Jättegoda semlor! Receptet är delvis snott, men jag provade att göra direkt på plåten och de blev platta. Muffinsformar funkar kanon!

Smet: Hårdvispa 3 äggvitor (minst 5 min) med en liten nypa salt + lite äkta vaniljpulver. Vispa 3 äggulor med ½ dl crème fraiche + ½ dl Philadelphiaost, ½ tsk vaniljpulver + en gnutta Stevia + 1 tsk nymald kardemumma. Rör ner ca 1 dl mandelmjöl blandat med 1 tsk bakpulver i gul-smeten.Vänd ner försiktigt med slickepott i äggvitorna, fyll 8 muffinsformar. Grädda i ca 150 grader i 25 min. Mandelmassa gjorde jag på mald mandel + visprädde till önskad konsistens + lite Stevia. Och så massor med vispad grädde så klart!