Vill bara tipsa om en sajt som jag tycker är intressant med mycket information om cocos och cocosfett/-olja. Utförlig information om bl a näringsinnehåll, varför man kan gå ner i vikt med kokosfett, den goda påverkan mot insulinresistens och andra hälsovinster m m, m m.
Länkar till studier, undersökningar och andra källor m m.

Sajten drivs av en ideell organisation, enligt dem själva, som skapats enbart för att 'utbilda' oss om kokosnötens födelar.

Sajten finns google-översatt till diverse språk - tyvärr inte på svenska, men det kan man ju å andra sidan göra själv (finns norsk översättning, dock).
Länken här är till den engelsspråkiga versionen: http://www.coconutresearchcenter.org/