Gri ….atta någonting sådant heter denna dressing och kommer ursprungligen från Italien men jag och namn hör inte alltid ihop.

• ½ pkt Ruccola
• 1 st röd chilifrukt
• 3 st lime (rivna skalet + saften)
• 3 dl olivolja (kan bytas ut mot yogart, fraiche)
• 1 vitlöksklyfta
• 2 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 1 tsk socker (jag uteslöt sockret)

Lägg Ruccolan, chilin utan kärnor och hinnor, skalet plus saften av limen, vitlöksklyftan, salt, peppar, (socker), olivoljan (yogart, fraiche) i en mixer el bunke. Mixa allt till en slät grön sås.

Fick det här receptet från tv4 - Gomorron första sändningen från Åre. TV-Kocken gjorde något hon kallade för majskyckling som hon slog denna sås över, sa namnet på såsen … som jag inte kommer ihåg … och serverade en sallad m fetaost till. Såg så gott ut att jag bara blev tvungen att prova och det var urgott kunde vi konstatera i kväll då vi stekte kycklingfiléer och slog några msk av såsen över som vi serverade en fetaostsallad till.

Såsen ska enligt kocken hålla  en månad i kylskåpet och är lika god som salladsdressing som sås. Rekomenderar den varmt!

H Cina -27,5 kg