Smetana förekommer främst i Österopa.. och kan i viss mån sägas motsvara CF!

Fast de som prövat säger att Smetana är godare!

Används lite som du vill, det är den man gör Biff Stroganof med och så har man en klick i sin Borstj!

Smetanan är fetare och fastare än gräddfil och creme fraiche. Den går att använda till allt där man använder grädde eller gräddfil eller CF. Senast idag blandande jag den i hönsbuljong. Ibland äter jag den med bär, ibland som den går och står. Den är nästan för god. Den äts också med blinier och tex. bortsch-soppa.

Åhå! Jag hittade samma idag på ica, 42% fett, ska snart öppna den och lägga på lchfplättar med lite kaviar. Hoppas den är god!

#3 Tur att jag just åt annars skulle snålvattnet rinna.

#4: Haha, ja det blev lyckat! Jag har tisdagsmys med en skvätt ungerskt mousserande vin till

Annars tycker jag faktiskt att lidls crème fraiche är godare än den här smetanan, trots att det är väldigt lite fett i den (30% tor jag, har ingen hemma just nu)

# 5 att nämna mousserande vin till på köpet närmar sig djurplågeri.Nu rinner snålvattnet. Jag har bara vitvinsvinäger hemma.

Jag har hur mycket mousserande vin som helst i huset men ingen smetana, måste nog ut och spana i mejeridiskarna till helgen

Bertil

Den funkar bra i korvstroganof utan ris.

Jag brukar på veckosluten äta lyxigt morgonmål med små omeletter (stekta i plättpanna). På dem sätter jag räkor, smetana, citronsaft och dill. Mycket gott.

#10: Oj, det låter gott! Det ska jag prova, tack för tipset

Smetana köpte jag första gången i Finland för något år sedan och såg att den även hittat hit till Sverige. Jag använder den som creme-fraiche och ibland så slinker det i munnen som det är. Gott!

Jag har testat den men tycker faktiskt att vanlig creme fraiche är godare. Smetanan är syrligare men gillar man det så är det ju bra :)

Det går att göra egen smetana. Blanda 5 dl grädde med 1 msk 12 % ättika. Häll i en bunke och låt det stå i rumstempratur under en duk i 1-2 dygn så blandningen stelnar. Häll bort ev vassle. Förvara i kylskåp.