Det blir väl lite OT det här, dom flesta vet att man skall skrapa ur vaniljstången och koka den urskrapade stången tillsammans med dom små svarta fröna, sen slänger man stången. Men enligt vad jag läste är detta slöseri för stången innehåller smak för åtminstone en gång till. Rådet var att lägga den urskrapade stången i en burk och täcka den med socker. Sen får den ligga ett par dagar så att sockret kan dra ur smaken.

Jag testade detta när jag gjorde min första egna glass i den nyinköpta glassmaskinen, efter att ha värmt upp mjölk och vanilj i en kastrull stoppade jag ner den urskrapade stången i sin kryddburk och fyllde på med socker, underbart god glass förresten. Idag nästa försök, samma recept i stort sett men enbart sockret i kryddburken som smaksättning. Det luktade rejält vanilj redan när man öppnade burken, och glassen blev lika god den här gången.