Mnja.. det där är nog en smaksak.. jag äter rätt mycket Feta till maten, främst då i salladen.

Mossarellan tycker jag inte smakar speciellt mycket, men kan med fördel användas skivad i en medelhavsinspirerad sallad med skivad tomat, lök och olivilja!

Feta och mozzarella är två helt skilda ostar, men vitt skilda smaker och funktion. Vad man tycker fungerar i matlagningen är en smaksak. Feta smälter inte som en mozzarella, t.ex.

Fetaosten är ganska salt och hård, men "smulig" .. Mozarellan är ju ganska smaklös och har en mjukare konsistens.

Den salta smaken från fetan kan göra att du behöver dra ner saltandet i hela maträtten och som MimLan skriver så får du inte nån bra smältosteffekt av feta.

Men feta kan vara en väldigt bra smakbrytare till annat.  Prova!

Äkta Feta är ju ost gjord på fårmjölk och äkta Mozzarella ska vara gjord på buffelmjölk, även om det finns många varianter gjorda på komjölk. Det gör att de får helt olika konsistens och smak som tidigare kommentarer påpekat.

Feta med lite krossad rosepeppar som fyllning i en köttfärsbiff är inte helt fel.

Mozzarella är väl mest känd som pizza-ost.

Fetan smälter om man försöker steka den som haloumi, kan jag intyga. Vilkte jag inte trodde….

Det handlar väl mycket om tycke och smak: Det är olika ostar med olika smak och om konsistensen är utan betydelse tar man den som man gillar bäst. Jag föredrar västerbottenost framföra alla andra ostar! :)

* Maria Markazits *
[http://www.markazits.com](Maria Markazits http://www.markazits.com)

Jag föredrar utan tvekan mozzarella. Smaklösheten ser jag som en fördel eftersom man själv kan smaksätta den efter egen smak. Det går bra att blanda den med annan smakrikare ost också.

Tack alla för intressanta resonemang! Jag börjar begripa lite grann skillnaderna mellan ostarna. Salt smak kan ju vara på gott och ont.

Västerbottensost tycker jag är pest - torr och sur…

Maria, jag vågar säga det eftersom jag är uppväxt på Teg…

#37 Västerbotten torr? Det är inte så att du upplevt dåligt lagrad och hanterad ost? Starka, långlagrade, är just inte torra, utan saftiga.

Jag måste testa västerbotten någon gång, den ska vara god har jag hört.

Västerbottensost är Kungen bland ostar! Men det brukar faktiskt vara en fördel att köpa den vacuumförpackad i "plastfodral" - den blir gärna lite torr om den ligger för länge i manuell ostdisk…

Fast det är klart - gillar man inte lagrad ost får man hålla sig ifrån Västerbottensosten…

Lagrad västerbotten är ju mums :)

Mozzarella kan jag nog räkna på ena handens fingrar hur många gånger jag använt. Men Feta är jag förtjust i. Som röra att äta till kött eller t ex som fyllning i en kyckling/fläsk(ytter)filé, det kött man föredrar mest. Och i sallader förståss. Eller bara rätt ur förpackningen för att man är sugen på ngt salt…

Det finns en jätte god röra med västerbottens ost :)

Ingredienser efter behag:

Kräftstjärtar

Västerbottenost

Creme Fraische

Majonäs

lite salt, peppar och vitlök

Väldans gott med avocado till :)