Hej ngupa

Jag länkar till Fatlies text, följ länken och läs mer om moderfettsyran

Omega-3-fettsyran a-linolensyra (ALA) är en modersyra, och utgångskälla, för de mer långkedjiga omega-3-fettsyrorna som människan behöver. ALA finns i växter, svampar och plankton i havet, och i en del växter på land, t ex i gräs och i linfrö, hampa och vetegroddar. Människan har mycket svårt att omvandla ALA till andra nödvändiga långkedjiga omega-3-fettsyror. Vi kan i praktiken bara tillgodogöra oss 2-4 % av ALA (enligt vissa studier), och en del människor saknar helt det enzym som behövs för detta. Växtätande djur har däremot lätt för att omvandla ALA till långkedjigt omega-3, och det är genom att äta kött från växtätande djur och fågel, fisk och skaldjur från sina naturliga miljöer som människan har kunnat tillgodose sitt behov av långkedjigt omega-3.

Människor behöver EPA och DHA, vilket bara finns i alger och animalier. Vegetabliskt ALA kan våra kroppar knappt alls konvertera till EPA eller DHA. En kemisk eller biologisk förklaring till varför har jag inte, men det kanske andra kan förklara eller länka till…

TACK!!