Enligt fineli.fi har gravad lax 1.9 kolhydrater/ 100g. Det kan säkert variera beroende på hur mycket socker som används hos respektive tillverkare, men ett riktvärde ger det och på basen av det är det helt ok att äta eller hur.

Jag tror att ICAs gravade lax har 4 - 5 kolisar/100 g, brukar ta ett paket, läsa och sedan lägga tillbaka. Köper i stället kallrökt lax som har ca 2 kolisar/100 g.

Enligt SLV har det 2,7 men som sagt det varierar mellan olika tillverkare, eftersomd e anger medelvärden så bör det finnas både med mer och med mindre än det. Gravade själv i julas helt utan socker, bara grovmalen vitpeppar och salt och dill. Saknade inte sockret alls!

Tack alla tre! JAg letade på SLV en hittade inte. Jag gravar alltid själv, så då går det att minska lite på sockret.Fast 2,7 % är ju en baggis!

Gravlax utan socker är för övrigt rimmad. :)