Är det av smakskäl eller …?

ska det vara mjukt? Det kanske är värre, men mitt tunnbröd har inga ägg i sig! tunnbröd, alt. till finncrisp

läs i början samt # 10 och # 22  där är det inget mjöl alls med.

ska försöka hitta gyllene linfrö, vekar vara svårt att få tag på här i Karlstadstrakten dock, och så krdda med rosmarin det hade mamma ett tunnbröd med och det var så supergott. (syndade med två stycken , kunde inte låta bli dom!)

När jag jobbade fram mitt Pones-recept testade jag att göra scones enligt vanligt sconesrecept fast med pofiber istället för mjöl. Det blev helt OK, men jag modifierade receptet och gjorde det på ägg istället för att få det nyttigare och matigare. Det blev även mumsigare med ägg tycker jag, men som sagt; det blev helt OK utan. Du kan ju testa om du vill.

Tack för tipsen.

Det är min mamma som har svårt att vara utan bröd, men hon har njursvikt och måste dra ner på proteinerna!