
Energiprocent (E%)
Hej!
Såg en blogpost om energiprocent som gav ett exempel för nötkött (se länk nedan).
Även vetat sen innan att fördelningen 5-20-75 E% för kolhydrater-protein-fett är något att sikta efter.
Hur beräknar man E%? Vad är energiinnehållet för de olika beståndsdelarna?
http://matsmurfen.blogspot.com/2009/07/man-maste-inte-overdriva-fettintaget.html
// Manne
Jag skulle nog snarare säga att 20-30E% protein, 60-80 E% fett, och den mängden kolhydrater man vill tillåta sig ju mindre desto bättre.
Att säga exakt 75% fett och 5% kolhydrater är bäst för alla tror jag inte är bra, då det är individuellt vad som passar olika personer.
I alla fall, energiprocent är helt enkelt procent av kalorierna. Det enklaste är att räkna ut dom med någon slags uträknare, t.ex. minmat, då det är lite omständigt att räkna själv.
Här är formlerna för att räkna ut det:
Fettets E%: f * 9 / (kh *4 + p * 4 + f * 9)
Kolhydraternas E%: kh * 4 / (kh * 4 + p * 4 + f * 9)
Proteinets E%: p * 4 / (kh * 4 + p * 4 + f * 9)
Förkortningar: kh = kolhydrater i gram, p = protein i gram, f = fett i gram.
För att gå från gram till kilokalorier så multiplicerar man med 4 för kolhydrater och protein, och med 9 för fett, det är därför det blir så omständigt.

Tack!
// Manne

Här får du lite till att läsa!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.