Babaganouch kanske?

Det är en aubergine röra, finns färdig på konserv på "utländska hyllan".

undrar om det inte är typ samma fast med zuccini istället för aubergine?

man rostar grönsaken (zuccinin i detta fall)i halvor i ugnen och sen skrapar man ut köttet och blandar med lite , spiskummin, vitlök, citronsaft  och tahini, brer ut på ett fat och ringlar olivolja över

Tack för hjälpen/imal

baba betyder pappa på persiska (kanske arabiska också) och detta blir då Mamma Ganousch och det andra Pappa Ganoush.

Jag har kompisar från Libanon och de brukar bjuda på babaganoush (fast de uttalar och stavar det lite annorlunda). De rostar äggplantor - auberginer alltså - och skrapar ur dem när de blivit mjuka. Blandar med creme fraich och lite olja och vitlök och kryddor. Jättegott tycker jag.