Renskavsgryta med kall pepparrotsfil
Idag har jag lagat denna och det var jättegott. Här kommer receptet som är från Bonniers nya kokbok.
3 portioner enligt receptet hos oss blev det 2 portioner
1 pkt djupfryst renskav (250 gram)
2 msk smör
1 burk hela champinjoner i smör (hittade inte så jag körde med vanliga)
Haricots verts
1 påse frysta små lökar (hittade inte dessa heller så jag tog de minsta vanliga lökarna jag kunde hitta, kanske det hade gått med syltlök eller salladslök)
salt, vitpeppar
persilja
Till såsen:
2-3 dl gräddfil (eller creme-fraiche)
2-3 msk grovriven pepparrot
Bryn matfettet i en stekpanna och lägg i renskaven, tinad eller otinad. Bryn köttet- Lägg svampen i en gryta med haricots verts och lök ovanpå. Krydda med salt och peppar. Häll den stekta renskaven över och låt allt koka sakta under lock ca. 5 minuter. Hacka persilja och strö över.
Servera grytan het med iskall gräddfil smaksatt med pepparrot, (kokt potatis- gärna mandelpotatis till de som inte äter LCHF)
Ett glas röd vin blir gott till detta.
Rena festmaten blev det.
Glömde ta ett foto, hade varit kul.
![[Karro]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Mums lätt ju inte svårt heller :)
Inte svårt, snabbmat faktiskt, tar inte lång tid. Och som sagt jättegott.
Detta skall vi testa - allt finns hemma
Numer pensionär i Nynäshamn
Det låter jättegott. Ska prova vid tillfälle.
Ser du att jag tappat nåt kilo... låt det ligga...
Det här skriver jag ut till köttätarfamiljen som älskar renskav!
Hmm detta recept kanske jag skulle testat istället för att bara bryna och hälla på lite grädde och koka ihop, för jag tyckte det smakade skumt…. kanske inte bästa sättet att tillreda renskav helt enkelt. Jag tänkte att jag skulle testa skaven så rent som möjligt för att känna smaken av ren, det var kanske just den jag skulle dolt med pepparot haha
Men har ju inte testat detta än?! hur kan jag! Som sagt så enkelt dessutom! Bara inskaffa renskav resten finns ju hemma :-)
Låter jättegott. Det mesta finns hemma. Tack Mervi.
Fick nojja på att göra nåt med renskav plötsligt… 
Konstigt det där att ibland blir man bara så tvärsugen på vissa smaker…
Hela champinjoner i smör… vad sjutton är det…
Blir nog en variant på detta… troligen med lite bacon eller hemrökt skinka + grädde…
Återkommer kanske med resultat…
Medarbeterare på Kost
Starta ny diskussion