Har ätit fakir i ett par veckor nu och ville ha något annat för en gångs skull så jag svängde ihop en rolig gratäng.

Malet kött 500g

lite hackad lök

Risad blomkål (tog bara ca 1 dl)

Champinjoner, skivade på burk

Sparris i bit på burk

Ev. riven ost

Smör

Äggstanningen:

2 ägg

Kokosmjölk ca 2-2,5dl (går säkert utmärkt med grädde)

Jag stekte lök, malet kött och champinjonerna i smör. Kryddade med en organic köttbuljongtärning (utan glutamat), paprikapulver, svartpeppar och lite vitpeppar och pizzakrydda men man kan ta vad man vill efter tycke och smak.

Hällde över i en gryta.

Stekte den risade blomkålen i lite mer smör. (Risad= kört den i matberedaren med knivinsatsen så det får konsistens som liknar ris, går nog kanske bra att riva på rivjärn också men har inte provat.)

När det var klart hällde jag över det i grytan med köttfärsen och champinjonerna. Blandade i den avrunna sparrisen. Hällde det i en ugnsform. Vispade ihop äggstanningen och hällde över. Strödde över lite riven ost. Gräddade i 200C ugn ca 30 min. Tiden kan variera beroende på ugnen man har men det blir en fin gyllene färg på osten när den är klar.

Det blev jättegott!