Köttfärssoppa (4 portioner)

3 dl grädde
100 g smör
400 g köttfärs
½ lök
3 msk dijonsenap (utan socker)
Kalvfond, ca 1 msk
Salt, Peppar
3 rivna morötter
Turkisk yoghurt

Finhacka löken och stek den mjuk, stek kött och finfördela, salta & peppra.
Häll grädden i en kastrull och låt den koka upp, häll i stekflottet och ev kvarvarande smör och låt det smälta i grädden.
Smaksätt med senap & fond och lägg i löken samt morötterna, koka tills önskad konsistens uppnåtts.
Häll i köttfärs.
Servera med yoghurt
Kan istället för dijonsenap också smaksättas med färska tomater, tomatkross, örtkryddor eller soja.

Underbart god! :)

Besök gärna min blogg.

minusemma.blogg.se