Nybörjar-problem?
Har precis tagit steget att lägga om min kost till LCHF. Det får ta den tid det tar… Känns inte helt rätt att storrensa i kyl, skafferi etc.
Det är flera saker jag undrar över;
1. Vad är det för skillnad mellan vanlig matolja/solrosolja/rapsolja?
2. Vad använder Ni när ni steker? Vanligt gammaldags smör? Eller är det okej med Milda Margarin?
3. Jag dricker ganska mycket mjölk, mellanmjölk… Ska jag dra ner på det? Kanske ersätta mjölk till middagen med - ja, vad?
4. Finns det någon "lista" över produkter som man ska försöka undvika? Då tänker jag närmast på varor som: Ajvar Relish, Ketschup, Senap, Sötsura såser på flaska, etc. etc.
Kanske novisa frågor - men so what! Är man nybörjare så är man!!
Tacksam för svar.
1 fel sorts fett i solrosolja för mycket omega 6 rapsolja bäst av oljor tror jag,
2 Smör Margarin är gift,
3 Beror på om du vill gå ner i vikt, Ersätt med vatten
4 Allt med socker stärkelse. Vet inte var listan är. De får de andra hjälpa till med
![[Russinflarn]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Läs "vanliga frågor och svar"! (femte inlägget uppifrån i inläggslistan) Där står en hel massa matnyttigt! :)
Tack snälla för svaren!!
Jag steker i smör eller kokosfett. Använder olja sällan, mest till marinader och sånt. Margarin är gift!
Mjölk innehåller mycket kolhydrater (mjölksocker). Ett glas på 2dl och vips så har du fått i dig 10g socker! Drick vatten till maten - man vänjer sig och till slut vill man inte ha något annat. Tro mig, jag drack själv mjölk som en kalv förut, en liter om dagen ungefär, men nu känns det bara jolmigt. Kan du inte sluta med mjölken helt så använd åtminstone fetare mjölk, helst gammaldags.
Ketchup, sötsura såser osv innehåller ofta mycket socker - läs på förpackningen! Det finns senap med lite eller inget socker, men den "vanliga" är ofta rätt söt.
Och, som sagt, läs "vanliga frågor och svar" samt broschyren som ligger på förstasidan!
Läste någonstans här om alkohol… Att öl är = rinnande bröd..
Alkohol innehåller ju många kalorier, men jag som är rödvinsfantast till helgerna - Hur ser det ut i en LCHF-diet?
Ett glas torrt rött vin till lördagsmiddagen är för det mesta ingen större fara.
Här har du en folder;
http://www.kolhydratiker.se/dokument/LCHF.pdf
Smör, ister, cocosolja, kan man steka med, kallpressade oliv och rapsolja kan man ta till salladen!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Gamla hundar går ju inte o lära sitta - sägs det!! Men jag ska iallafall försöka mej på den här LCHF, även om det just nu känns som en djungel av allt…
Så jag frågar på;
Idag har jag stoppat i mej; 2 koppar kaffe med mjölk, 2 stekta ägg och ½ pkt bacon, fiskfile i ugn, sås på CF och kryddor och en liten burk vit sparris, råkostsallad. Till maten har jag druckit mjölk (3%).
Är det okej, eller ska jag lägga till/dra ifrån något? Just nu känner jag mej törstig och sötsugen…
Ska även tilläggas att det är "bara" min andra dag på LCHF
Törstig är man ofta i början, drick vatten när du är törstig, och helst till maten också.
Har du bara ätit frukost och en måltid till, eller räckte fisken till både lunch och middag?
Jag har alltid tagit en macka och kaffe som frukost, men imorse blev det bara kaffe.
Sen tog jag en promenad med hundarna, åt efter det bacon o ägg.
så nu till middag åt jag fisken etc.
Hoppa mjölken om du vill äta LCHF - i alla fall i mänger över säg 1dl per dag. Det blir fort mycket kolhydrater, och mjölkproteinet i sig är insulinhöjande (ost ska vara mindre problem dock).
Många använder en riktlinje på max 20 gram kolhydrater per dag - redan 1 litet glas mjölk är hälften av detta.
Råkost sallad beror lite på hur mycket och vad det är i den - är det bara/mest t ex vitkål och inte så mycket är det nog bra - är det morötter eller andra rotfrukter och/eller en stor portion inte så bra.
Är du törstig och sugen drick vatten och ät kanske en bit ost (t ex brie eller ostskiver med smör på).
Tack alla ni! Känns skönt att kunna slänga in en fråga… Tycker man läser o läser, men det känns lite övermäktigt det här just nu.
Råkostsalladen är vitkål, lite purjolök och röd paprika med olivolja, äppelcidervinäger och svartpeppar.
Här har du lite recept..
Försök o variera dig.. man blir alltid less om det är för ensidigt!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Tack Zepp…den länken har jag lagt som min favorit!
Antar att som nybörjare så blir det lite ensidigt - tills den dagen man vågar ta ut lite svängar vad gäller matlagning.
Det som känns lite kruxigt är det där lördagsgodis i tv-soffan, eller ostbricka o rött vin…..eller som nu på vardagskväll; varm o´boy o en go macka!!!
Å ingen frukt!!!
Hur gör ni andra? Vad "unnar" ni Er på kvällen, helgen etc.?
Jupp.. det enklaste är givetvis att ta bort potatisen, brödet, riset pastan och ta mer sås o grönsaker.. så blir det nog för de flesta till vardags,, men ibland vill man äta något annat och det finns såå mycket gott man kan göra,, som man bara inte tänkt på!
Det kommer om inte annat perioder då man blir lite le på kött med gräddsås o smält smör!! 
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Nu har det gått några dagar - och nya frågor dyker upp;
Förut gjorde jag såser på mjölk/grädde/kryddor etc. och fick det att tjockna lite med hjälp av mjöl/Idealmjöl…
Men nu när mjölet är borta - hur gör man då? Blir mest bara kalla såser, men det vore gott med varm sås nu till helgen.
#14: Jag går iofs ut väldigt sällan, men när jag väl gör det dricker jag rödvin utan att räkna glas. Nån gång då och då spelar ingen som helst roll för min viktminskning i alla fall. Sen är det ju olika för alla. Bara att se vad som funkar för dig. :-)
#16: Jag reder sås med en äggula. Eller låter grädden reducera ordentligt. Äter oftast varma såser och det är inget problem. Använd enbart grädde istället för mjölk i såserna så ska du se att det fixar sig.
Bra sås reder sig själv! När du har stekt kött häller du i grädde i pannan och låter det koka ihop. Man kan också göra egen buljong och reducera den ordentligt för att få extra smak och nyttighet. Buljongen innehåller gelatin och kan bidra lite till förtjocknandet. Sen får man kanske vänja sig vid att såserna blir lite tunnare och inte så tjocka och krämiga som mjölsåser kan bli.
Vill du ha tjock sås så kan du blanda i Puch(gräddmjukost i glasburk, busgod men kan vara svår att hitta), Philadelfiaost eller vanlig ost blandat med grädde eller creme fraiche.
Att unna sig på kvällar: ostar av alla slag,salami,oliver, nötter eller något hambakat. Det finns massor av recept att tillgå både här på Kif och även andra sidor på nätet. Jag bakade t.ex. lchf-semlor häromdagen som jag hittade på LCHF-butiken(nätet).
Gott!
Du kan göra bearnaisesås. Jag kan rekommendera receptet på lata mammans matblogg, kan knappast misslyckas. Eller så gör du gammaldags gräddsås, alltså ingen mjölk och inget mjöl, bara sjud tills det blir tjockt. Man kan också puttra med grönsaker som man sedan mixar när allt är mjukt.
Lycka till!
Ja! gorgonzolasås! Reder sig själv.
Nu har jag provat att göra sås utan mjöl - det gick faktiskt riktigt bra!!
Sen gick jag in på minmat.net och klurade lite - så här ser mitt matintag idag:
Visst är det så att man ska försöka få en balans mellan fett och proteinet? Vad händer om jag äter mer protein alt. mer fett?
Just nu känner jag mej rätt "degig" i magen. Går 2-3 promenader med hundarna(30-60 min/gång), dessutom går jag med stavarna på morgonpromenaden.
Balansen rekomenderas ligga som så att fettet skall vara lika eller mer än protein och kolhydrater tillsammamns.. uttryckt i gram!
Det du fått fram där i cirkeln är Energi% och om man översätter min förra tes så blir det minst 66E% fett till 33E% protein+ kolhydrater!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Vilket innebär?
Att du äter på tok för lite fett.. iallafall om detta var din dagsnotering.. fast jag antar att det var en måltid.. mest protein där så du lär få mycket muskler om du tränar!!
Funderar på om du balandat ihop Skaldeman index med energi%??
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Okej - tack för svar, nu blev jag lite klokare..
Nej, det är hela dagens matintag.. Det kanske inte är helt rätt, för jag hade problem med att skriva in hur många gram allting jag stoppat i mej vägde!
Så mer fett alltså…
Tack snälla som svara och förklarar - utan Er skulle jag inte klara det här!
Och då kommer en följdfråga hur många kalorier blev det.. med tanke på din höga proteinkonsumtion.. åt du bara fettfritt kött??
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
nej, det var nog lite fett där - kotlett. Åsså glömde jag grädden i kaffet på morgonen och en avokado
Jomen.. det blir ändå väldigt lite mat!??
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Hur kan man lägga om för att det ska bli bättre?
Förut var jag jättedålig på att dricka vatten, men nu är jag törstig nästan jämt - blir säkert 3 liter om dagen, jämfört med kanske ½ liter förut…..
Puffar på tråden lite!
Köp fetare kött.. kottletter är en fettskrämda rackare.. köp karreskivor eller sidfläsk.. stek i cocosolja/smör!
Du har fortfarande inte svarat på hur många kalorier du stoppar i dig per dag!!!
Anledningen att du dricker mycket vatten för tillfället är förmodligen att du överproducerar ketoner och du vill kroppen göra sig av med överskottet.. snart har kroppen kalibrerat ketonproduktionen!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Jag har ingen aning om hur många kalorier det blir…. Kan man kolla det på minmat.net? Eller hur jag gör jag det???
Å vad det känns motigt just nu….
Det finns kostrådgivare som specialiserat sig på lchf-kost. Där kan du få en personlig matplan så du får i dig vad du behöver, men ändå går ner i vikt t.ex. om du vill det… googla…
jag har denna:
Ingen panik.. det rör på sig åt rätt håll och om du är mätt o belåten så kan det inte vara allt för fel!
Jo det står även på minmat!
Protein skall inte vara för energiändamål det skall vara byggstenar i kroppen, kroppen omvandlar ändå utslitet skräpprotein till energi när det behövs!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Överskott av protein kissas ut, så att äta mer än man behöver är slöseri med pengar.
Starta ny diskussion