Kontakta hotellet och förklara och be att de tar bort pasta/ris/potatis/bröd och be om mera fett/sås och kanske osötad grädde och bär till efterrätt, och liknande, beroende på vad du tål. De är säkert inte omöjliga  Frukosten på hotell brukar vara enklast tycker jag eftersom det är buffé.

Tja, hade du varit diabetiker, glutenintolerant eller nötallergiker hade du väl kontaktat hotellet/arrangören och meddelat din allergi?

Samma sak här, förklara läget och fråga efter specialkost.

Vi är kolhydratsintoleranta. Det är dags att vi börjar ta upp det som ett begrepp tycker jag. Vi som äter kolhydratsnålt gör det för att vi inte klarar av att äta kolhydrater. Själv sväller jag upp och blir jättetung av dem på lång sikt.

På kort sikt kan vi ju få alla möjliga reaktioner av att äta mycket kolhydrater på en gång, illamående, svullnad, dålig mage, ont i huvudet.. you name it.

Som jag har upplevt det går det att få specialkost, bara man säger ifrån. Om fler av oss gör det kommer Low-carb alternativen bli fler. Sen är det ju aldrig fel att ha några baby-bel-ostar och/eller ölkorvar med sig, utifall att!

Jag har ju själv jobbat på Scandic och besökt en del av deras hotell. Vilket ska ni bo på?
Deras frukost är ju jättebra då de på de allra flesta frukostar serverar stekt bacon, äggröror, lös/hårdkokt ägg, massa skinkor m.m.

På luncherna serveras det nästan alltid buffé och då finns det oftast mycket olika sallader, någon varmrätt med potatis/ris vid sidan om. Fikorna däremot kan vara ordentliga sockerbomber med massa småkakor, smörgåsar m.m. men det vet du ju sedan tidigare att man kan undvika. En hel del serverar även goda fruktblandningar med lite melon m.m. samt mycket vatten med olika bär i.

Jag var själv i Stockholm i 3 dagar och bodde på olika hotell inom Scandic och klarade mig helt och hållet från magvärk trots LCHF :)

De är verkligen inte omöjliga på Scandic och ska ni på någon servering på kvällen så är det ju ännu bättre :) Eller äta någon god sallad med extra mycket majo eller liknande .

Ett tips är att ta med lite reservproviant om det skulle bli dåligt till lunchen som makrill i tomatsås, några kokta ägg och en burk med smör. En termos äggmjölk är inte så dumt heller, den håller sig säkert en dag i alla fall. Sen en mörk chokladkaka att äta när de andra smaskar fika bröd så kommer du klara dig bra.

Hej

Gör som #1 säjer ta kontakt med hotellet. Det gör jag och drar en vit lögn att jag inte tål spannmål, ris, potatis och socker. Jag var på kurs en vecka och det gick jätte bra, vid middagen pratade jag lite severingspersonal om extra sallad och ev efterätt,

Tack för era svar!

Jag vet inte riktigt om jag kan med att ringa och säga att jag är kolhydratsöverkänslig, men jag tror jag ska prata med de som håller i konferensen angående maten, det brukar vara de man ska prata med angående vegetariskt.

Kicki, det är Scandic Upplands Väsby som jag ska till.

Reservproviant är ju ingen dum idé heller, särskilt något fetare, mat ute är ju oftast väldigt väldigt fettsnål. (Fettsnålt ska det minsann vara, men en massa socker är helt ok, världen är konstig…)

Ah, Lilla Blå. Jättetrevligt hotell, dock inte världens mest nyrenoverade.
Deras buffé jag åt när jag var där var helt okej, biffar i någon slags gräddsås och det fungerade för mig. Med en hel del grönt blev det. Potatisen serverades vid sidan om :)