Enligt www.slv.se innehåller ren miso cirka 21 gram kh per 100 gram, beroende på vilken sorts miso man använder, förstås. Dessutom innehåller ju misosoppa även ibland tofu.

Jag har själv sökt efter denna information utan någon särskild framgång. Det finns alldeles för många recept på misosoppa för att man ska få något konkret svar. T.ex. Blue Dragons misosoppa innehåller 15,6 gram kh per 90 grams förpackning. En förpackning innehåller fem påsar, vilket då borde bli 3,12 gram kh per portion, om jag förstått saken rätt?

Men som sagt, det är en djungel.