölken som de skulle ha fått av mig med tanke på vad du skrev *joking*.

Tom prematurbarn (för tidigt födda) och alla de som får sin näring via sond tex ger man just Soja iom att det tillfredställer det särskilda behovet av en föda med ökat innehåll av energi, protein och mineraler. Så mao så kanske det är människoföda iaf *skratt*.

Alla mina tre barn är fullt normala, normalviktiga och intelligenta individer och har mao inte tagit skada av en mjölkfri kost som ersatts med soja trots att båda tjejerna har ärvt min MD då den går i rakt nedstigande led från mormor-mor-dotter! Tror snarare att det är precis tvärtom att de pga av sin kost kunnat hålla fettcellerna borta.

H Cina som älskar sina "djur"

Trolcina - Kan man inte amma, inte få tag på någon mjölkproducerande ersättare så finns ju bara mjölkersättning att tillgå. Vi får hoppas att din människodjurs-uppfödning fortsätter att fortlöpa på ett bra sätt och att du fortsätter att få friska djur.

Ulf S: Då jag läser texten så tolkar jag att varningen beror på att man inte tillagat sojarätten tillräckligt länge precis som då man inte steker gris och fågelkött så kan man få salmonella så ha man sett att soya har gett olika symtom hos barn.

Så tolkar jag det jag läser!

Pasi: *ASG* Jag har passerat den produktiva fasen och är numera en "klimakteriekossa" och mina sojauppfödda produktiva människodjur ser till att rasen lever vidare.

Margareta: Om jag har tolkat allt rätt - Vilket inte är alltid att ge sig på! Så beror det på att man inte ger soja den tid det behöver i tillredningen och därför blir den inte bra för oss.

Som sagt jag har bara erfarenhet av soja i form av ersättning för mjölken och inte som mjöl tex. Men samtidigt så är inte tex corn och den typen av vego produkter gjord av soja också?

Enligt min vegokompis så säger hon alltid att det tar längre tid att tillreda en rätt med cornfärs än nötfärs så antagligen så har det mkt med koktiden att göra (min tolkning utan vetenskap)

H Vetgiriga Cina

Genom att blötlägga soja (kallt 1 dygn) kan man få fytinsyran att försvinna till viss del….men då får inte sojabönan/mjölet varit uppvärmt eftersom enzymet som bryter ner fytin då förstörs.
Lång tillagning lär väl bryta ner lektinerna något men jag har aldrig sett i vilken utsträckning!?
Omega6fetterna kan man inte göra något åt.

Min son, fem i april, fick mjölkersättning en period samtidigt som jag ammade och åt mjölkfritt eftersom det misstänktes att han var känslig för laktos eller proteinet. (Han hade kolik, men inte ett sk*t hjälpte förrän han fick receptbelagd medicin.)

Han fick en sojafri ersättning, "Nutramigen", eftersom sojabaserad mjölkersättning till små barn misstänks kunna "väcka" andra allergier på något vis. Kan inte förklara mer ingående än så, sorry, det är allt jag minns av hur läkaren förklarade det för mig…

Quorn som jag gissar att du menar Trolcina, är en svamp.

Däremot finns både torr och "blöt" soyafärs att tillgå.

Min erfarenhet av Quorn är att den gick väldigt fort att göra klart. Fick den nästan överlagad. Kan vara så att jag jämförde med en köttfärssås som kan koka läääänge.. *ler* Det var ett tag sen. Däremot tar Sojafärs lång tid att bli klar. Jag har ätit ganska mycket soja under en period då jag pga sjukdom inte kunde bryta ner animaliskt protein och fett alls. Skillnad mot nu vill jag lova. *ler*